T�TULO DEL TRABAJO CENTRADO, CON LETRAS MAY�SCULAS YE N NEGRITAS by lBiQ4s4P

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									      TRATAMIENTO BIOLÓGICO/FOTOCATALÍTICO DE AGUAS RESIDUALES DEL
                       BENEFICIO HÚMEDO DE CAFÉ
                            Natalia G. Tapia-Orozco, Refugio Rodríguez-Vázquez
 Biotecnología y Bioingeniería CINVESTAV-IPN, Av. Instituto Politécnico Nacional # 2508. San Pedro
Zacatenco. 07360. México, D. F. tel. (55) 50613316. Fax (55) 57477002e-mail: ngtapia@cinvestav.mx
                     Modalidad: Oral ( ) Cartel (X) Temática: Contaminación Ambiental
                                     Palabras clave: lavado, despulpado, taninos

   Introducción. El término beneficio hace                     Por lo anterior, se realizaron controles con
   referencia a la separación de la piel externa y de          efluente estéril, estas pruebas mostraron
   la pulpa de la cereza del café. Cuando esta                 reducciones de 92.4% en aguas de lavado y de
   operación se facilita con la utilización de agua, se        91.3% en despulpado para unidades de color, y
   denomina beneficio húmedo. Durante el                       remociones de más del 98% de taninos para
   procesamiento del fruto del cafeto se identifican el        ambos efluentes. Por otro lado, se aplicó el
   despulpado y el lavado como las operaciones que             tratamiento fotocatalítico a los efluentes con dos
   generan      efluentes      con    elevado       impacto    diferentes condiciones: UV y placas con TiO 2, y
   ambiental; éstos residuales tienen valores de               sólo con radiación UV. Esta última mostró las
   DQO       de     67     y     75kg    por      tonelada,    remociones más elevadas; de 42% de reducción
                      [1]
   respectivamente. Los efluentes del beneficio                en unidades de color en las aguas de lavado y de
   húmedo de café son ácidos (pH 3,8) y con                    31.6% para el despulpado; la reducción de DQO
   elevadas unidades de color, por sus sólidos                 fue de 31.9 y 41.2% para el lavado y despulpado,
   suspendidos y con cargas de materia orgánica de             respectivamente. La remoción de taninos,
                             [2]
   hasta 32 000ton/año. Además, los efluentes                  prácticamente nula durante el tratamiento
   generados              contienen          compuestos        fotocatalítico, puede deberse a las elevadas
   antinutricionales, como taninos y ácidos                    unidades de color y turbidez iniciales de los
   clorogénicos que elevan la toxicidad. Debido a las          efluentes, dificultando la radiación en todo el
   características de la materia orgánica, el objetivo         sistema, así las placas con TiO2 no reciben la luz
   del presente trabajo es evaluar la aplicación de            UV de la lámpara y no es posible generar el par
                                                                        -
   una combinación de tratamientos biológico y                 hueco/e . Fue posible hacer un tratamiento
   fotocatalítico a los efluentes generados durante el         secuencial de los efluentes, es decir primero un
   beneficio húmedo de café.                                   tratamiento fotocatalítico seguido de uno
   Metodología. Se obtuvieron muestras de aguas                biológico. La reducción en las unidades de color
   residuales de lavado y despulpado del beneficio             fue de 36.5% en aguas de lavado y de 27.6% en
   húmedo Las Animas en Jalapa, Veracruz. Cada                 despulpado, sin embargo las remociones de DQO
   efluente sin esterilizar fue tratado con el hongo de        fueron de más del 70% para ambos efluentes; y la
   pudrición blanca Anthracophyllum discolor                   remoción de taninos de 58.1% para el lavado y de
   inmovilizado durante 5 días, a 120rpm y 28°C, sin           26.3% para el despulpado.
   la adición de fuente de carbono y nitrógeno. El             Conclusiones. Los tratamientos biológico y
   tratamiento fotocatalítico de los efluentes se              fotocatalítico demostraron reducciones en la
   aplicó durante 3 horas en un reactor provisto de            materia orgánica y en unidades de color de los
   una lampara UV (425nm) y placas con TiO2, con               efluentes, sin embargo la remoción del factor
                                  3
   una aireación a 150cm /min a temperatura                    antinutricional evaluado fue nula, al respecto la
   ambiente.      Después de cada tratamiento se               aplicación de tratamientos secuenciales mostró
   determinó el pH y la reducción de las unidades de           mayor remoción.
                                              [3]
   color, DQO y concentración de taninos.                      Bibliografía
   Resultados y discusión. La aplicación del                   [1] Aguirre, F.; 2007. Producción, beneficiado e
   tratamiento biológico en las aguas de lavado                industrialización del café en México. Disponible en:
   mostró una reducción de hasta el 50% de DQO y               vinculando.org Revista Electrónica Latinoamericana en
   del 32% en las unidades de color; sin embargo no            Desarrollo Sustentable.
                                                               [2] Estadísticas del Agua en México. 2005. Instituto
   mostró remoción aparente de taninos. El                     Nacional de Estadística, Geografía e Informática.
   crecimiento de A. discolor fue poco, esto                   [3] Determinación y cuantificación de taninos y lignina.
   presumiblemente al mayor desarrollo bacteriano.             Método 5550 APHA-AWWA-WPCF.

								
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