CONVOCATORIA AL CONCURSO DE PAN DE MUERTO

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CONVOCATORIA AL CONCURSO DE PAN DE MUERTO Powered By Docstoc
					         CONVOCATORIA AL CONCURSO DE PAN DE MUERTO



El Gobierno del Distrito Federal y la Cámara Nacional de la Industria
Panificadora, (CANAINPA), invitan a los habitantes de nuestra gran Ciudad a
participar en el tradicional concurso de elaboración e innovación del pan de
muerto, el cual se llevará a cabo en el marco de la festividad OFRENDA DE
LA CD. DE MÉXICO 2007.

                                      BASES

1. Podrán participar todas las personas interesadas, de manera individual
     o en grupo.
2. El presente concurso se realizará en tres categorías:
a) Profesional: Podrán participar todas las panaderías, pastelerías ò giro
     similar.
b) Casero: Podrá participar el público en general que no elabora su
     producto de manera industrial.
c) Escuelas: Podrán participar todos los estudiantes del área de
     Gastronomía a nivel técnico ò Licenciatura que deseen representar a su
     Plantel.
3. Partiendo de los insumos y formas tradicionales de elaboración, podrán
     presentar innovaciones enriqueciendo la tradición mexicana.
4. La recepción e inscripción será a partir de la publicación de ésta
     convocatoria hasta el 1 de Noviembre del 2007, a las 18:00 horas, en
     las oficinas de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora ubicada
     en : Dr. Liceaga 96 Col. Doctores, TEL 51 34 05 00 Ext. 120 Fax. 51 34
     05 58 o bien al correo reclutamiento@canainpa.com.mx con el Lic
     Noemí Ubaldo Villagrán.
5.    En el momento de la inscripción deberá entregar por escrito una
descripción de la elaboración del      pan, peso, dimensiones y la categoría
en la que participa.
  6. El jueves 2 de noviembre del 2007, a partir de las 8:00 y hasta las
     11:00 hrs. deberán entregar en el centro de acopio ubicado en el
     Zócalo capitalino (frente a la catedral), dos
     piezas de pan de muerto a concursar, una para exhibición y la otra
     para ser degustada por el jurado calificador, NO se devolverán las
     piezas.
     El peso del pan deberá ser de 1 a 2 Kg., y la dimensión máxima de
     50 x 70 cm, NO se aceptaran materiales como : plástico, madera,
     etc. en el producto, este debe ser comestible.
  7. Se integrará un jurado por expertos que degustarán el pan y
     calificarán la presentación, el sabor, olor, calidad de la miga y la
     creatividad ò innovación del producto.
  8. Se premiará al primer, segundo y tercer lugar de cada categoría, el
     día del evento en cuanto los miembros del jurado externen su
     decisión, conforme a lo siguiente:
     PRIMER LUGAR ,obtendrá Diploma, Medalla Oro y $5,000.00 pesos en
     efectivo además de una beca para un curso en el área de Bizcocho,
     Francés ò Pastelería en CANAINPA
     SEGUNDO LUGAR, obtendrá Diploma, Medalla Plata y $3,000.00
     pesos en efectivo
     TERCER LUGAR, obtendrá Diploma, Medalla          Bronce y $1,500.00
     pesos en efectivo
     Todos los concursantes recibirán un Diploma por su participación.



SERÁN BIENVENIDOS TODOS LOS COMENTARIOS, HISTORIAS FAMILIARES Y
                      ANÉCDOTAS A ESTE RESPECTO



NOTA: CUALQUIER ASUNTO NO PREVISTO EN LA PRESENTE CONVOCATORIA
SERÁ RESUELTO POR LOS ORGANIZADORES.

				
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posted:3/17/2012
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