LA NUTRICION EN ANIMALES. EL APARATO DIGESTIVO by Sgz9gu

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									LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES
Todos los animales son HETERÓTROFOS (elaboran
sus propias moléculas orgánicas a partir de otras
ya existentes, para obtener la materia y energía)

        NUTRICIÓN



         Conjunto de
       procesos por los
       cuales las células
       obtienen materia     Etapas en la función de
           y energía        nutrición

                               •INGESTIÓN
                               •DIGESTIÓN
                               •CIRCULACIÓN
                               •EXCRECIÓN
Proceso digestivo




                   1º) INGESTIÓN



                DIGESTIÓN
                MECÁNICA


2º) DIGESTIÓN

                DIGESTIÓN
                 QUÍMICA

                                    3º) ABSORCIÓN



                                   4º) EGESTIÓN
 Tipos de nutrición según el lugar dónde
 se realice

                                      Animales poco
 Digestión     En el interior de la   evolucionados:
intracelular   célula                 poríferos

               Exterior de las        todos los
 Digestión     células, dentro de     vertebrados y
extracelular   una cavidad            algunos
               gástrica o de un       invertebrados
               tubo digestivo
               Con dos etapas:        Algunos
 Digestión     una extracelular y     invertebrados:
   mixta       otra intracelular      cnidarios y
                                      platelmintos
Aparatos digestivos en
invertebrados

Existen distintos modelos
     más complejo según sean más
      evolucionados
     encontramos los tres tipos de digestión
     se observa una evolución paulatina
      hasta el desarrollo de un tubo digestivo
      completo
                           PORÍFEROS
                       Pinacocitos:         Ósculo (salida
                         células de            agua)
                       recubrimiento
                          epitelial               Ostiolos (poros
                                                  entrada de agua)




DIGESTIÓN INTRACELULAR.
El agua cargada de partículas entra por
los ostiolos, circula por la cavidad
interna (atrio), donde las células captan
el alimento y termina saliendo por el
ósculo.
    CNIDARIOS o
    CELENTÉREOS
    MEDUSAS: vida libre
    PÓLIPOS: viven fijo al fondo



   Alrededor del orificio bucal tienen
    tentáculos con células urticantes
    o cnidoblastos.
   Poseen una cavidad
    gastrovascular con única
    abertura.
   Su digestión es MIXTA:
             Digestión extracelular en
              cavidad gastrovascular
              mediante enzimas digestivos
             Captura por endocitosis de
              partículas semidigeridas
             Digestión intracelular en las
              células de la pared de la
              cavidad
             Eliminación de los desechos
              por la boca
PLATELMINTOS
           Aparato digestivo:
               Boca, cavidad gastrovascular
                (faringe + intestino), sin ano
                (excreción sólidos por boca)
               Algunas especies parásitas sin tubo
                digestivo, absorben los nutrientes
                por la piel
        Poseen DIGESTIÓN MIXTA:
          extracelular en la cavidad
          gastrovascular e intracelular en
          sus células.
     ANÉLIDOS
   Digestión
    extracelular.
   Tubo digestivo
    completo con dos
    aperturas:
      boca
      faringe musculosa
      buche para
       almacenar el
       alimento
      molleja, con
       pequeños granos de
       arena para la
       trituración
      intestino que
       recorre el cuerpo y
       acaba en el ano
    MOLUSCOS
   Tubo digestivo completo
   Boca especializada según
    alimentación:
       Bivalvos: estructuras filtradoras
       Gasterópodos: rádula, órgano
        masticador provisto de
        pequeños dentículos
       Cefalópodos: pico córneo
   Esófago
   Estómago
   Intestino al que vierta los
    enzimas digestivos el
    hepatopáncreas, termina en el
    ano
Branquias filtradoras
Rádula
Pico de loro
                Aparato digestivo
                 completo, muy diversificado,
ARTRÓPODOS       según especializaciones

                Boca con distintos apéndices
                 según alimentación
                Esófago corto
                Estómago con buche
                 almacenador y molleja
                 trituradora (molinillo gástrico
                 en crustáceos)
                Intestino medio que
                 segrega las enzimas
                 digestivas
                Intestino posterior con el
                 ano.
                 A lo largo del tubo digestivo
                    aparecen diferentes
                    glándulas que segregan
                    jugos digestivos.
EQUINODERMOS

  Aparato digestivo
    completo:
   Boca central con
    linterna de
    Aristóteles
   Esófago corto

   Estómago del que
    parten un intestino
    ramificado en cinco
    sacos intestinales
   Ano en posición
    dorsal
Linterna de Aristóteles
APARATO DIGESTIVO
 EN VERTEBRADOS




• Tubo digestivo con
regiones muy
especializadas
•   Glándulas anejas
    •   Glándulas salivales
    •   Hígado
    •   Páncreas
         ¿QUÉ PROCESOS OCURREN EN EL
         APARATO DIGESTIVO?

PROCESOS                        ¿QUÉ ES?                       ¿DÓNDE OCURRE?
INGESTIÓN      Captación de los alimentos del medio externo

DIGESTIÓN      Conjunto de procesos mecánicos y químicos
               (mediante     enzimas      digestivos) que
               transforman los alimentos en nutrientes
               (moléculas sencillas que puedan ser
               incorporadas al medio interno)
ABSORCIÓN      Paso de los nutrientes a la sangre

DEFECACIÓN     Expulsión de las heces fecales (sustancias no
  (egestión)   digeribles)
La digestión requiere dos tipos de
tratamientos del alimento

   Tratamiento mecánico:          fragmentación
       Procesos bucales
       Contracciones peristálticas
   Tratamiento químico:        Hidrólisis de
    macromoléculas por enzimas digestivos
       Lipasas
       Amilasas
       Proteasas
       Nucleasas
           BOCA
   Masticación
    (tratamiento
    mecánico)
   Vierte su secreción
    las glándulas
    salivales (digestión
    química de los h.de
    carbono)
   Mezcla con la saliva
    (lubricación)
   Formación del bolo
    alimenticio
Boca y captura del alimento

   Manos, pinzas,…
   Especializaciones de la boca
       Probóscide del elefante
       Colmillos de serpientes
       Lenguas extensibles
Fragmentación del alimento
   Dentición               Herbívoros: sin
    característica de        caninos, muy
    cada especie,            desarrollados los
    adaptada al tipo         premolares y
    de alimentación          molares
   Aves: sin dientes,      Omnívoros:
    pico, lengua             desarrollo similar
    córnea y molleja         en todos los
   Carnívoros. Muy          dientes
    desarrollado los
    caninos
GLÁNDULAS SALIVALES
   Produce la saliva
       Agua: disuelve las
        partículas para
        estimular las papilas
        gustativas
       Mucina: lubricar el
        bolo y favorecer la
        deglución
       Ptialina (Amilasa):
        Hidroliza el almidón y
        glucógeno
  FARINGE

Epiglotis
Deglución: Paso del bolo
 desde la boca hasta el
 esófago
     1º voluntario: lengua
     2º involuntario:
      movimientos peristálticos
ESÓFAGO

   Descenso de los alimentos al
    estómago
   Tratamiento mecánico
   Digestión química de la saliva
   Segrega sustancias mucoides que
    lubrifica el bolo
   Ensanchamiento en aves: Buche
Buche
        Estructura del estómago

   Tres zonas:
       Fondo
       Cuerpo
       Antro pilórico
       Mucosa gástrica
   Con abundantes criptas
   Células secretoras de
    mucosidad
   Glándulas gástricas: jugo
    gástrico
      Pepsinógeno (principales)
      Renina
      Acído clorhídrico
      (parietales)
        ESTÓMAGO
                                     Carentes en peces
   Almacena la comida                primitivos
                                     Aves: molleja y parte
   Regula el paso al intestino       glandular
                                     Rumiantes con cuatro
   Secreta el jugo gástrico          cavidades
   Remueve y mezcla con el
    jugo gástrico

   Se forma el quimo

   Pequeña absorción de agua,
    iones y ciertas sustancias
Molleja
    Regulación de la secreción gástrica

   Mecanismos
    nerviosos
   Mecanismos
    hormonales
       Ingestión: secreción
        jugo gástrico
        (Hormonas encéfalo)
       Llegada el estómago:
        gastrina


                               Experiencia de Ivan Paulov
INTESTINO DELGADO
   Duodeno, yeyuno e íleon
   Longitud variable: largo en herbívoros y
    corto en carnívoros
INTESTINO DELGADO
   En él se vierten secreciones del
    hígado y páncreas
   Se produce el jugo intestinal
    (Digestión química)
   Tratamiento mecánico: ondas
    peristálticas
   Absorción de los nutrientes (paso
    al circulatorio)
   Se forma el quilo
      GLÁNDULAS INTESTINALES
   Glándulas de Brünner:
    mucus
   Criptas de Lieberkühn:
          Enteroquinasa,
           secretina,
           pancreocinina,
           colecistoquinina
          Amilasa Intestinal
          Lipasa Intestinal
          Proteasa Intestinal
      HÍGADO

   Produce la bilis
    que se vierte al
    intestino delgado
    (emulsiona las
    grasas)
   Elimina
    sustancias tóxicas
    como el alcohol y
    medicamentos
       PÁNCREAS
Glándula mixta:
     Endocrina: insulina
      y glucagón que se
      vierte en la sangre
     Exocrina: jugo
      pancreático que se
      vierte al intestino
      delgado
         Amilasa Pancreática
         Lipasa Pancreática
         Tripsinógeno
          (Proteasa Pancreática)
     Regulación de las secreciones
                        Ingestión y llegada al
                             estómago
Secreciones gástricas   Nervioso y hormonal
                             (gastrina)
         Jugo           Alimentos en duodeno
                              Secretina
      intestinal
                         Alimento en boca y
                              duodeno
       Jugo                 Pancreocinina
    Pancreático           Colecistoquinina
     Secreción           Grasa en duodeno
                           Pancreocinina
       biliar
                          Colecistoquinina
     Estructura del intestino grueso

   Ciego: con
    apéndice
    vermiforme
   Colon
   Recto, termina
    en ano
INTESTINO GRUESO

   Absorción de agua y sales minerales
   Concentra las sustancias no
    asimiladas formando las heces
    fecales
   Acción de bacterias simbiontes
   Secreción de mucus
   Expulsión de las heces fecales
Comparación entre el tubo digestivo de
un carnívoro y un herbívoro
Absorción intestinal
   Incremento de la longitud del tubo, pliegues
   Vellosidades intestinales
   Microvellosidades
Adaptaciones
   Ciegos               Válvula espiral
    intestinales en       en peces
    peces óseos           cartilaginosos
¿Cómo se realiza la absorción?
   En Intestino                 En intestino
    delgado                       grueso
       Mayoría nutrientes:          Absorción de iones
        transporte activo             y agua
       Agua: difusión               Bacteria
       Ácidos grasos y               simbiontes:
        glicerina (micelas            sintetizan
        hidrosolubles):               aminoácidos y
        difusión                      vitaminas
Egagrópilas
Criptas de Lieberkühn
Glándulas de Brünner
Contracciones peristálticas
Epiglotis
Cloaca
Válvula espiral
Células caliciformes
glándulas unicelulares secretoras de moco presentes
   en los revestimientos epiteliales de las mucosas
  de las vías respiratorias y el sistema digestivo
El intercambio de gases

   Respiración celular:
       Oxidación de moléculas orgánicas para obtener
        energía
       Mitocondrias
       Necesita oxígeno y desprende dióxido de
        carbono
   Respiración externa
       Intercambio de gases centre el medio externo
        y la célula
       Superficies respiratorias
Superficies de intercambio gaseoso

   Paredes delgadas para favorecer la
    difusión
   Deben estar húmedas
   Revestida por una red capilar
    (líquidos internos con moléculas
    trasnportadoras)
      Sistemas respiratorios
   Difusión simple      Poríferos y celentéreos


Respiración cutánea     Anélidos oligoquetos, anfibios


Respiración traqueal Artrópodos terrestres

                        Moluscos acuáticos, anélidos
                        poliquetos, crustáceos, larvas
Respiración branquial   de insectos, anfibios
                        acuáticos, peces
     Respiración        Gasterópodos, anfibios,
                        reptiles, aves y mamíferos
      pulmonar
     Difusión simple

   Intercambio de gases directamente con
    el medio exterior a través de las
    membranas celulares por difusión
   Poríferos y celentéreos
      Respiración cutánea
   Los gases difunden a
    los líquidos
    circulantes internos a
    través de la piel
    húmeda y llega a un
    densa red de
    capilares
   Anélidos
    oligoquetos,
    anfibios
       Respiración traqueal
   A través de un sistema interno de tubos
    húmedos, las tráqueas, que se abren al
    exterior por los espiráculos y en el interior
    acaban en finísimas traqueolas, donde se
    produce el intercambio gaseoso.
   Artrópodos terrestres
     Respiración branquial
   Estructuras son
    gran superficie
    respiratoria y gran
    cantidad de
    sangre circulando
    por ellas

   Moluscos acuáticos,
    anélidos poliquetos,
    crustáceos, larvas de
    insectos, anfibios
    acuáticos, peces
       Tipos de branquias
Branquias   expansiones del tegumento al      Muchos crustáceos,
                                              algunos anélidos,
            exterior, muy replegadas y
externas    capilarizadas                     peces holósteos,
                                              larvas de anfibios e
                                              insectos
            Ciliadas: los cilios garantizan   Moluscos
            la ventilación


Branquias       Septales: el agua entra       Peces cartilaginosos
                por los espiráculos y salen
internas        por las hendiduras
                branquiales


                Operculares: cubiertas y      Peces óseos
                protegidas por un opérculo.
                Su movimietno garantiza la
                ventilación
Branquias externas




    Larva de tritón
Branquias ciliadas




             Corte disección bivalvo
Branquias septales
Branquias operculares
Respiración pulmonar
   Superficies internas de intercambio gaseoso de
    paredes muy finas y vascularizadas
   Gasterópodos, anfibios, reptiles, aves y
    mamíferos
Pulmones en aves
             Tipos de pulmones




Pulmón de difusión                             Pulmón de ventilación
 Muy primitivos: cámara sencilla con muchos    Dos cámaras subdivididas en pequeñas
repliegues internos                            cavidades, los alvéolos

   No necesitan sistema de ventilación           Necesitan mecanismos activos de ventilación

 Comunicación exterior: orificio siempre         Comunicación exterior: vías respiratorias
abierto
        Mecanismos de ventilación pulmonar

     Bomba de presión o                   Bomba de succión
        deglución
Movimientos verticales de la base   Contracción y relajación de
de la boca permiten llenar los      músculos intercostales y diafragma
pulmones                            cambian el volumen de la caja
                                    torácica
            Anfibios                Reptiles, aves y mamíferos
Movimientos del aire en la ventilación

  INSPIRACIÓN           ESPIRACIÓN

  Entrada de aire       Salida de aire

 Fenómeno activo      Fenómeno pasivo

Contracción de los    Relajación de los
músculos de la caja   músculos de la caja
     torácica              torácica
   Aumenta el           Disminuye el
  volumen de la         volumen de la
   caja torácica         caja torácica
   Intercambio de
        gases




Alvéolo-capilar     Célula-capilar
        El transporte de gases

   Oxígeno:
    Hemoglobina
   Dióxido de
    carbono:
       Ión bicarbonato
        disuelto en sangre
       En hemoglobina
       Disuelto en plasma

								
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