Docstoc

Bai viet che bien So diep xot dam balsamic - Nha hang Long Vi 175 Nguyen Thai Hoc

Document Sample
Bai viet che bien So diep xot dam balsamic - Nha hang Long Vi 175 Nguyen Thai Hoc Powered By Docstoc
					 Dấm balsamic là một loại dấm rất thông dụng
 trong món ăn Ý, thường được dùng làm xốt rau
 salad. Được làm từ nho cho món ăn thêm nhiều
 hương vị.
 Mức  độ:
 Trung bình
 Chuẩn bị:
 10 phút
 Chế biến:
 20 phút
 Nguyên   liệu:
 8 con sò điệp (khoảng 500g)
 1 củ hành hương
 1 muỗng súp dầu olive
 Muối, tiêu
 1 muỗng súp nước tương
 3 muỗng súp dấm balsamic
 2 cọng hành lá
 Các  bước thực hiện:
 Bước 1
 Rắc một tí xíu muối tiêu lên sò điệp. Để khoảng 30
  phút cho gia vị ngấm.
 Cho vào một cái nồi nhỏ dấm balsamic và nước
  tương, trộn đều. Để lửa liu riu cho hỗn hộp cạn lại
  chỉ còn 1/3.
 Bắt chảo dầu olive lên bếp. Dầu nóng, phi hành
  thái mỏng cho vàng thơm. Vớt hành ra (để riêng
  dùng cho trang trí). Để lửa vừa, cho sò điệp vào
  chiên xém vàng một mặt, trở mặt còn lại chiên
  xém vàng.
 Bước 2
 Xếp sò điệp lên đĩa, bên trên để hành phi và ít
  cọng hành lá thái chỉ nhỏ ngâm nước cho cong lại.
  Xung quanh cho ít xốt dấm balsamic.
 Khi ăn, chấm sò điệp với xốt dấm balsamic. Ở đây
  còn dùng thêm tempura vừa trang trí, vừa ăn kèm.
 Mách   nhỏ:
 Hành lá cắt khúc ngắn khoảng tấc tay, chẻ thành
  nhiều cọng nhỏ theo chiều dài cọng hành, ngâm
  vào tô nước lạnh có bỏ ít viên đá lạnh. Khoảng 30
  phút là hành sẽ cong tròn lại.
 Thanks   for reading!
 http://nhahanglongvi.com/home

				
DOCUMENT INFO
Description: Bai viet che bien So diep xot dam balsamic - Nha hang Long Vi 175 Nguyen Thai Hoc