�Formaci�n de auditores� by o6ro3ki

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									Formación de auditores en seguridad alimentaria

Objetivo: Proceso de formación de Auditores especializados que puedan llevar a
cabo Auditorías enmarcadas como una actividad de obligado cumplimiento dentro
del Reglamento 882/2004 y que a su vez ejerzan como formadores de otros
técnicos en la materia en un sentido piramidal.
Perfil de asistentes: Representantes de las 17 Comunidades Autónomas y 2
Ciudades Autónomas - Jefes de área, jefes de servicio y técnicos superiores con
experiencia en actividades de control oficial, tanto en el ámbito organizativo y de
coordinación como en su ejecución in situ. Así como personal de AESAN
Programa de formación 2008

A lo largo del año 2008 está prevista la realización de cinco acciones formativas en
este campo:

   -     Tres cursos de formación de nivel avanzado para los asistentes a los cursos
         impartidos en el año 2007
   -     Dos cursos de nivel básico para nuevos participantes.

En la actualidad se está trabajando en la organización de los mismos.

Programa de formación 2007

Durante el año 2007 se han celebrado, organizado por esta Agencia, tres ediciones
del curso denominado Formación de Auditores, dos de ellas en la sede de AESAN y
la 3ª en Valladolid, con la colaboración de la CA de Castilla y León.
Empresa formadora: impartidos por la empresa Lloyd’s Registrer España, S. A.
(LRQA) que fue seleccionada entre las distintas ofertas que se recibieron de
diferentes empresas.
Programa: total de 28 horas lectivas:
   SESIONES                                                                    DURACIÓN
   1.    Introducción y objetivos                                               30 minutos
   2.    Programa del curso                                                     30 minutos
   3.    Requisitos Sistema de control oficial. Reglamento 882/2004            270 minutos
   4.    El proceso de auditoría, funciones, responsabilidades y reuniones     210 minutos
   5.    Actividades pre-auditoría. Auditoría Fase 1. Revisión del sistema.
                                                                               135 minutos
         Planificación de auditoría Fase 2
   6.    Sistema de control oficial definido como Sistema de gestión            45 minutos
   7.    Procedimientos de control en el Sistema de control oficial            180 minutos
   8.    Auditoría Fase 2: Reunión de apertura. Principios y habilidades del
                                                                               210 minutos
         auditor. Auditoría de procesos. Listas de comprobación
   9.    Informe de auditoría: Informe. Reunión de cierre                      120 minutos
   10.   Acciones               correctivas,             seguimiento       y
                                                                               150 minutos
         actividades posteriores
   11.   Directrices de auditoría. Decisión de la Comisión 2006/677/CE         120 minutos
   12.   Ejercicios. Consolidación del aprendizaje                              90 minutos
   13.   Clausura                                                               60 minutos



         Nº total de asistentes = 77
   1     1ª edición: 12 – 16 de noviembre 2007
   2     2ª edición: 19 – 23 de noviembre 2007
   3     3ª edición: 26 – 30 de noviembre 2007
 Encuesta de calidad

 Para conocer el grado de satisfacción de los asistentes, AESAN diseño una encuesta
 que se cumplimentó al finalizar el curso. Los resultados se muestran en la tabla
 siguiente y ponen en evidencia una valoración próxima a considerar el curso como
 muy satisfactorio en las dos primeras ediciones y satisfactorio en la tercera.



 CURSO "FORMACIÓN DE AUDITORES" - EDICIONES                                            1ª      2ª      3ª


 nº asistentes/cuestionarios válidos                                                  25/25   25/24   27/25

 Valoración general de la atención recibida antes de la celebración del curso         2,76     2,5    2,44
 Impartición por el Tutor y métodos usados:
 -  nivel de impartición
 -  respuestas a las preguntas                                                        2,04    2,48    2,77
 -  conocimientos del tutor sobre el tema
 -  Gestión de ejercicios y casos prácticos

 Notas del Curso (contenido y facilidad de comprensión –Calidad en la presentación)    2,4    2,49     2,6

 Desarrollo del curso                                                                 2,08    1,98    2,46
 Valoración sobre la Sede en los Cursos Públicos                                       2,4    2,25    3,16

 VALORACIÓN MEDIA                                                                     2,16    2,15    2,72
PUNTUACIÓN       VALORACIÓN
      1          excelente
      2          muy satisfactoria
      3          satisfactoria
      4          no muy satisfactoria
      5          escasa

								
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