Docstoc

RESEP RAS GIIITU

Document Sample
RESEP RAS GIIITU Powered By Docstoc
					Bahan Untuk Membuat Aneka Kue Basah Kukus Susu:

       200 gram gula palem
       175 gram air kelapa
       200 gram tepung beras
       1/2 sdt ragi instan
       80 gram tepung terigu
       25 gram tepung kanji
       1 sdt garam
       1 sdt bumbu spekuk
       1 sdt baking powder
       250 ml susu

Cara Membuat Aneka Kue Basah Kukus Susu:

    1. Rebus gula palem dan air kelapa sampai mendidih, angkat dan diamkan sampai hangat
       kuku.
    2. Tuang ke dalam tepung beras lalu uleni sampai kalis. Dinginkan.
    3. Masukkan ragi instan, tepung terigu, garam, bumbu spekuk, baking powder dan susu
       sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. Diamkan selama 25 menit.
    4. Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk lalu kukus selama 20 menit.

Untuk 25 buah

Bika Ambon

                                             Sumber : Cake Tradisional Indonesia - Gramedia
                                             Jenis : Kue basah
                                             Asal   : Indonesia




Bahan - bahan
Kuning telur       9.00 butir
Putih telur        4.00 butir
Gula pasir       200.00 gram
Tepung maizena    30.00 gram
Tepung sagu       80.00 gram
Garam              0.50 sendok teh
Vanili             0.50 sendok teh
Santan kanil*    250.00 ml

Bahan biang:
Gist               1.00 sendok makan
Air hangat       200.00 ml
Tepung terigu     60.00 gram


Cara membuat
1. Campur dan aduk rata gist, air hangat dan tepung terigu.
2. Campurkan tepung maizena, tepung sagu, garam, dan vanili, aduk hingga tercampur rata.
3. Campur telur dan gula, kocok sampai kental dan mengembang.
4. Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam biang, aduk rata.
5. Campur santan dengan tepung, aduk rata. Masukkan kocokan telur dan biarkan adonan tersebut selama 3 jam.
   Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang.

Catatan:
1. Santan kanil: santan kental yang telah dididihkan hingga berminyak.



             Donat Kentang

            Bahan:
            275 g tepung terigu
            2 sdt baking powder
            ¼ sdt garam
            ¼ sdt soda kue
            100 g gula pasir
            2 butir telur ayam, kocok
            50 g mentega, lelehkan
            125 ml susu cair, aduk dengan½ sdm air jeruk nipis
            150 g kentang, kupas, kukus, haluskan
            minyak goreng

            Cara membuat:
            Campur semua bahan kering menjadi satu.
            Buat lubang di tengahnya.
            Masukkan telur dan mentega leleh sambil aduk hingga rata.
            Tuangi susu sedikit-sedikit sambil uleni hingga licin.
            Tambahkan kentang halus, aduk hingga adonan tidak lengket di tangan.
            Bentuk adonan menjadi bola-bola atau bentuk cincin.
            Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil hingga donat kuning
            kecokelatan.
            Angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk, jika suka. Sajikan.

            Untuk 16 buah


             Bakwan Sayuran

            Bahan:

                    2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
                    100 g buncis muda, iris menyerong tipis
                    100 g wortel, serut halus
                    100 g daun kol, iris halus
                    minyak untuk menggoreng

            Adonan:

                    200 g tepung terigu
                    1 sdm tepung beras
                    1 butir telur ayam
                    150 ml air
                    1 sdt bawang putih parut
                    1 sdt garam
      1/2 sdt soda kue

Cara membuat:

      Adonan: Aduk semua bahan hingga licin.
      Masukkan sayuran, aduk hingga rata.
      Sendoki adonan dengan sendok sayur.
      Goreng tiap sendok dalam minyak panas dan banyak hingga kuning
       kecokelatan.
      Angkat dan tiriskan.
      Sajikan hangat.

Untuk 10 buah


Bolu Keju

Bahan Bolu:
10 butir telur ayam
150 g gula pasir
200 g tepung terigu, ayak bersama
1 sdt baking powder
175 g margarin, lelehkan

Olesan:
150 g margarin
150 g mentega
1 sdm gula bubuk
150 g keju Cheddar parut
1/2 sdm air jeruk lemon
200 g keju Cheddar parut, untuk taburan

Cara membuat:

Bolu:
# Kocok telur dan gula hingga kental dan putih.
# Masukkan tepung terigu secara bertahap bergantian dengan margarin
leleh sambil aduk rata.
# Tuang adonan dalam loyang 22x22x7 cm yang sudah disemir margarin.
Ratakan.
# Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit hingga matang.
Angkat.
# Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
# Olesan: Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.
# Tambahkan keju dan air jeruk lemon, aduk rata.
# Belah cake menjadi dua. Olesi bahan olesan hingga rata. Satukan bolu
kembali.
# Oelsi permukaan bolu dengan sisa Olesan. Taburi dengan keju.
# Potong-potong, sajikan.

Untuk 24 potong
 Almond Cookies

Bahan-bahan:

      100 gram gula halus
      1 sdm susu bubuk
      1 sdm tepung maizena
      1 bungkus vanila bubuk
      450 gram tepung terigu protein rendah
      2 butir kuning telur
      175 gram mentega
      25 gram kacang almond sangrai (haluskan untuk adonan)
      25 gram kacang almond sangrai (untuk taburan)


Cara Membuat :

      Kocok telur, gula, dan mentega. Kemudian masukkan susu, vanili,
       maizena, dan almond yang telah dihaluskan. Aduk rata.
      Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk. Sisihkan.
      Ambil sedikit adonan, kemudian cetak dengan menggunakan garpu.
      Kerat-kerat dan taburi dengan almond
      Panggang di dalam oven selama kira-kira 10 – 15 menit.
      Angkat dan sajikan.




 Nastar Keju

Bahan :

      200 gram mentega
      2 butir kuning telur
      50 gram gula halus
      350 gram terigu
      1 sendok makan maizena
      1 sendok makan susu bubuk
      1/4 sendok teh vanili
      Selai nanas secukupnya

Polesan:

      1 butir kuning telur + 1 sendok makan air
      50 gram keju parut untuk tabur

Cara Membuat:

      Kocok mentega, telur, gula sampai lembut.
      Masukkan terigu, maizena, susu, vanili. Aduk rata.
      Ambil adonan sebesar kelereng. Isi dengan selai. Bulatkan.
      Poles dan tabur keju. Oven 170 derajat Celsius, 15 menit.
Semprit Cokelat

Bahan:
150 gram margarin
100 gram gula tepung
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1 kuning telur
125 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
25 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan

Cara membuat kue kering semprit cokelat:
1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Masukkan
cokelat masak pekat leleh dan kuning telur. Kocok rata
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, susu bubuk,
dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Semprot adonan dengan cetakan kue di loyang yang dioles margarin
4. oven 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
5. Hias dengan cokelat masak putih leleh

Untuk 400 gram




Tart Coklat Kacang

Bahan Cake :
250 gram putih telur
½ sendok teh garam
1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
150 gram gula pasir
50 gram kacang tanah bubuk
125 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
½ sendok teh baking powder
50 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
½ sendok teh cokelat pasta

Bahan Olesan :
150 gram mentega putih
25 gram margarin
150 gram susu kental manis putih
50 gram selai kacang krimi
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat cake:
1. Cake : kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah
mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambail dikocok
mengembang
2. masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Tambahkan gula tepung
terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata
bergantian dengan susu cair
3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit samabil
diaduk perlahan
4. Tuang di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dialas kertas roti
tanpa dioles margarin
5. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan
6. Oleskan: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan
susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan selai kacang dan cokelat
masak pekat leleh. Kocok rata
7. Ratakan permukaan cake. Oleskan dengan olesan. Hias dengan sisa
olesan.

Untuk 16 potong




Pudding Buah

Bahan - bahan:

       1 kaleng buah, buka dan tampung sirupnya
       1 1/2 bungkus agar-agar bubuk. Warna dapat disesuaikan dengan
        selera
       100 gr gula pasir
       750 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng
       4 butir putih telur
       100 ml sirup orange

Cairan FLA:

       500 ml susu cair
       100 gr gula pasir
       2 butir kuning telur
       2 sdm tepung maizena. Sebelumnya larutkan terlebih dahulu dengan
        sedikit air
       2 sdm rhum vanili. (optional, sesuaikan dengan selera)

CARA MEMBUAT:

       Campur agar-agar, gula pasir, dan air dan kemudian Masak hingga
        mendidih dan warnanya mengkilat.
       Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku.
       Tuang campuran agar-agar ke dalam ke dalam utih telur sedikit
        demi sedikit kemudian aduk hingga rata.
       Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk.
       Tuang ke dalam wadah
       Susun buah di atasnya.
       Dinginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas.
       Setelah dingin keluarkan dan sajikan dengan fla.

FLA :

       Didihkan susu dan gula
       Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan
        sedikit air dan aduk rata.
       Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian
        aduk rata.
       Tuang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata.
       Angkat dan dinginkan. Vanili dapat ditambahkan setelah.



 Bolu Kukus

Bahan:
5 kuning telur ayam
4 putih telur ayam
250 g gula pasir
175 ml air soda (seven up/sprite) pewarna sesuai selera

Ayak:
300 g tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
# Lapisi cetakan bolu kukus dengan kertas.
# Masukkan ke dalam dandang yang sedang bergolak airnya.
# Kocok telur dan gula pasir hingga kental, mengembang, dan putih.
# Masukkan bergantian sebagian campuran tepung terigu dan air soda
sambil aduk hingga rata.
# Ambil 5 sdm adonan, beri pewarna sesuai selera. Aduk rata.
# Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus. Beri sedikit pewarna di
bagian atasnya.
# Kukus kembali selama 30 menit dengan api besar hingga bolu matang
dan merekah. Jangan membuka tutup sebelum waktu kukusnya habis.
# Angkat, dinginkan.

Untuk 20 buah


 Brownies

Bahan-Bahan :
175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
100 gram margarin
3 butir telur
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
200 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Cara Mengolah :
1. Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan
diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles
margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius




 Cake Cokelat Keju

Bahan Cake:
6 butir telur ayam
150 g gula pasir halus
100 g mentega/margarin, lelehkan

Ayak:
125 g tepung terigu
25 g cokelat bubuk

Olesan:
75 g mentega
75 g margarin
1 sdm gula bubuk
175 g keju Cheddar parut

Cara membuat:
# Cake: Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
# Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap bergantian dengan
mentega leleh sambil aduk hingga rata.
# Tuang ke dalam loyang bundar 22 cm yang sudah dioles margarin dan
ditaburi terigu.
# Panggang dalam oven panas 180 C selama 55 menit hingga matang dan
kering.
# Angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan.
# Olesan: Kocok mentega, margarin dan gula hingga lembut.
# Tambahkan 75 g keju, aduk rata.
# Penyelesaian: Belah cake membujur menjadi dua. Olesi bekas belahannya
dengan bahan olesan hingga rata. Tumpuk cake kembali.
# Olesi permukaannya dengan sisa olesan. Taburi dengan sisa keju.
# Potong-potong dan sajikan.

Untuk 12 potong
           Kue Sus (Original Recipe)

          Bahan - bahan :

                 6 butir telur
                 400 gr air
                 200 gr tepung terigu


          Isi :

                 50 gr tepung terigu
                 50 gr mentega
                 1 gelas air
                 4 sendok susu kental
                 175 gr gula pasir
                 2 butir kuning telur


          Cara pembuatan :
          Kulit :

                 Campurkan air dengan mentega lalu direbus sampai mendidih.
                 Aduk hingga rata lalu diangkat
                 Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan telur satu per
                  satu.
                 Aduk hingga rata
                 Taruh di cetakan kue yang kecil. Cukup setengah karena kulit akan
                  mengembang
                 Panggang hingga kecoklatan dan mengembang.


          Isi :

                 Campurkan semua bahan satu per satu lalu diaduk hingga rata.
                 Taruh diatas api kecil hingga mengental
                 Kulit yang sudah jadi dipotong secara horizontal.
                 Masukkan isi ke dalam kulit yang sudah dipotong tersebut.
                 Siap disajikan




Resep Lumpia
RESEP MASAKAN PO PHIA THOT (THAILAND)
Dec 5th

Posted by rini in Masakan Asia

No comments
                         RESEP MASAKAN PO PHIA THOT (THAILAND)

Bahan:

       1.   20 lembar kulit lumpia
       2.   1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 4 sdm air
       3.   Minyak secukupnya untuk menggoreng
       4.   3 tangkai daun kemangi
       5.   3 buah mentimun, iris serong

Isi:

       1.   150 gram daging rajungan
       2.   1 butir telur, kocok lepas
       3.   2 buah wortel, iris seperti batang korek api
       4.   15 gram jamur kuping segar, iris-iris
       5.   100 gram taoge, buang akarnya
       6.   3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu:

       1. 4 siung bawang putih lanang, cincang halus
       2. 4 sdt kecap asin
       3. Merica bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya

Pelengkap:

Saus sambal baotol atau sambal thailand, siap beli

Cara membuat resep masakan po phia thot (thailand):

Akhirnya inforesep dapat juga Resep Kulit Lumpia Krispi. Biasanya sih kalau lagi ingin ngemil
lumpia krispi, inforesep langsung datang aja ke abangnya…

Resep Bahan Kulit Lumpia Krispi :

           tepung terigu protein rendah 400 gram
           air 325 ml
           telur ayam kocok 1 sendok makan
           garam secukupnya
           air kapur sirih 1 sendok makan
           minyak goreng 1 sendok makan

Cara Membuat Kulit Lumpia Krispi :

       1. Campur air, garam dan air kapur sirih, aduk rata.
       2. Masukkan terigu dalam kom adonan, tuang campuran air sedikit demi sedikit sambil
          diaduk hingga rata.
       3. Masukkan telur, uleni hingga rata.
       4. Tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga rata. Diamkan adonan selama 30
          menit.
       5. Panaskan pan dadar anti lengket. Angkat.
       6. Oleskan adonan hingga rata selagi pan dadar masih hangat. Masak di atas api sedang
          hingga adonan bisa dilepas. Angkat.
       7. Kulit lumpia siap digunakan.

Untuk 25 lembar
Selamat mencoba



Resep Bahan Lumpia Sayur :

      kulit lumpia krispi 1 resep
      wortel 2 buah, kupas, potong korek api
      taoge 50 gram, siangi
      rebung kaleng 50 gram, potong korek api
      bawang perai 2 batang, iris tipis
      kecap asin 1 sendok teh
      minyak wijen 2 sendok teh
      putih telur 1 butir
      minyak goreng 750 ml

Resep Bumbu Halus Lumpia Sayur :

      bawang putih 4 siung
      bawang merah 5 butir
      merica 1/4 sendok teh
      garam secukupnya
      gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Lumpia Sayur :

   1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
   2. Masukkan wortel, taoge, rebung dan bawang perai. Masak sambil diaduk hingga layu.
   3. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga semua bahan
      matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
   4. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya.
   5. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
   6. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
   7. Sajikan.

Untuk 25 buah

Selamat mencoba


RESEP MASAKAN BISTIK TELUR
                            RESEP MASAKAN BISTIK TELUR

Bahan:

15 butir telur puyuh

250 gram daging sapi giling, haluskan

1 butir telur ayam, kocok lepas

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt merica bubuk
¼ wsdt pala bubuk

1 sdt garam

¼ sdt kaldu instan

250 ml air

3 sdm minyak, untuk menumis

3 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

100 gram kacang polong

Haluskan:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt merica

¼ biji pala

2 butir kemiri

1 sdt garam

Penyedap, jika suka

Cara membuat Resep Masakan Bistik Telur:



   1. Rebus telur, kupas kulitnya. Sisihkan. Campur daging giling, telur, bawang putih, merica,
      pala, garam dan kaldu instan. Aduk rata, ambil 2 sendok makan adonan daging. Bulat-
      bulatkan dan pipihkan, lalu letakkan telur puyuh di atasnya. Rapikan sampai permukaan
      telur terbungkus adonan daging.
   2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan telur bungkus daging. Masak
      sampai daging berubah warna. Tambahkan air, kecap manis dan gula pasir. Aduk-aduk
      sampai mendidih. Masukkan kacang polong, masak sampai kuah mengental. Angkat.

Untuk 4 Porsi
                   RESEP MASAKAN DENDENG BARACIK (PADANG)

Bahan:

   1. 500 gram daging sapi, potong tipis
   2. ½ sdt merica
   3. 1 sdt garam
   4. Minyak untuk menggoreng
   5. 6 butir jeruk limau, ambil airnya
   6. 40 ml minyak zaitun
   7. 3 buah cabai hijau, iris halus
   8. 5 butir bawang merah, iris halus
   9. 2 buah tomat, potong dadu
   10. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Dendeng Baracik (Padang):



   1. Lumuri daging dengan merica dan garam, goreng sampai kering sisihkan airnya.
   2. Campurkan air limau dengan minyak zaitun, aduk rata. Sisihkan.
   3. Iris halus cabai hijau dan bawang merah. Tempatkan daging yang telah digoreng di atas
      piring.
   4. Taburkan irisan cabai hijau dan bawang merah di atas daging, taburkan irisan cabai hijau
      dan bawang merah di atas daging. Siram dengan saus campuran jeruk limau dan minyak
      zaitun.

Untuk 4 porsi



                        RESEP MASAKAN PEMPEK PALEMBANG



Bahan:

   1.   1 kg ikan tenggiri / udang
   2.   1 kg sagu
   3.   2 sdm terigu
   4.   garam secukupnya
   5.   2 telur ayam
   6.   ikan semangkuk
   7.   air semangkuk

Bahan cuka:

   1.   gula merah
   2.   bawang putih 4 siung
   3.   udang kering
   4.   cabe dihaluskan
   5.   cuka
   6.   mentimun sesukanya dipotong kecil2, tipis

Cara Membuat Resep Masakan Pempek Palembang:
   1.   Blender ikan or udang sampai halus
   2.   Masak terigu dengan air 2 sdm secukupnya sampai kental
   3.   Dinginkan terigu, lalu masukkan telur
   4.   Aduk adonan, lalu masukkan ikan
   5.   Aduk sampai rata, masukkan air dan sagu sampai bisa dibentuk
   6.   Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih
   7.   Biarkan sampai adonan tersebut mengapung (tanda sudah matang)

Cara Membuat Cuka:

   1. Didihkan air, masukkan gula merah, bawang putih, garam dan udang halus
   2. Masukkan cuka dan cabe sesukanya

Cara Menghidangkan:

   1.   Potong2 pempek dan goreng sampai rada kering
   2.   Taruh di piring, terus taruh potongan mentimun di atasnya
   3.   Siram dengan cuka
   4.   Pempek siap dimakan




RESEP MASAKAN RISOLES SAYURAN



Bahan-bahan:

   1.   220 ml air
   2.   100 gram susu bubuk
   3.   1 butir telur
   4.   100 gram terigu
   5.   Garam secukupnya
   6.   Minyak goreng secukupnya



Bahan Isi:

   1. 2 sendok makan mentega
   2. 1 buah bawng bombay, cincang halus
   3. 2 siung bawang putih, cincang halus
   4. 2 buah wortel, kupas, potong dadu
   5. 100 gram buncis, iris halus
   6. 100 gram brokoli, cincang halus
   7. 50 gram jagung manis
   8. 50 gram kacang polong
   9. 2 batang daun bawang, iris halus
   10. Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
   11. 2 sendok makan terigu
   12. 100 ml susu cair



Bahan Pencelup:
2 butir telur

200 gram tepung panir

Cara Membuat Resep Masakan Risoles Sayuran:

    1. Isi: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan wortel, buncis, brokoli, jagung manis, kacang polong, daun bawang. Masak
       hingga layu.
    3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Beri terigu, aduk rata. Tuang
       susu cair, masak hingga adonan mengental. Angkat.
    4. Kulit: Larutkan susu bubuk dengan air hingga rata. Masukkan terigu dan garam, aduk
       rata.
    5. Tambahkan kocokan telur, aduk rata. Panaskan pan dadar, olesi dengan sedikit mentega.
    6. Tuang adonan di atas pan dadar, ratakan. Masak hingga matang, angkat, lakukan hal yang
       sama hingga bahan habis, sisihkan.
    7. Ambil selembar kulit, isi dengan bahan isi, lipat. Gulung hingga padat dan rapi. Celupkan
       dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
    8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang.

Hasil: 15 Porsi



                      RESEP MASAKAN SOTO AYAM BERSANTAN

Bahan:

    1.   1 kg ayam kampung (direbus)
    2.   Soun, ditiriskan dengan air hangat
    3.   Kecambah, rendam dengan air hangat, tiriskan
    4.   Santan dari ½ butir kelapa
    5.   Bawang goreng, untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:

    1. Merica, secukupnya
    2. Ketumbar, secukupnya
    3. 10 butir kemiri
    4. 1 ruas jahe
    5. 1 ruas kunyit
    6. 2 batang serai, memarkan
    7. Lengkuas, memarkan
    8. 3 siung bawang putih
    9. 12 siung bawang merah
    10. Garam secukupnya
    11. Gula pasir, secukupnya
    12. Kaldu ayam bubuk
    13. 4 lembar daun jeruk

Cara membuat resep masakan Soto Ayam Santan:

    1. Ayam dicuci bersih, dipotong – potong bentuk dadu, kemudian direbus hingga matang
    2. Bumbu yang dihaluskan, ditumis hingga harum, kemudian dimasukkan ke dalam air
       rebusan ayam tadi
   3. Rebus hingga mendidih,kemudian masukkan santan sambil diaduk terus – menerus agar
      santan tidak pecah, rebus hingga mendidih, Angkat
   4. Cara penyajian:

Soun, Kecambah, dimasukkan dalam mangkok, tuangi kuah + ayam dari soto, taburi dengan
bawang goreng



                   RESEP MASAKAN PERKEDEL KENTANG AYAM



Bahan:

   1.   300 gram daging ayam, cincang
   2.   250 gram kentang goreng, haluskan
   3.   2 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
   4.   1 tangkai daun seledri, iris halus
   5.   1 butir telur, kocok sebentar
   6.   Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

   1.   1 sdm bawang goreng
   2.   1 sdt merica bubuk
   3.   1 sdt garam
   4.   Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Perkedel Kentang Ayam:



   1. Campur daging ayam cincang dengan kentang halus, jagung manis, daun seledri dan
      bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
   2. Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk bulat, lalu pipihkan. Celupkan dalam putih telur,
      lalu goreng dengan minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan dengan
      saus sambal dan saus tomat.

Untuk 4 orang

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:11
posted:3/2/2012
language:Indonesian
pages:16
mr doen mr doen mr http://bineh.com
About just a nice girl