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RA09031311234

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					升學與就業之經驗分享


 主講人:李榮寶主任
        SWOT自我分析

   優勢(S):食品與生科系。目前熱門,
          政府正朝生技產業發展
   劣勢(W):社會新鮮人、無工作經驗
   機會(O):保健食品或食品工廠,正需
          食品技師人員需求量大。
          例:立案食品工廠近10000
          家,目前有食品技師證照
          382張
   威脅(T):沒有漂亮的學歷
            前言:大學文憑就夠了!!
               擁有研究所學歷??

『學歷愈高,就業機會愈多』
              博士每年大約1600人
              碩士每年6萬人          投入職場
              大學每年25萬人畢業
    金字塔理論
   總結一:食品生技熱門產業(2000-2040年)
   總結二:
    1.景氣不好,失業率頻頻攀高
    2.您想過什麼樣的生活?
    3.求學過程中,哪種學位投資效益最高
    4.您要掌握什麼樣的機會
    5.您的未來在哪裡
    (1976-1982)台灣最後一波嬰兒潮
    1976年是台灣最後一波出生人口數最高點,維持7年後,逐年下降,
    如今台灣出生人口數僅有20萬人


       人口眾多的競爭,如何脫穎而出?
1972年,42.5萬

              1982年,40.5萬


                     1986年,30.9萬

              25歲           30歲           35歲

     在摸索中           在經歷中           在前進中
     升級自我           充沛自我能量         領導潮流
           食品科技系就業概況
           冷凍食品廠、罐頭工廠、飲料業、釀造業、烘焙業,空中廚房、農
             畜水產品處理中心等。如:龍門冷凍 食品公司總經理、新和興
 【食品產業】
             海洋公司總經理等為系友。

           餐飲管理業、食品貿易與行銷業、食品香料等添加物公司等。如:
【食品相關產業】     臺灣麥當勞餐廳總裁、裕馨香料股份有限公司董事長等為系友。
           飼料公司、漁業公司、水產生物繁養殖場、漁業或水產工會、漁會
【漁業相關產業】     與魚市場等。如:統一公司飼料部主管誼晟實業有限公司董事長
             等為系友。

           農業委員會、衛生署、環保署、農委會漁業署、高雄漁管處、經濟
             部工業局、國貿局、商品檢驗局、 藥物食品檢驗局、縣市政府
 【行政機構】
             農業局、衛生局、漁業課等。如:農委會漁業署副署長等為系友
             。
           中央研究院、水產試驗所、食品工業研究所、生物技術開發中心、
 【研究機構】      中華穀類食品技術研究所等。如水產試驗所加工系主任為系友。
           大學院校、海事專科學校、水產職校、農委會漁訓中心等。
【教育訓練機構】

           民選政府首長、營養師、化學公司、藥廠、儀器公司等。如:農委
  【其他】       會主委蘇嘉全先生及今日儀器公司 總經理為系友。
     食品安全管制系統(即HACCP)

公告日期:97年5月8日
一、食品安全管制系統(以下稱本系統)依食品衛生管理法(以下稱本法)
  第二條第一項之規定訂定之。
二、本系統為一鑑別、評估及控制食品安全危害之系統,援引危害分析
  重要管制點原理,管理原料驗收,加工、製造及貯運等全程之食品
  安全危害。
三、食品業者應設立食品安全管系統工作小組(以下簡稱管制小組):
  (一)管制小組成員得由負責人或其授權人、品保、生產、衛生管理
     人員及其他幹部人員組成,至少三人,其中負責人或其授權人
     為必要之成員。
  (二)管制小組成員應接受經中央主管機關認可之訓練機構辦理之食
     品良好衛生規範及危害分析重要管制點相關訓練並領有合格證
     書者。
  (三)管制小組成員中至少一人應具備食品技師證書。本款施行日期
     自本系統發布日起四年後施行。(101年實施)
   ★此法實施後,食品技師將大熱門,業者將捧者現金找人才
  食品安全管制系統(即HACCP)

四、管制小組之職責:
  (一)鑑別及管理食品良好衛生規範相關紀錄。
  (二)訂定、執行及確認危害分析重要管制點計劃。
  (三)負責食品安全管制系統實施之溝通及鑑別所需資源。

本規範試用之業別如下:
 一、食品製造業包括:
   (一)即食餐食工廠
   (二)餐盒食品製造業
 二、餐飲服務業包括:
   (一)營業場所容納二十桌以上之宴颯餐廳。
   (二)觀光旅館(含國際觀光即一般觀光旅館)。
   (三)中央廚房
   (四)中、西式速食業。
   (五)每餐製作500人以上之伙食包作業。
  食品系畢業生就業概況

工作性質及職稱(碩士級)
1.研發人員
2.現場工程師
3.專業經理主管
4.高中職教師
5.公務人員(菸酒公賣局、台糖)
       食品系畢業生就業概況

從事相關之工作---品管人員、研發人員
1.國內化妝品相關行業 2.統一企業
 (例:資生堂、佳麗寶)

3.味丹企業         4.食品工業發展研究所
5.金車飲料         6.旺旺集團
7.台灣糖業         8.葡萄王企業
9.味全食品        10.台鹽實業
11.台灣資生堂      12.生達製藥(保健食品)
13.輝瑞(保健食品)…等 14.永信製藥(國內藥廠龍頭、保健食品)
       食品畢業生就業概況


平均待遇

   學士:18,000~22,000
   碩士:25,000~35,000
   博士:45,000~70,000

   如果有專業證照,職加給
 年收入 = 每月 18,000 x 12月 + 職加給
           10個終身受僱的能力

 1.漂亮的學歷          6.團隊合作能力
 2.出色的專業技能        7.敏銳的情報

 3.關鍵的專業證照        8.流利的外語能力

 4.工作態度—敬業        9.技巧能力
                      (人際溝通、協調能力、創意、
 5.EQ + AQ高分          危機處理能力)

    情緒商數   挫折商數      10.宏觀的國際視野
    善於溝通   成長機會

				
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