CSOMAGOLÁS: Nem mindegy, hogy a bor giccses címkével, esetleg műanyag palackban érkezik‐e, vagy elegáns, visszafogott, stílusos üvegben és informatív, kifinomult tervezésű címkével. ÁLLAG: A fehér boroknak tisztáknak kell lenniük. A zavaros folyadék nem jó ómen. A vörösbor az üledékeknek köszönhetően néha tartalmazhat valamilyen oldott anyagot, ez nem feltétlenül rossz jel. ILLAT: Milyen a bor illata? Van olyan jó bor, ami alig illatozik, de van, amelynek kifejezetten kellemes és jellegzetes illata van. A mustos, ecetes vagy kellemetlen illat nem sok jót ígér. TESTESSÉG: A bor testessége nagyban meghatározza, mennyire esik jól inni a hozzá választott ételekkel. A jó bor lehet könnyed, illetve akár egészen telt is. ZAMAT: Ez a bor legfontosabb tulajdonsága, hiszen ez dönti el, hogy vásárolunk‐ e még ebből a fajtából. A gazdag, érlelt zamat az ideális. KARAKTERESSÉG: Mit érzünk, amikor a bort megízleljük? Karakteres vagy könnyen csúszik? UTÓÍZ: Meddig érezzük a bor ízét a szánkban? Kellemes vagy éppen markáns? A jó borok utóíze általában tovább tart.
Borértékelő lap Értékelje Ön is ünnepi alkalmakkor elkortyolgatott borait! A lap hátoldalán a bor címkéjét is megőrizheti. Az értékelés szempontjai a következőek:
A bor neve: _____________________________________________________ Típusa: _________________________________ Évjárata: _____________ Dátum: _____________ Helyszín: ______________________________ Alkalom: ____________________________________________________ Jelenlévők: __________________________________________________ A társított ételek: ___________________________________________
CSOMAGOLÁS
giccses 1 3
zavaros
elfogadható
kifinomult
5
tiszta
7
9____10
ragyogó
ÁLLAG
1
mustos
3
5
7
9____10
üdítő
könnyed
ILLAT
1
vizes
3
5
7
9____10
telt
könnyed
TESTESSÉG_________
1
gyenge
3
5
7
9____10
közepes
gazdag
ZAMAT___________
1
durva
3
5
lágy
7
9____10
finom
KARAKTERESSÉG________ 1
3
5
7
9____10
UTÓÍZ
savanykás
semleges
kellemes
1
3
5
7
9____10
A bor erőssége: Összpontszám: Esetleges érem:
___Arany (40 fölött) ___ Ezüst (50 fölött) ____ Bronz (60 fölött)
Egészségünkre!
http://metanblog.blog.hu
MEGJEGYZÉSEK: