Administraci�n de Operaciones I by eTvI60o

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									                SÍLABO DE ADMINISTRACION OPERACIONES I



I.    DATOS GENERALES


          FACULTAD                   Administración y Negocios
          E.A.P.                     Administración de Empresas, Administración y
                                     Marketing, Administración y Finanzas, Administración
                                     de Negocios Internacionales, Administración y
                                     Turismo.
          ASIGNATURA                 ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

          CÓDIGO                     A627
          CICLO                      VI ciclo
          CARÁCTER                   Obligatorio
          CRÉDITOS                   4
          PERIODO ACADÉMICO          2011 - III
          PRERREQUISITO              Métodos Cuantitativos: MI50
          HORAS                      5 horas a la semana




II.   SUMILLA DE LA ASIGNATURA



           I.     El curso corresponde al Área de Conocimientos Básicos siendo
                  de carácter teórico - práctico. Se propone desarrollar el conjunto
                  instrumental técnico básico para la administración de
                  operaciones. Abarca los siguientes aspectos: Marco Introductorio
                  a la Administración de Operaciones; Calidad y Productividad;
                  Diseño del Producto y del Servicio; Diseño del Proceso y su
                  Capacidad; Diseño de Planta; Selección de la Localización; El
                  PCP y Pronósticos.




      1
III. COMPETENCIAS:


Las capacidades que se pretenden desarrollar al final del curso se detallan
a continuación:

     Promueve una visión clara de las responsabilidades e importancia que
     implican el manejo administrativo del área de producción.
     Aprecia y asume críticamente los elementos de juicio que permitan
     valorar de una manera integral el rol de la Administración de
     Operaciones en toda la planta industrial; desarrollando a envergadura
     su inducción a la pequeña y micro empresa.
     Formula los conceptos básicos y avanzados de la Administración de
     Producción, describiendo y analizando los procedimientos para la
     Planeación y Organización de la producción.
     Explica y formula el proceso de diseño de productos, su proceso y su
     capacidad.
     Comprende e identifica los problemas de campo y planteará soluciones
     efectivas en la toma diaria de decisiones.
     Desarrolla la cultura de calitividad de forma sostenida en su desarrollo
     profesional y habitual.
     Discernía y desarrolla los parámetros de eficiencia, productividad,
     calidad y de costo para el desarrollo efectivo de su organización.
     Formula planes y presupuestos de producción.
     Desarrolla Diagramas de Producción capaces de levantar el diagnostico
     y mejora del área.
     Define el Balance de Recursos: materiales, humanos, operativos,
     tecnológicos y financieros necesarios para el proceso productivo en la
     empresa.
     Conoce tecnologías para la Macro localización, distribución y
     redistribución de planta.




 2
IV. CONTENIDOS, METODOLOGÍA Y CRONOGRAMA
                                         CONTENIDOS                                                                                                                                       SE
                                                                                                                          ESTRATEGIAS                                MATERIALES           MA
           CONCEPTUALES                         PROCEDIMENTALES                 ACTITUDINALES
                                                                                                                                                                                          NA

                                                  I UNIDAD: MARCO INTRODUCTORIO A LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES



                                             Describe la importancia del
Tema 01:                                     curso de Administración de                                  Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
                                             Operaciones.
                                                                                                                                                                  Proyector multimedia    1
Análisis del proceso de industrialización.                                      Valora los nuevos
                                                                                                                                                                  más pizarra y plumón.
El área de producción en la empresa.         Explica     los    diferentes      conceptos de la
                                             conceptos de la Administración     Administración de
Sistemas de producción: Tipos de
                                             de Operaciones.                    Operaciones.
                                                                                                         Estudio de Casos: Casuística.
industria y modalidades de producción.

                                             Analiza la evolución de los
                                             sistemas de Operacionales.




                                             Explica     y    analiza     las
                                             diferencias que existen entre la
                                             Administración de Operaciones
                                             y otras áreas de apoyo.            Toma conciencia                                                                   Proyector multimedia
Tema 02:                                                                        de la importancia        Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
                                                                                                                                                                  más pizarra y plumón.
                                             Identifica las características y   que     tiene    la
La gestión de la producción. Funciones       Analiza las funciones de           Administración de        Trabajos Individuales.                                                          2
básicas de la producción. Teoría de          Administración de Operaciones      Operaciones     en
decisiones.                                  y las decisiones inherentes del    las organizaciones.
                                             área.




       3
                                            Describe la importancia de la
                                            producción en masa para la
Tema 03:                                                                       Valora          la
                                            reducción del costo total
                                                                               necesidad      de       Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.   Proyector multimedia
                                            unitario, como factor capital de
Los Costos Industriales: La Variabilidad    gestión.                           contar con una                                                                   más pizarra y plumón.   3
de los costos.                                                                 Administración de
                                            Explica    los      principales    Operaciones             Análisis y discusión del uso del Main Map.
                                            principios  que     rigen     la   profesional.
                                            economía de escala.




                                                                                 II UNIDAD: CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD



                                            Analiza la importancia del
Tema a 04:                                  trabajo industrial en base a                               Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
                                            competencias racionales.                                                                                            Proyector multimedia
                                                                               Toma conciencia
La productividad. La magnitud de la                                                                                                                             más pizarra y plumón.
                                                                               de la necesidad de
productividad.   Productividad    Media.    Explica   los    modelos     de
                                                                               una Administración
Rango de Productividad. Productividad       competitivos industriales.
                                                                               de Operaciones          Trabajos grupales en clase Main Map.                                            4
total.     Productividades     parciales.
                                                                               competitiva.
Aplicaciones.                               Explica    y    elabora     los
                                            postulados básicos inherentes
                                            en       las       operaciones
                                            competitivas.




       4
Tema 05:                                     Identifica los objetivos de la     Toma conciencia          Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.   Proyector multimedia
                                             elaboración productiva inmersa     de la importancia                                                                 más pizarra y plumón.
                                             en la calidad del trabajo          de la calidad en                                                                                          5
La Admón. Orientada a la Calidad, La
calidad Industrial: Orígenes y desarrollo.   industrial.                        todo contexto.           Trabajos grupales en clase Main Map.




                                                                    III UNIDAD: DISEÑO DEL PRODUCTO Y DEL SERVICIO




Tema 06:                                     Analiza el proceso de gestión y
                                                                                Reflexiona sobre la      Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
                                                                                                                                                                  Proyector multimedia
                                                                                importancia     del
                                             desarrollo de nuevos productos                                                                                       más pizarra y plumón.
                                                                                uso de métodos
Proceso desarrollo de nuevos productos,      analizando gráficamente este
                                                                                formales        de                                                                                        6
Proceso de Filtrado, Actividades del I      desarrollo        en         las
                                                                                desarrollo               Trabajos grupales en clase Main Map.
D.                                           organizaciones industriales.
                                                                                experimental.
                                                                                                                          .




       5
TEMA 07:                                Conceptúa los diferentes tipos
                                        de clases de elementos que         Valora la               Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
                                        intervienen en la fiabilidad de    necesidad de
Confiabilidad del producto, Curva de
                                        componentes.                       planificar los          Trabajos Individuales.
                                                                                                                                                            Proyector multimedia    7
fallas del producto.
                                                                           valores de                                                                       más pizarra y plumón.
                                        Explica las características que    producción.
                                        se presentan en este análisis.




                                                               VI UNIDAD: DISEÑO DEL PROCESO Y SU CAPACIDAD


                                        Explica los conceptos y
Tema 08:                                                                   Toma conciencia
                                        objetivos de los diagramas de
                                        producción.
                                                                           de la necesidad de      Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
Tecnologías     de    procesos    de                                       orientar       sus                                                               Proyector multimedia
Manufactura, Diagramas de producción:   Identifica las diferencias entre
                                                                           conocimientos al                                                                 más pizarra y plumón.   8
DOP Diagrama de Operaciones en                                             aprendizaje
Proceso. DAP Diagrama de Análisis en
                                        diferentes funciones operativas
                                                                           estructurado     y      Trabajos Individuales.
                                        de producción y su desarrollo
Proceso.                                                                   científico.
                                        optimizador.




      6
                                           Explica el proceso del cálculo
                                           del Ciclo de Trabajo, como
                                                                              Toma conciencia
Tema 09:                                   fundamento para cualquier
                                           mejora del área.
                                                                              de la necesidad de      Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
                                                                              trabajar con                                                                     Proyector multimedia
Ciclo de trabajo. Tiempos elementales:                                        valores                                                                                                  9
Tmp, Tmm, Ttm, Tm. Casos en el Cálculo     Identifica las diferentes formas                                                                                    más pizarra y plumón.
                                                                              funcionales
del Ciclo. Determinación del Ciclo,        tecnológicas de realizar los
                                                                              adecuadamente           Trabajos grupales en clase Main Map.
eficiencia y saturación.                   trabajos de producción.
                                                                              estructurados.




                                           Explica     los    principales
                                           conceptos y características del
                                           Balance de línea.

                                           Analiza diversas posibilidades                                                                                      Proyector multimedia
                                           en el desarrollo del equilibrio                                                                                     más pizarra y plumón.
                                           de las operaciones.
                                                                              Valora la
Tema 11:                                                                      importancia de
                                                                              desarrollar el
Balance de Línea. Principios de la línea                                      proceso                                                                                                  10
de producción. Mecánica del equilibrio.                                       tecnológico             Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.                            y
Diagrama de equilibrio. Tiempos Muertos.                                      eficientemente                                                                                           11
Tiempos estándar.                                                             dentro de las
                                                                              organizaciones.




       7
                                           Explica    las     decisiones      Reflexiona
                                           concomitantes en función de        respecto a la            Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
                                                                                                                                                                  Proyector multimedia
Tema 12:
                                           los costos operacionales y         necesidad de                                                                        más pizarra y plumón
                                           desarrolla   programas     de      mantener el
Modelos de Planeación de Capacidad.                                                                                                                                                       12
                                           abastecimientos.                   equilibrio de            Trabajos grupales en clase para la aplicación de casos.
                                                                              variables opuestas
                                           Explica las mejores formas de      para la
                                           administrar los Recursos.          optimización de los
                                                                              recursos.




                                                                                 VI UNIDAD: DISEÑO DE PLANTA



                                                                              Toma conciencia
Tema 13:                                   Explica     gráficamente     las
                                                                              de la importancia        Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
                                           mejores formas de ponderar y                                                                                           Proyector multimedia
                                                                              de crear
                                           normalizar      los    diversos
                                                                              programas                                                                           más pizarra y plumón.   13
Planeación de la Distribución de Planta,   parámetros de análisis de
Organización del Sistema de Conversión.    micro localización.
                                                                              estructurados de         Trabajos grupales Main Map.
                                                                              distribución.




       8
                                          Explica el proceso y las formas
                                          de Motivar a los trabajadores
Tema 14:                                  por la visualización y efectivo                                                                                    Proyector multimedia
                                          ordenamiento de la planta.        Reflexiona                                                                       más pizarra y plumón.
La fábrica visual. Las 5 Ss: SEIRI:                                         respecto al tema        Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.
Arreglo apropiado. SEITON: Orden.         Analiza    las    ventajas    y   de ambientes
SEISO: Limpieza. SEIKETSU: Estado de      desventajas      del    trabajo   saludables              Trabajos Individuales.                                                          14
Limpieza    o   Pureza.  SHITSUKE:        industrial en condiciones de      satisfactorios de
Disciplina.                               trabajo      higiénicas     en    trabajo impulsores
                                          ambientes saludables para los     de productividad.
                                          trabajadores.

                                          Explica el Orden como filosofía
                                          de gestión.

                                                                     VI UNIDAD: SELECCIÓN DE LA LOCALIZACIÓN

                                                                            Toma conciencia
                                                                            de la importancia
Tema 15:
                                                                            de la eliminación       Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.   Proyector multimedia
                                          Aplica    algunas     técnicas    de tiempos                                                                       más pizarra y plumón.
Planeación     de   la   Ubicación   de   básicas de macro localización     muertos y la                                                                                             15
instalaciones.                            para una producción efectiva.     optimización            Trabajos Individuales.
                                                                            organizacional por
                                                                            su localización.




                                                                                                                                                             Proyector multimedia
                                                                            Toma conciencia
Tema 16:                                                                                            Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.   más pizarra y plumón.
                                                                            de la importancia
                                          Desarrolla el uso básico de
                                                                            de técnicas
Modelos de ubicación de Instalaciones.    variadas      técnicas   de
                                                                            procedimentales                                                                                          16
                                          localización
                                                                            en la gestión           Trabajos grupales Main Map.
                                                                            eficiente.




                                                                              VII UNIDAD: PCP - PRONÓSTICOS




       9
                                         Explica   el  proceso    del
Tema 17:                                 planeamiento y control de la        Reflexiona acerca
                                         producción.                         del justo y             Clase magistral con apoyo audiovisual de Power Point.   Proyector multimedia
El PCP: Planeamiento y Control de la                                         adecuado trabajo
                                                                                                                                                              más pizarra y plumón.   17
Producción. Desarrollo y funciones del   Analiza     y    explica     los    coordinado entre
PCP.                                     principales       suplementos       diversas áreas.         Trabajo Individual.
                                         colaterales de coordinación.



Tema 18:                                 Analiza    y     explica     los    Valora la
                                         principales conceptos de       la   realización del
Los Pronósticos en las Operaciones,      prognosis    así   como       su    estudio científico      Exposiciones y sustentaciones de los alumnos con        Proyector multimedia.
Aplicaciones a producción.               regresión y correlación       de    en la proyección y       apoyo audiovisual de Power Point.
                                                                                                                                                                                      18
                                         previsiones en la Admón.      de    sustentación del
                                         Operaciones.                        plan de
                                                                             producción.


                                                                                     EXAMEN FINAL                                                                                     19




    10
      V. EVALUACIÓN
      5.1. EVALUACIÓN ACTITUDINAL


                          INDICADOR ACTITUDINAL                                            INSTRUMENTOS

      Presenta una actitud positiva y proactiva ante el curso.                        Trabajos grupales en clase.

      Asume retos con responsabilidad y está potenciado para lograr metas en          Exposiciones de las respectivas
      tiempo real y evidencia un alto grado de trabajo en equipo.                     monografías.




      5.2. EVALUACIÓN CONCEPTUAL Y PROCEDIMENTAL

           EVALUACION TIPO “N”:
           Sistema de evaluación que se aplica a todas las asignaturas que han sido diseñadas
           bajo el modelo por competencias.

                                              PC1 + PC2 + PC3 + PC4 + PC5 + PC6 + 3EF
                      PF =                    -----------------------------------------------------------
                                                                      9
           Donde:

           PF = Promedio final del curso
           PCi = Nota de Práctica i
           EF = Nota de examen final del curso

           Durante el período lectivo se tomarán 6 prácticas calificadas. No se eliminará
           ninguna práctica calificada. No es aplicable el examen sustitutorio.

           El docente podrá considerar como examen final (EF): trabajos finales de investigación
           donde se consolide lo tratado en el curso o examen escrito, todos ellos bajo el modelo
           de competencias




VI.    BIBLIOGRAFÍA


       1.- TAWFIK Y CHAUVEL –ADM. DE LA PRODUCCIÓN.
       2.- M. STARR –ADM. DE PRODUCCIÓN Y SISTEMAS.
       3.- CHASSE –DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y LAS OPERACIONES.
       4.- PINEDA HUERTA Oscar - UTP TINS: ADMÓN. OPERACIONES.
       5.- SCHROEDER ROGER G., “ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES”.
       6.-HOPEMAN RICHARD J., “ADMINISTRACIÓN DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES”.
       7.- MONKS JOSEPH G.; “ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES”.




      11

								
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