La Agricultura Org�nica: Sue�o o Realidad en la regi�n by F925FrA

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									La Agricultura Orgánica:
 Sueño o Realidad en la
región Latinoamericana

            Dra. Andrea Brechelt
        Fundación Agricultura y Medio
             Ambiente/RAP-AL
           República Dominicana
       Por qué agricultura
            orgánica?
Revolución Verde:
 Aumento de la alimentación a todo costo.

 Tecnología contra la naturaleza.

 Producción Agrícola también en lugares no
  aptos para la producción.
 Grandes extensiones de un solo cultivo.
        Por qué agricultura
             orgánica?
Consecuencias:
 Gran aumento de la producción agrícola.

 Problemas en la salud humana tanto del
  agricultor como del consumidor.
 Contaminación del agua, del suelo y del aire.

 Desapareción de la biodiversidad agrícola.

 Amenaza para bosques, ríos y otros sistemas
  biológicos.
  Por qué agricultura
       orgánica?
Como es la situación ahora?

Hay que sacrificar todavía la
naturaleza y la salud humana
para alimentar la populación
         mundial?
      Por qué agricultura
           orgánica?
En América del Norte y Europa pagan a los
    agricultores para que dejen grandes
    cantidades de terrenos en descanso
    permanente. Asi tratan de regular la
     SOBREPRODUCCION de alimentos.
 La Unión Europea anualmente gasta una
 gran cantidad de dinero en el almacenaje
               de alimentos.
Objetivo: Mantener los precios estables y
 protección de los agricultores nacionales.
    Por qué agricultura
         orgánica?
Si la producción de alimentos por
 cabeza ha aumentado a pesar de
       que están limitando la
      producción de los países
  desarrollados, a que se debe el
      aumento del hambre???
         Por qué agricultura
              orgánica?
   Problemas sociales y políticos en muchos
    países en vía de desarrollo.
   Desequilibrio mundial en la producción y
    la distribución de alimentos.
   El crecimiento alto de la sección de la
    populación que no maneja lo suficiente
    dinero para comprarse su alimentación
    diaria.
        Por qué agricultura
             orgánica?
Como ya al nivel mundial:
 Se produce suficiento (???).

 Se elimina alimentos para mantener los precios.

 Se deja grandes extensiones de tierra en
  descanso para frenar la sobreproducción.
 Se daña sistemas ecológicos y la salud humana
  para producir algo que en esta cantidad y
  calidad ya no se necesita.
     Por qué agricultura
          orgánica?

Es tiempo de promover y realizar una
  agricultura más sostenible para la
 naturaleza y más saludable para los
    agricultores, obreros agrícolas y
             consumidores.
    Qué es Agricultura Orgánica?

    Una visión sistémica de la producción
    agrícola que usa como guía los procesos
    naturales para incrementar la producción:
       Diversificación versus monocultivo.

   Abonos orgánicos versus abonos químicos.
      Manejo ecológico de cultivos versus
        aplicación de plaguicidas químicas.
 Producción Orgánica al Nivel
   Mundial (superficie 2004)
Total 5.8 millones de hectareas
Superficie total con producción orgánica
Comparación de los continentes (2004)
La producción orgánica en
América Latina y el Caribe




Qué producimos y en cuales
         países??
La producción orgánica en
América Latina y el Caribe
Qué se produce en América Latina?

              FRUTAS FRESCAS
   Rep. Domincana (bananas, mangos)
   Cuba (Citrus)
   Brasil (manzanas, uvas)
   Chile (kiwi, fresas, frambuesa)
   Colombia (bananas, piña, mangoes)
   Honduras (bananas, piña, mangoes)
   Argentina (manzanas, peras, citrus)
   México (manzanas, avocados, bananas)
Qué se produce en América Latina?

                 Vegetales
                  Frescos y secos
   Argentina
   Brasil
   Chile

   Costa Rica
   Otros países América Central
Qué se produce en América Latina?

          Granos y cereales

 Paraguay (soya)
 Argentina (soya, trigo, maíz)

 México (soya, trigo, maíz)

 Brasil (soya, trigo, maíz)
Qué se produce en América Latina?

                     Café
   México
   Bolivia
   Nicaragua
   Guatemala
   Otros países América Central
   Rep. Dominicana
Qué se produce en América Latina?

                    Cocoa
   República Dominicana
   México
   Bolivia
   Nicaragua
   Guatemala
   Otros países América Central
Qué se produce en América Latina?

              Azúcar
 Brasil

 Paraguay

 Ecuador

 Argentina
Qué se produce en América Latina?

              Carne
 Argentina



 Uruguay

 Brasil
            Ejemplo: Producción orgánica en la
                  República Dominicana
                     Número            Superficie      Producto         Precio      Valor pot.
                   Productores       orgánica total      total         estimado     Exportable
                                          ha               t          Exportación    Mio. US$
                                                                         US$
Banana                    1,463              14,259      195,977              540        105.8
Cacao                     6,048              31,073       14,354            2,100         30.1
Mango                       329                2,563       5,247            1,100          5.7
Limón                        13                1,217       5,786            1,400          8,1
Aguacate                     76                 286          532            1,100          0.6
Café                      1,394                6,310       1,356            2,600          3,5
Coco                        103                4,263      20,691              280          5,8
Papaya                       14                   32          21
Ginger                           1                64              0
Vegetales                        1                18              0
Tierras sin esp.                             11,793               0
cúltivo
Total                     9,442              71,879                                      160,0
      Qué se consume en América
                Latina?
   El mercado de productos orgánicos se
    estima a un valor de US$ 28 mil millones
    al nivel mundial.
   Tiene tasas de crecimientos anuales entre
    12 hasta 20%.
   Europa y los Estados Unidos son los
    grandes consumidores de estos productos
Venta de productos orgánicos
         (en millones US$)
      Pa ís           Ve nta s              Are a s
                   (M illo nes d e US$)      (Has)

Alemania                    2,500             546,023
Francia                     1,250             420,000
Reino Unido                 1,200             472,500
Italia                      1,100           1,040,377
Suiza                         700              95,000
Holanda                       600              27,820
Dinamarca                     600             165,258
Austria                       400             287,900
Suecia                        400             174,423
Otros Europa                  500             550,000
Subtota l Europa            9,250           3,779,301

USA                         9,750             900,000
Brasil             n.d                        130,000
Japón                        350                1,000
Australia                    170            7,654,924
Argentina                     20            3,000,000
China                         12                8,517
Otros                        169              420,991
Subtota l                 10,471           12,115,432

T OT AL                 19,721            15,894,733
      Qué se consume en América
                Latina?

   Los países de América Latina y el Caribe
    producen una gran parte de las frutas, del
    Café, del Cacao, del azúcar y de la carne
    orgánica que se consume al nivel mundial.
   La mayor parte de estos productos (entre
    90 y 97%) se exporta sin ningun tipo de
    procesamiento al exterior.
      Qué se consume en América
                Latina?
   Los mercados internos no existen o están
    muy en el incio de desarrollarse.
   Se reducen a mercados locales sin
    reconocimiento del tipo de producción y a
    algunas ciudades grandes.
   La oferta está muy concentrada en la
    exportación.
   La demanda falta por desarrollarla.
               Conclusiones
   Más de un 24% del área orgánica mundial se
    encuentra en América Latina.
   La gran mayoria de las frutas, del Café y del
    cacao orgánico se produce en AL.
   Países como Uruguay (4%), Costa Rica (2%),
    Argentina (1.89%) y Chile (1.5%) manejan una
    parte considerable de su superficie agropecuaria
    bajo un concepto orgánico (en aumento).
             Conclusiones

   90 hasta 97% de los productos orgánicos
    se exportan sin ningún tipo de
    procesamiento.
   Los productos que se quedan en los países
    se pierden, se consumen como productos
    convencionales o llegan a mercados
    orgánicos internos muy limitados.
     Conclusiones

La Producción Orgánica en
América Latina es Realidad!

  El consumo de Productos
 Orgánicos en practicamente
 todos los países de América
Latina sigue siendo un Sueño!
Gracias!

								
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