POIVRON FARCI - RECETTE by fredoche25

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Poivron farci a la viande
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes
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Ingrédients pour 1 Pers onne true 1

- 30 g de beurre - ciboulette - 1 cuillère(s) à soupe de Concentré de Tomates - huile - 2 oeuf(s) - 1 oignon(s) - persil - 4 cuillère(s) à soupe de riz - 4 poivron(s) vert(s) ou rouge(s) - 400 g de viande de boeuf

Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Pelez et émincez l'oignon. Lavez les poivrons. Coupez leurs sommets et retirez les graines contenues à l'intérieur. Passez le persil et la ciboulette sous l'eau courante et hachez-les. Faites revenir la viande de boeuf hachée dans le beurre avec l'oignon. Assaisonnez, égouttez et gardez à part. Dans le même beurre faites sauter les cuillérées de riz. Mélangez le riz et la viande. Ajoutez hors du feu les oeufs, le concentré de tomates, le persil et la ciboulette. Farcissez les poivrons avec cette préparation. Placez-les dans un plat allant au four préalablement huilé et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites cuire au four pendant 45 minutes

Poivron farci au chevre
Poivron farci au chèvre Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min + 10 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 poivrons rouge - 5 palets de chèvre - 1 petit oignon

- 1 gousse d'ail - 1 tomate - 10 olives vertes ou noires - sel - poivre - herbes de Provence

Préparation : Allumer le four à 200°C (thermostat 7). Couper les poivrons en 2, et les évider. Couper la tomate en petits dés. Mettre dans une terrine : le chèvre, l’ail, l'oignon, le sel, le poivre, les herbes de Provence, et la tomate. Et mélanger le tout. Disposer dans un plat, les poivrons coupés, et les farcir du mélange. Mettre le plat au four, pendant 20 min, et ensuite au grill, pendant 10 min. Poivron farci au chèvre


								
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