Usted encontrará en este documento los presupuestos y detalles de nuestras dos propuestas de
Tapas: “Tradicionales” y “Especiales”
TAPAS TRADICIONALES
* Picada Especial Tradicional:
Presentada en nuestras originales tablas con la República Argentina tallada en su interior y sus complementos
Compuesta por:
- Lomo ahumado - Salamín Cagnoli
- Lomo horneado - Longaniza de campo feteada
- Jamón cocido natural - Leberwurst en rodajas
- Jamón crudo - Queso Holanda
- Bondiola serrana - Sardito fresco
- Cantimpalo - Queso azul
- Salame - Queso de campo
- Matambre - Aceitunas verdes
- Mortadelita - Aceitunas californianas.
- Panceta ahumada
- Arrollado de ave artesanal
Para 40 comensales adultos:
Tres (3) tablas grandes (miden 70 x 40 cmts cada una)
Las tablas incluyen todos los productos del listado, en mayor proporción fiambres. Estas son iguales a la foto
expuesta.
Paneras con panes / Cuencos / Tenedores de copetín / Servilletas papel tissue
Nuestras tablas de picadas están concebidas para ser presentadas en mesas a modo de buffet, no una por mesa, excepto
que la cantidad de tablas coincida con el número de mesas. Como podrá observar tienen un gran tamaño y se presentan
junto a los cuencos, paneras, cubiertos y servilletas.
Desde 50 corresponden 4 tablas, para 60 corresponden 5 tablas, etc.
* Tapas Frías
- Bruschetas de salmón ahumado y ciboulette
- Bruschetas de crudo y tomates secos al Malbec
- Bruschetas de queso azul y nueces
- Pinchos de panceta, ciruela y queso
- Pinchos de lomito y quesito al romero
- Trufitas de queso y sésamo blanco
- Trufitas de queso y sésamo negro
- Supremitas de ave escabechadas
* Tapas Calientes:
- Tortillitas españolas
- Empanaditas de carne suave
- Empanaditas de jamón y queso
- Albondiguitas de ternera en salsa mediterránea
- Pizzetines de jamón natural
- Pizzetines de muzarella
- Rolls capresse
Se estima un promedio de 10 bocados, sin contar las tablas de picadas ni escabeche
* Especial Cazuelas:
Dos a elección desde 40 adultos
Puede seleccionar una base pastas o Risotto, y otra base pollo o ternera
“Isa Catering”
- Servicio Especializado de Catering -
info@isacatering.com.ar www.isacatering.com.ar
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- Cazuela de ternera
(Compuesta por pequeños y tiernos cortes de ternera, papitas al natural, zanahorias, morrones, cebollas,
tomates, arvejas y fondo desgrasado de carne)
- Pollo al verdeo
- Pollo al vino blanco
- Pollo en salsa cremosa de puerros
- Pollo en salsa crema al curry
- Ravioles de ricota O cuatro quesos
- Torteletis de verdura y pollo
- Risotto (Arroz de excelente calidad, variedad de vegetales en brunoise, arvejas, azafrán, morrones asados,
hongos)
Las cazuelas de pollo se acompañan con papitas salteadas, al natural o arroz pilaf (según elección del
cliente)
Salsas a elección para pastas (una a elección): Mixta, tuco casero o Rosa.
Se acompaña con panes
Personal de servicio:
Se incluyen tres personas de servicio uniformadas desde 40 adultos
Presupuesto por persona:
* Picada Especial Tradicional
* Tapas frías
* Tapas calientes
* Cazuela de ternera O pollo Y Risotto O pasta a elección
* Personal de servicio uniformado
* Vajilla necesaria para el desarrollo de nuestro servicio
Costo por comensal: $ 57.20.-
Desde 40 comensales adultos
A partir de 30 comensales adultos: $ 57.20.- (2 personas de servicio)
A partir de 50 comensales adultos: $ 54.90.-.- (3 personas de servicio para 50 / 4 desde 60 / 5 desde 80 /
6 desde 100)
En esta opción el personal de servicio permanece desde que comienza el evento hasta 5 horas más como
máximo.
Entrega y retiro en Capital Federal: $ 150.- Consulte otras zonas
Si desea personal de servicio adicional, su costo es de $ 180.-
OPCIONAL POSTRE: Helado almendrado individual: $ 4.20.- / Postre Gourmet: $ 7.50.- / Mesa dulce con
cafetería: $ 9.50.- (Ver detalles al final del presupuesto)
TAPAS ESPECIALES
* Picada Especial Tradicional
Presentada en nuestras originales tablas con la República Argentina tallada en su interior y sus complementos
Compuesta por:
- Lomo ahumado - Salamín Cagnoli
- Lomo horneado - Longaniza de campo feteada
- Jamón cocido natural - Leberwurst en rodajas
- Jamón crudo - Queso Holanda
- Bondiola serrana - Sardito fresco
- Cantimpalo - Queso azul
- Mortadelita - Queso de campo
- Salame - Aceitunas verdes
- matambre - Aceitunas californianas.
- Panceta ahumada
- Arrollado de ave artesanal
“Isa Catering”
- Servicio Especializado de Catering -
info@isacatering.com.ar www.isacatering.com.ar
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Idem propuesta anterior
* Tapas Frías y Calientes
- Bruschetas de salmón ahumado y ciboulette
- Bruschetas de crudo y tomates secos al malbec
- Bruschetas de queso azul y nueces
- Pinchos de panceta, ciruela y queso
- Pinchos de lomito y queso saborizado
- Trufitas de queso y nueces
- Trufitas de queso y almendras
- Quiché de zanahorias a la crema y curry
-
- Calamares al escabeche
- Berenjenas al escabeche
- Pinchos de Almejas con salsa vegetariana
- Dips de Queso crema de albahaca
- Dips de Queso crema rojo
- Tortillitas españolas
- Empanaditas de carne suave
- Empanaditas de jamón y queso
- Pizzetines de jamón y muzarella
- Pizzetines calabreses
- Pinchos de patatas rústicas
- Salchichitas encamisadas
- Rolls capresse
Se estima un promedio de 12 bocados, sin contar las tablas de picadas, ni escabeches y dips
Especial Cazuelas:
Hasta Dos a elección desde 40 comensales adultos
Cazuela de cordero al romero
-
Cazuela de cordero al vino blanco
-
- Cazuela de lomo de ternera al champignon
- Cazuela de lomo de ternera a la mostaza suave
- Cazuela de pollo al champagne
- Cazuela de pollo en salsa de almendras
- Cazuela de cerdo en salsa agridulce de peras
- Cazuela de cerdo al vino blanco con panceta tiernizada
Las cazuelas se acompañan con papitas noisette como guarnición y panes
Presupuesto por persona:
* Picada Especial Tradicional
* Tapas frías Y Tapas calientes
* Cazuela de ternera, pollo, cerdo o cordero a elección
* Personal de servicio uniformado
* Vajilla necesaria para el desarrollo de nuestro servicio
Costo por comensal: $ 69.90.-
Desde 40 comensales adultos, tres personas de servicio
A partir de 30 comensales adultos: $ 74.90.- (2 personas de servicio)
A Partir de 50 comensales adultos: $ 69.90.-( 4 personas de servicio)
A partir de 60 comensales adultos: $ 67.80.- (4 personas de servicio )
A partir de 70 comensales adultos: $ 66.90.- (5 personas de servicio)
“Isa Catering”
- Servicio Especializado de Catering -
info@isacatering.com.ar www.isacatering.com.ar
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En esta opción el personal de servicio permanece desde que comienza el evento hasta 5 horas más como
máximo.
Entrega y retiro en Capital Federal: $ 150.-
Si desea personal de servicio adicional, su costo es de $ 180.-
OPCIONAL POSTRE:
- Helado almendrado individual: $ 4.20.- / Postre Gourmet: $ 7.50.- / Mesa dulce con cafetería: $ 9.50.-
(Ver detalles al final del presupuesto)
Postre Gourmet: Costo Adicional por persona: $ 7.50.-
Uno a elección
Marquise helada: individual de húmeda marquise de chocolate, con bocha de americana y ganache tibio de
chocolate o salsa natural de frutillas
Brownie Helado: Brownie artesanal con bocha de helado de crema americana, con salsa de frutilla natural.
Crumble de manzanas tibio con helado: Crumble de manzanas tibio con bocha de helado de crema
americana, pizca de canela y salsa de caramelo artesanal.
Profiterol relleno: Masa bomba en nido con dulce de leche, helado de crema americana y ganache tibio de
chocolate.
Torta húmeda de café y chocolate: Base masa dulce quebrada con relleno de crema artesanal de chocolate y
café, acompañada con crema chantilly y salsa natural de frutillas o de caramelo.
Mesa Dulce: Costo Adicional por persona: $ 9.50.-
Puede seleccionar una de cada par
- Tarta de frutas combinadas y crema fresca O Arrollado de crema y frutas
- Chesse Cake O Torta mousse de chocolate
- Torta Brownie con dulce de leche y merengue italiano O Torta Imperial
- Tarta de chocolate y dulce de leche O Arrollado Bariloche
- Lemon pie O Torta mousse de bananas y choco
- Tarta de coco y dulce O Tarta Pastafrola
- Torta húmeda de manzanas acarameladas O Rogel
- Cafetería libre en vajilla de loza.
- Se estima una torta cada 8 personas adultas
Bebida sin alcohol, centro de frutas, gestión de alquileres, etc, por favor remitirse a sección Dulces y
Adicionales
“Isa Catering”
- Servicio Especializado de Catering -
info@isacatering.com.ar www.isacatering.com.ar
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