Docstoc
EXCLUSIVE OFFER FOR DOCSTOC USERS
Try the all-new QuickBooks Online for FREE.  No credit card required.

Resep Kue Sus Yummy

Document Sample
Resep Kue Sus Yummy Powered By Docstoc
					Resep Kue Sus Yummy

Kulit :
    

Air 225 cc Mentega 100 gr Garam 1/4 sdt Tepung cakra 125 gr Telur 3 btr (Ukuran Sedang)

Vla :
    

Susu cair 700 cc Gula 125 gr Maizena 90 gr Kuning telur 2 pcs Butter 2 sdm

Cara Membuat : Kulit :
    

Didihkan air bersama mentega & garam. Masukan tepung cakra secara sekaligus, aduk cepat sampai kalis. Dinginkan sampai uap panas menghilang Masukan telur ke dalam adonan tepung , kocok dengan bantuan mixer. Cetak dengan menggunakan spuit besar langsung ke atas loyang yang sudah di oles mentega. Bakar dengan panas 200° sampai kecoklatan.

Vla :
    

Cairkan Maizena dengan 200 cc susu cair. Masukan kuning telur, aduk rata. Sisihkan Panaskan500 cc susu cair dengan gula sampai hampir mendidih sambil di aduk. Masukan campuran maizena kedalam campuran susu & gula secara sekaligus, aduk cepat sampai mengental dan meletup-letup. Masukan butter aduk rata. Dinginkan Setelah kulit sus dingin, gunting di bagian sisi bawah. Masukan Vla ke dalam kantong segitiga dan semprotkan ke dalam kulit sus.

Resep Kue Nastar

Bahan :
       

250 gr Tepung terigu 30 gr Tepung maizena 225 gr Mentega 20 gr Susu bubuk 60 gr Gula halus 2 btr Kuning telur 1/4 sdt Garam halus Cengkih untuk hiasan

Selai Nanas :
      

400 gr Nanas matang 200 gr Gula pasir 3 buah Cengkih 5 cm Kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis) 1/4 sdt Garam halus 3 btr Kuning telur 2 sdm Susu tawar cair (1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat Selai :
   

Kupas nanas lalu diparut, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Masukkan cengkih dan kayu manis kedalamnya. Masak sambil diaduk - aduk, hingga matang (sampai airnya mengering). Angkat, dinginkan dan sisihkan.

Cara Membuat :
         

Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata kemudian diayak. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam ke dalam campuran tepung. Kocok dengan mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas dan bulatkan kembali. Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega. Olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian tancapkan satu buah cengkih diatasnya. Panggang kue dalam oven dengan suhu 150º C selama 20 menit (hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan). Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 550 gr).

Resep Kue Sus (Bogasari)

Bahan Kue
    

130 gr. Tepung terigu Cakra Kembar 3 gr. Garam 100 gr. Margarine 4 butir Telur 250 cc Air

Fla Isi Sus :
      

500 gr. susu segar 75 gr. tepung maizena 100 gr. gula pasir 2 butir kuning telur ayam Vanili secukupnya Rum secukupnya Coklat pasta secukupnya

Cara Memasak : Kue :
     

Air, garam, margarine dimasak sampai mendidih Masukkan tepung terigu Cakra Kembar aduk sampai matang Setelah adonan matang, kemudian didinginkan Kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk sampai rata Adonan dibentuk Adonan siap dibakar selama 25 menit.

Isi Sus :
   

Semua bahan kecuali rum dicampurkan menjadi satu dan diaduk sampai rata Masak sampai kental kemudian didinginkan Masukkan rum dan aduk sampai rata. Isian sus siap digunakan Bila isian sus ingin ditambahkan butter cream, tambahkan cream 2 kali dari jumlah adonan fla, aduk sampai rata.

Resep Kue Pisang

Bahan - Bahan yang digunakan :
       

150 gram tepung beras 100 gram gula pasir 700cc santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam 1 lembar daun pandan 75 gram tepung hunkwee 2 buah pisang dipotong-potong Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:


 

Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat. Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.

Resep Kue - Roti Hamburger

Bahan-Bahan :
     

8 lembar roti tawar irisan 4 daging hamburger siap pakai Daun selada secukupnya Mayonnaise siap pakai Saus tomat Bawang bombay iris bulat

Cara Membuat :
  

Roti dilapisi daun selada. Beri mayonnaise. Tutup dengan hamburger. Beri saus tomat, bawang bombay. Tutup dengan 1 lembar roti.

Resep Kue - Chocolate Cup Cake

Bahan:
        

225 gr butter 200 gr gula halus / pasir 4 butir telur ½ sdt vanili 225 gr self raising powder ½ sdt baking powder ¼ sdt soda kue 225 gr cooking chocolate (dark/milk) 1 sdm rhum bakar

Cara membuat: 1. kocok butter dengan guka halus & vanili hingga lembut, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata, tambahkan tepung yang telah dicapmur dengan baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dengan mixer 2. masukan cooking chocolate yang telah ditim (dilelehkan) dan rhum bakar, aduk hingga rata dengan spatula 3. siapkan cup bludder / muffin. Masukkan adonan ke dalam cup tersebut sebanyak ¾ saja, lakuakb hingga seluruh isi adonan habis. 4. panggang di dalam oven hingga matang


				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:12675
posted:9/24/2009
language:Indonesian
pages:6