Cara Membuat Es Kacang Merah

							            Es Kacang Merah
BAHAN:
 200 gr kacang merah, rendam selama kurang lebih 3
 jam, angkat dan tiriskan
1000 ml air
150 gr gula batu( jika suka manis bisa di tambah sesuai
 selera)
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan, robek – robek
Es batu, serut secukupnya
Kuah Santan:
 150 ml santan kental
1 lembar daun pandan, ikat simpul
½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
 Rebus air, Kacang Merah, gula batu, garam dan daun
 pandan sampai mendidih. Kecilkan api kompor,
 masak terus hingga kacang merah matang dan lunak.
 Angkat.
Kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan
 sampai mendidih. Lalu kentalkan dengan tepung
 maizena yang sudah di beri sedikit air.
Sebelum dihidangkan, masukkan kacang merah
 kedalam mangkok atau gelas, masukkan es batu atau
 es serut siram atasnya dengan kuah santan.