new dinner menu as of 7-18-11 by wuzhenguang

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									                                                                     ~Killen’s	
  Steakhouse~	
  
                                                                                         Dinner	
  Menu	
  
                                                                                                     	
  
                                                                                                APPETIZERS	
  
                                            	
                                                                                                                          	
  
           •	
  JUMBO	
  GULF	
  SHRIMP	
  COCKTAIL	
  14	
  •	
                                                                                     •	
  DUO	
  OF	
  PORK	
  12	
  •	
  
                                With	
  cocktail	
  sauce	
                                                                House-­‐Cured	
  Apple	
  Wood	
  Smoked	
  Bacon,	
  Cherry	
  
                                            	
                                                                                        Marmalade,	
  Sous	
  Vide	
  Berkshire	
  Pork,	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  
                  •	
  JUMBO	
  LUMP	
  CRAB	
  CAKE	
  14	
  •	
                                                                                    Apple	
  &	
  Quince	
  Puree	
  
      	
  Lemon	
  Butter	
  Sauce,	
  Sautéed	
  Gulf	
  Shrimp,	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
                                                                             	
  
                            Jumbo	
  Lump	
  Crabmeat	
                                                                          •	
  BACON	
  WRAPPED	
  U-­‐10	
  SCALLOPS	
  18•	
  	
  
                                            	
                                                                                        	
  Served	
  on	
  a	
  Bed	
  of	
  Spinach	
  &	
  Potato,	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  
                         •	
  FRIED	
  ASPARAGUS	
  12	
  •	
                                                                                         Lemon	
  Butter	
  Sauce	
  
     Panko	
  Breaded	
  &	
  Fried,	
  Lemon	
  Butter	
  Sauce,	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
                                                         	
  
                            Jumbo	
  Lump	
  Crabmeat	
                                                                           •	
  HAND	
  CUT	
  AHI	
  TUNA	
  TARTARE	
  14	
  •	
  	
  
                                            	
                                                                              	
  Marinated	
  in	
  Sweet	
  Chili	
  Sauce,	
  Coconut	
  Lime	
  
                          •	
  FRIED	
  TOMATOES	
  8	
  •	
                                                                                                      Broth	
  
     Panko	
  Breaded	
  Romas,	
  Sundried	
  Tomatoes,	
  	
  	
  	
                                                                                                  	
  
                                Tomato	
  Basil	
  Sauce	
                                                                                     •	
  KOBE	
  BEEF	
  SLIDERS	
  12	
  •	
  
                                            	
                                                                             Kobe	
  Beef	
  Sliders	
  topped	
  with	
  caramelized	
  onions	
  
                                                                                                                    	
  
                                                                                                            	
  
                                                                                                          SOUP	
  
                                                          •	
  FRENCH	
  ONION	
  SOUP	
  6	
  •	
  
         	
  Traditional	
  French	
  country	
  style	
  Onion	
  soup	
  topped	
  with	
  a	
  fresh	
  homemade	
  bread	
  crouton	
  with	
  
                                                                    	
  Swiss	
  Cheese	
  
                                                                                                          	
  
                                                                                                          	
  
                                                                                                       SALADS	
  
                             Homemade	
  Dressings:	
  Caesar,	
  Ranch,	
  1000	
  Island,	
  Blueberry	
  Poppy	
  Seed,	
  
                                                Honey	
  Mustard,	
  Balsamic	
  Vinaigrette,	
  Roquefort	
  
                                        	
                                                                               	
  
                              •	
  GARDEN	
  7	
  •	
                                                                    	
  
	
  Mixed	
  Greens,	
  Tomatoes,	
  Red	
  Onions,	
  Cucumbers,	
                                             •	
  CAESAR	
  8	
  •	
  
                   Carrots,	
  Homemade	
  Croutons	
                                	
  Romaine	
  Lettuce,	
  Traditional	
  Caesar	
  Dressing	
  
                                        	
                                               made,	
  Parmesan	
  Cheese	
  and	
  Garlic	
  Croutons	
  
                     •	
  INSULATA	
  CAPRESE	
  9	
  •	
                                                                	
  
     	
  Fresh	
  Buffalo	
  Mozzarella,	
  Local	
  Farm	
  Tomato,	
  	
  	
                     •	
  BEEF	
  STEAK	
  TOMATO	
  9	
  •	
  
                                   Fresh	
  Basil	
                                                	
  Whole	
  Local	
  Farm	
  Tomato,	
  	
  
                                        	
                                                   Balsamic	
  Vinegar,	
  Ranch	
  dressing,	
  	
  
                               •	
  WEDGE	
  8	
  •	
  	
                            Danish	
  Bleu	
  Cheese,	
  Red	
  Onion	
  and	
  Fresh	
  Basil	
  
     Iceberg	
  Lettuce,	
  Diced	
  Tomatoes,	
  Apple	
  Wood	
  
                          Smoked	
  Bacon,	
  Chives	
  	
  
                                                                                          	
  
                                                                                          	
  
                                                                             CHICKEN	
  AND	
  SEAFOOD	
  
                                              	
                                                                                                                           	
  
                              •	
  FRIED	
  CHICKEN	
  20	
  •	
                                                                              •	
  JUMBO	
  FRIED	
  GULF	
  SHRIMP	
  21	
  •	
  
  	
  Sous	
  Vide	
  Whole	
  Airline	
  Breast,	
  Mashed	
  Potato,	
                                                                    Panko	
  Breaded,	
  Hand	
  Cut	
  French	
  Fries	
  
                                      Haricot	
  Vert	
                                                                                                                    	
  
                                              	
                                                                                                   •	
  GULF	
  SAUTEED	
  SNAPPER	
  28	
  •	
  
                •	
  CHICKEN	
  TOMATO	
  BASIL	
  18	
  •	
                                                                         	
  Jumbo	
  Lump	
  Crab,	
  	
  Lemon	
  Butter	
  Sauce	
  	
  
Grilled	
  Breast,	
  Creamy	
  Tomato	
  Basil	
  Penne	
  Pasta	
                                                                                                        	
  
                                              	
                                                                                                           •	
  SPINACH	
  &	
  CRAB	
  24	
  •	
  
                        •	
  CHICKEN	
  FRANCESE	
  17	
  •	
                                                                 	
  Fettuccini	
  Pasta,	
  Lemon	
  Butter	
  Sauce,	
  Spinach,	
  
Herbed	
  Parmesan	
  Breaded	
  Fried	
  Breast,	
  Mushroom	
                                                                         Jumbo	
  Lump	
  Crab,	
  Sun	
  Dried	
  Tomatoes	
  
       Artichoke	
  Cream,	
  	
  Tomato	
  Basil	
  Penne	
  Pasta	
                                                                                                      	
  
                                              	
                                                                                                         •	
  SEARED	
  AHI	
  TUNA	
  23	
  •	
  
                  •	
  SHRIMP	
  TOMATO	
  BASIL	
  21	
  •	
                                                                            	
  Wasabi	
  Mashed	
  Potato,	
  Seaweed	
  Salad,	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  
Grilled	
  Jumbo	
  Shrimp,	
  Creamy	
  Tomato	
  Basil	
  Penne	
                                                                                       Blood	
  Orange	
  Sweet	
  Soy	
  
                                          Pasta	
  .	
  
                                                ~	
  Killen’s	
  Steakhouse	
  ~	
  
	
     	
  
                                                                    	
  
                                                                    	
  
                                All	
  Steaks	
  or	
  Seafood	
  can	
  be	
  prepare	
  Broiled	
  or	
  	
  
                                          On	
  our	
  Mesquite	
  Wood	
  Fired	
  Grill	
  
                                                                    	
  
                                                                    	
  
                                           USDA	
  PRIME	
  WET-­‐AGED	
  BEEF	
  
                                   •	
  CENTER-­‐CUT	
  FILET	
  6	
  oz	
  26	
  10	
  oz	
  36	
  •	
  
              •NUESKE	
  BACON-­‐WRAPPED	
  FILET	
  with	
  two	
  jumbo	
  grilled	
  shrimp	
  6	
  oz.	
  32	
  10	
  oz.	
  42	
  •	
  
                                                          •	
  16	
  oz	
  RIBEYE	
  36	
  •	
  
                                          •	
  16	
  oz	
  NEW	
  YORK	
  STRIP	
  38	
  •	
  
                                          	
  •	
  27	
  oz	
  BONE-­‐IN	
  RIBEYE	
  50	
  •	
  
                                              •	
  28	
  oz	
  PORTERHOUSE	
  48	
  •	
  
                                                                    	
  
                                                  USDA	
  PRIME	
  DRY-­‐AGED	
  BEEF	
  
                                                                         •	
  16	
  oz	
  RIBEYE	
  44	
  •	
  
                                                             •	
  16	
  oz	
  NEW	
  YORK	
  STRIP	
  48	
  •	
  
                                      •	
  32	
  oz	
  DRY-­‐AGED	
  KOBE	
  LONG	
  BONE-­‐IN	
  RIBEYE	
  98	
  •	
  
                                                                          	
  
                                                                TEXAS	
  KOBE	
  BEEF	
  
                                                          Strube	
  Ranch	
  –	
  Pittsburg,	
  Texas	
  
                                                          •	
  8	
  oz	
  CENTER-­‐CUT	
  FILET	
  56	
  •	
  
                                                                          •	
  14	
  oz	
  RIBEYE	
  60	
  •	
  
                                                           •	
  14	
  oz	
  NEW	
  YORK	
  STRIP	
  68	
  •	
  
                                                   •	
  CHICKEN	
  FRIED	
  SIRLOIN	
  STEAK	
  20	
  •	
  
                                                 *Strube	
  Ranch	
  Steaks	
  Are	
  Subject	
  to	
  Availability	
  
                                                                                 	
  
                                        •	
  Top	
  any	
  steak	
  off	
  with	
  our	
  classic	
  Oscar	
  topping	
  10	
  •	
  
                                                     •	
  Add	
  a	
  jumbo	
  shrimp	
  to	
  any	
  entrée	
  3	
  •	
  
                                                                         	
  
                                                                    OTHER	
  MEATS	
  
                                •	
  18	
  oz	
  BERKSHIRE	
  DOUBLE	
  CUT	
  GRILLED	
  PORK	
  CHOP	
  38	
  •	
  
                                                   •	
  DOMESTIC	
  NATURAL	
  LAMB	
  RACK	
  34	
  •	
  
                                                                         	
  
                                                                        	
  
                                                                  TEMPERATURES	
  
                                                               Blue	
  –	
  cold	
  red	
  center	
  
                                                               Rare	
  –	
  cool	
  red	
  center	
  
                                                           Medium-­‐Rare	
  –	
  warm	
  red	
  center	
  
                                                             Medium	
  –	
  hot	
  pink	
  center	
  
                                                           Medium-­‐Well	
  –	
  a	
  trace	
  of	
  pink	
  
                                                             Well	
  –	
  You’re	
  on	
  your	
  own	
  
                                                                                    	
  
                                                                                    	
  
                                                                                 SIDES	
  
                                                                                   $8	
  
                  •	
  Broccoli	
  •	
   	
         	
             	
  •	
  Potatoes	
  Au	
  Gratin	
  •	
  	
  	
  	
  	
   •	
  Macaroni	
  and	
  Cheese	
  •	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  
                  •	
  Jumbo	
  Asparagus	
  •	
  	
               	
  •	
  Baked	
  Potato	
  •	
       	
                       •	
  Sautéed	
  Mushrooms	
  •	
  
                  •	
  Creamed	
  Spinach	
  •	
  	
               	
  •	
  Mashed	
  Potatoes	
  •	
  	
                         •	
  Onion	
  Rings	
  •	
  
                  •	
  Haricot	
  Vert	
  •	
       	
             	
  •	
  American	
  Steak	
  Fries	
  •	
  	
  	
  	
  	
  	
  •	
  Creamed	
  Corn	
  •	
   	
                       	
  
                  •	
  Sweet	
  Potato	
  Fries	
  •	
             	
  •	
  Skillet	
  Potatoes	
  •	
   	
                       	
  
                                                                              	
  
                                                                              	
  
                                                                Executive	
  Chef	
  
                                                              Ronald	
  A.	
  Killen	
  CEC	
  
                                               Parties	
  cannot	
  be	
  split	
  more	
  than	
  4	
  ways	
  
                                  A	
  20%	
  gratuity	
  will	
  be	
  added	
  to	
  all	
  parties	
  of	
  8	
  or	
  more.	
  
                                       *All Kobe Beef is not Guaranteed medium-well or over*
                                                                                                DESSERT	
  WINES	
  by	
  the	
  Glass	
  
          ~	
  Killen’s	
  Steakhouse	
  ~	
  	
                                          Dr.	
  Pauly	
  Noble	
  House,	
  Ice	
  Wine,	
  Germany	
  15	
  
                         DESSERTS	
  	
  	
  7	
                                                 Royal	
  Tokaji,	
  5	
  Puttonyos,	
  Hungary	
  20	
  
                                                                                               Mer	
  Soleil,	
  Late	
  Harvest,	
  Santa	
  Lucia	
  11	
  
                            Carrot	
  Cake	
                                               Pedro	
  Romero,	
  Full	
  Cream	
  Sherry,	
  Spain	
  	
  	
  6	
  
                 Crème	
  Brulee	
  Bread	
  Pudding	
                                                      Dolce,	
  Napa	
  Valley	
  30	
  
                                                                                                                             	
  
                   Chocolate	
  Mousse	
  Cake	
  
                                                                                                          PORTS	
  by	
  the	
  Glass	
  
                   Goat	
  Cheese	
  Panna	
  Cotta	
  
                                                                                                      Taylor	
  Fladgate	
  Ruby	
  Port	
  7	
  
                  New	
  York	
  Style	
  Cheesecake	
  
                                                                                                         Taylor	
  Fladgate	
  LBV	
  10	
  
                    French	
  Crème	
  Brulee	
  
                                                                                             Ramos	
  Pintos	
  10	
  Year	
  Tawny,	
  Portugal	
  14	
  
                            Key	
  Lime	
  Pie	
                                            Taylor	
  Fladgate	
  20	
  Year	
  Tawny,	
  Portugal	
  18	
  
                 Chocolate	
  Truffle	
  Cheesecake	
                                        Taylor	
  Fladgate	
  40	
  Year	
  Tawny,	
  Spain	
  33	
  
                                     	
  
                                                                               Cognacs	
                	
        	
         	
         Single	
  Malt	
  Scotch	
  
                     DESSERT	
  DRINKS	
  
                                                                               Courvoisier	
  VSOP	
  	
  11	
   	
          	
         Glenfiddich	
  12	
  year	
  	
  9	
  	
   	
  
                 Godiva	
  Chocolate	
  Martini	
  12	
                        Hennessy	
  V.S.	
  	
  9	
        	
         	
         Glenmorangie	
  10	
  year	
  	
  9.5	
  
                       Grasshopper	
  8	
                                      Hennessy	
  “Paradis”	
  	
  65	
             	
         Glenlivet	
  12	
  year	
  	
  9	
         	
  
                          Irish	
  Coffee	
  9	
                               Remy	
  Martin	
  V.S.O.P	
  	
  10	
         	
         Glenlivet	
  18	
  year	
  	
  14	
  
                                     	
                                        Remy	
  Martin	
  XO	
  	
  25	
   	
         	
         Lagavulin	
  16	
  	
  19	
                	
  
                                     	
                                 	
     	
            	
         	
        	
         	
         Macallan	
  12	
  year	
  	
  11	
  
                                                                               Cordials	
               	
        	
         	
         Macallan	
  18	
  year	
  23	
  	
  
                                                                                             	
  
                                                                               B&B	
  	
  10	
          	
        	
         	
         Johnny	
  Walker	
  Blue	
  35	
  
                                                                               Bailey’s	
  	
  8	
  
                                                                               Chambord	
  	
  8.5	
  	
          	
         	
         Bourbon	
  &	
  Whiskey	
   	
  
                                                                               Cointreau	
  	
  10	
   	
         	
         	
         Bakers	
  	
  	
  12	
      	
  
                                                                               Drambuie	
  	
  8	
   	
           	
         	
         Bookers	
  	
  	
  15	
   	
  
                                                            	
                 Frangelico	
  	
  10	
   	
        	
         	
         Knob	
  Creek	
  	
  	
  11	
  
                                                                               Gran	
  Marnier	
  	
  10	
        	
         	
         Makers	
  Mark	
  	
  	
  10	
  
Killen’s	
  Steakhouse	
  Proudly	
  Serves	
  Pearland	
  Coffee	
            Godiva	
  	
  9	
        	
        	
         	
         Wild	
  Turkey	
  101	
  	
  	
  9	
  	
   	
  
                Roasters	
  Teas	
  and	
  Coffees	
                           Kahlua	
  	
  8	
        	
        	
         	
         Crown	
  	
  “Reserve”	
  	
  14.5	
  
                                                                               Sambuca	
  	
  9	
   	
            	
         	
         Jack	
  “Single	
  Barrel”	
  	
  16	
  	
  
                                                                        	
     	
            	
  
                                                                                            	
  

                                                                                            	
  

                                                                                            	
  

                                                                                            	
  

                                                                                            	
  

                                                                                            	
  



                                             Killen’s	
  Steakhouse	
  
                                                                       Wine	
  List	
  
                                                                                            	
  
                                                                                            	
  
                                                                                            	
  
                                                                                            	
  
                                                                                            	
  

                                                                                            	
  

                                                                                            	
  

                                                                                            	
  

                                                                       WINE	
  BY	
  THE	
  GLASS	
  
                                                                                            	
  

                                                                                  CHAMPAGNE	
  

NV	
  	
  	
  	
  	
  	
  Perrier-­‐Jouet,	
  France	
   	
     	
         	
        	
            	
     	
     	
     	
     	
     17	
  
                                                                                 SPARKLING	
  WINE	
  

NV	
  	
  	
  	
  	
  Zonin,	
  	
  Prosecco,	
  Italy	
  	
       	
     	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     9	
  

                                                                                   WHITE	
  WINE	
  

2010	
  	
  	
  Fume	
  Blanc,	
  Ferrari-­‐Carano,	
  Sonoma	
  County	
                            	
     	
     	
     	
     	
     8	
  
2009	
  	
  	
  Pinot	
  Gris,	
  Lange,	
  Willamette	
  Valley	
                     	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
       11	
  
2010	
  	
  	
  Riesling,	
  Dr.	
  Loosen,	
  Mosel,	
  Germany	
                     	
            	
     	
     	
     	
     	
     10	
  
2010	
  	
  	
  Chardonnay,	
  Apaltagua,	
  Casablanca,	
  Chile	
   	
                             	
     	
     	
     	
     	
     10	
  
2009	
  	
  	
  Chardonnay,	
  Arrowood,	
  Napa	
  Valley	
                           	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
       13	
  
	
  

	
             	
             	
             	
             	
     	
     ROSE	
  WINE	
  

2010	
  	
  Malbec,	
  Susana	
  Balbo,	
  Crios,	
  Mendoza,	
  Argentina	
   	
                           	
     	
     	
     	
     7	
  
	
  

                                                                                              	
  

                                                                                     RED	
  WINE	
  

2009	
  	
  	
  Pinot	
  Noir,	
  Jezebel,	
  Oregon	
   	
               	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     12	
  
2009	
  	
  	
  Malbec,	
  Durigutti,	
  Argentina	
  	
                  	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     10	
  
2009	
  	
  	
  Merlot,	
  Velvet	
  Devil,	
  Washington	
   	
                       	
            	
     	
     	
     	
     	
     11	
  
2009	
  	
  	
  Cab/Syrah,	
  Charles	
  &	
  Charles,	
  Columbia	
  Valley	
                       	
     	
     	
     	
     	
     12	
  
2006	
  	
  	
  Cabernet	
  Sauvignon,	
  Lucas	
  &	
  Lewellen,	
  Napa	
  Valley	
                       	
     	
     	
     	
     10	
  
2007	
  	
  	
  Cabernet	
  Sauvignon,	
  Dona	
  Paula,	
  Mendoza,	
  Argentina	
                         	
     	
     	
     	
     10	
     	
       	
  
2008	
  	
  	
  Syrah,	
  Torbreck,	
  Woodcutter’s,	
  Barossa	
  Valley,	
  Australia	
   	
                     	
     	
     	
     12	
  
2008	
  	
  	
  Zinfandel,	
  Sledgehammer,	
  North	
  Coast,	
  California	
  	
                          	
     	
     	
     	
     10	
  
	
  
	
  

                                                                          HALF	
  BOTTLES	
  
                                                                                   WHITE	
  WINE	
  

2010	
  	
  	
  Moscato	
  d’Asti,	
  Saracco,	
  Italy	
                 	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
       20	
  
2009	
  	
  	
  Chardonnay,	
  Cakebread,	
  Napa	
  Valley	
                          	
            	
     	
     	
     	
     	
     42	
  
2009	
  	
  	
  Chardonnay,	
  Rombauer,	
  Carneros	
   	
                            	
            	
     	
     	
     	
     	
     22	
  
2007	
  	
  	
  Chardonnay,	
  Starmont,	
  Merryvale,	
  Napa	
  Valley	
                           	
     	
     	
     	
     	
     22	
  
	
  
	
  
                                                                                           RED	
  WINE	
  

2007	
  	
  Pinot	
  Noir,	
  Chehalem,	
  3	
  Vineyards,	
  	
  Willamette	
  Valley	
                          	
     	
     	
     	
     24	
  
2006	
  	
  	
  Pinot	
  Noir,	
  Domaine	
  Serene,	
  Evanstad	
  Reserve	
                              	
     	
     	
     	
     	
     45	
  
2007	
  	
  	
  Merlot,	
  Frog’s	
  Leap,	
  Rutherford	
                      	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     35	
  
2005	
  	
  	
  Bordeaux	
  Blend,	
  Chateau	
  St.	
  Jean,	
  Cinq	
  Cepage,	
  Sonoma	
   	
                        	
     	
     	
     39	
  
2006	
  	
  	
  Brunello	
  di	
  Montalcino,	
  Ciacci,	
  Piccolomini	
  d’Aragon,	
  Italy	
                          	
     	
     	
     	
        42	
  
2006	
  	
  	
  Cabernet	
  Sauvignon,	
  Surh	
  Luchtel,	
  Napa	
  Valley	
                             	
     	
     	
     	
     	
     38	
  
2006	
  	
  	
  Cabernet	
  Sauvignon,	
  Joseph	
  Phelps,	
  Napa	
  Valley	
   	
                              	
     	
     	
     	
     45	
  
2008	
  	
  	
  Cabernet	
  Sauvignon,	
  Plumpjack,	
  Oakville	
   	
                                    	
     	
     	
     	
     	
     86	
      	
  
2007	
  	
  	
  Syrah,	
  Alexander	
  Valley	
  Vineyards,	
  Sonoma	
                                    	
     	
     	
     	
     	
     	
        18	
  
2007	
  	
  Zinfandel,	
  Ridge,	
  Lytton	
  Springs,	
  Dry	
  Creek	
  Valley	
   	
                           	
     	
     	
     	
     29	
  
	
  
	
  
	
  
                                                                                 MAGNUM	
  BOTTLES	
  
	
  
2008	
  	
  	
  Malbec,	
  Luca,	
  Mendoza,	
  Argentina	
   	
                             	
            	
     	
     	
     	
     	
     120	
  
2006	
   Bordeaux	
  Blend,	
  O’Brien,	
  Seduction,	
  Napa	
  Valley	
   	
                                    	
     	
     	
     	
     140	
  
2003	
  	
  	
  Bordeaux	
  Blend,	
  Eponymous,	
  Napa	
  Valley	
  	
                                   	
     	
     	
     	
     	
     276	
  
2003	
  	
  	
  Bordeaux	
  Blend,	
  Ramey,	
  Diamond	
  Mountain	
                                      	
     	
     	
     	
     	
     264	
  
2002	
  	
  	
  Cabernet	
  Sauvignon,	
  Beringer,	
  Private	
  Reserve,	
  Napa	
  Valley	
                           	
     	
     	
     385	
  
2001	
  	
  	
  Cabernet	
  Sauvignon,	
  Beringer,	
  Private	
  Reserve,	
  Napa	
  Valley	
                           	
     	
     	
     465	
     	
       	
  

                                                                                                    	
  
                                                                                  WHITE	
  WINES	
  
                                                                                                    	
  
                                                                                       SPARKLING	
  WINE	
  
NV	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  Gloria	
  Ferrer,	
  Brut,	
  Carneros	
      	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
        32	
  
NV	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  Mumm,	
  Cuvee	
  M,	
  Napa	
  Valley	
      	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     40	
  
2009	
  	
  	
  	
  Saracco,	
  Moscato	
  d’Asti,	
  Italy	
                   	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     30	
  
NV	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
   Zonin,	
  Prosecco,	
  Italy	
            	
     	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
        30	
  
	
  
                                                                                       CHAMPAGNE	
  
NV	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  Henriot,	
  Brut	
  Souverain,	
  Reims	
         	
        	
                	
     	
     	
     	
     	
     68	
  
1999	
  	
  	
  Moet	
  y	
  Chandon,	
  Dom	
  Perignon,	
  Epernay	
   	
                                 	
     	
     	
     	
     	
     295	
  
2002	
  	
  	
  Perrier	
  Jouet,	
  Fleur	
  de	
  Champagne,	
  Epernay	
                                 	
     	
     	
     	
     	
     	
        230	
  
2000	
  	
  	
  Roederer,	
  Cristal,	
  Reims	
                   	
           	
        	
                	
     	
     	
     	
     	
     385	
  
NV	
         Veuve	
  Clicquot,	
  Yellow	
  Label,	
  Reims	
                            	
                	
     	
     	
     	
     	
     	
        85	
  
	
  
                                                                                                 ROSE	
  
2006	
  	
  	
  Laetitia,	
  Brut,	
  Arroyo	
  Grande	
                        	
        	
                	
     	
     	
     	
     	
     	
        43	
  
	
  
                                                                                                    	
  

                                                                          SAUVIGNON	
  BLANC	
  &	
  BLENDS	
  

2009	
  	
  	
  Cade,	
  Napa	
  Valley	
             	
           	
           	
        	
                	
     	
     	
     	
     	
     36	
  
2009	
  	
  	
  Cakebread,	
  Napa	
  Valley	
                     	
           	
        	
                	
     	
     	
     	
     	
     50	
  
2010	
  	
  	
  Cloudy	
  Bay,	
  Marlborough,	
  New	
  Zealand	
                        	
                	
     	
     	
     	
     	
     44	
  
2009	
  	
  	
  Merry	
  Edwards,	
  Russian	
  River	
                         	
        	
                	
     	
     	
     	
     	
     67	
  
2009	
  	
  	
  Sbragia,	
  Home	
  Ranch,	
  Dry	
  Creek	
  Valley	
                    	
                	
     	
     	
     	
     	
     32	
  
2008	
  	
  	
  Payout,	
  The	
  Longshot,	
  California	
                     	
        	
                	
     	
     	
     	
     	
     32	
  
2009	
  	
  	
  La	
  Posta,	
  Cocina,	
  Blanco	
  de	
  Blancos,	
  Mendoza,	
  Argentina	
  	
                        	
     	
     	
     32	
  
	
  
                                                                                                    	
  

                                                                                                    	
  

                                                                            WHITE	
  WINES	
  CONTINUED	
  

                                                                                         RIESLING	
  

2008	
  	
  	
  Penfolds,	
  BIN	
  51,	
  Eden	
  Valley,	
  Australia	
                 	
                	
     	
     	
     	
     	
     40	
  
2007	
  	
  	
  Josef	
  Hogl,	
  Smaragd,	
  Loibner	
  Vision,	
  Wachau,	
  Austria	
                           	
     	
     	
     	
     60	
  
2008	
  	
  	
  Lucien	
  Albrecht,	
  Reserve,	
  	
  Alsace,	
  France	
   	
                             	
     	
     	
     	
     	
     36	
  
2008	
   Dr.	
  Loosen,	
  Mosel,	
  Germany	
  	
                              	
        	
                	
     	
     	
     	
     	
     27	
  
2008	
  	
  	
  Maxferd	
  Richter,	
  Estate,	
  Mosel,	
  Germany	
   	
                                  	
     	
     	
     	
     	
     31	
  
2009	
  	
  	
  Waugh	
  Cellars,	
  Santa	
  Barbara,	
  California	
   	
                                 	
     	
     	
     	
     	
     45	
  
                                                                                                    	
  
                                                                                       CHARDONNAY	
  
CALIFORNIA	
  
2009	
  	
  	
  Crossbarn	
  by	
  Paul	
  Hobbs,	
  Sonoma	
  Coast	
   	
                 	
     	
     	
     	
     	
     42	
  
2008	
   Darioush,	
  Napa	
  Valley	
                      	
         	
     	
            	
     	
     	
     	
     	
     68	
  
2009	
   Far	
  Niente,	
  Napa	
  Valley	
                 	
         	
     	
            	
     	
     	
     	
     	
     85	
  
2008	
   Iron	
  Horse,	
  Unoaked,	
  Green	
  Valley,	
  Sonoma	
                         	
     	
     	
     	
     	
     	
        40	
  
2008	
   Kistler,	
  les	
  Noistiliers,	
  Sonoma	
  Coast	
                 	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
        110	
  
2007	
  	
   Laird,	
  Red	
  Hen	
  Vineyard,	
  Carneros	
   	
             	
            	
     	
     	
     	
     	
     53	
  
2009	
  	
   Morgan,	
  Metallico,	
  Santa	
  Barbera	
   	
                 	
            	
     	
     	
     	
     	
     30	
  
2007	
  	
  	
  Newton,	
  Unfiltered,	
  Napa	
  Valley	
             	
     	
            	
     	
     	
     	
     	
     65	
  
2008	
  	
  	
  Paul	
  Hobbs,	
  Ritchie	
  Vineyard,	
  Russian	
  River	
                	
     	
     	
     	
     	
     	
        100	
  
2009	
   Plumpjack,	
  Reserve,	
  Napa	
  Valley	
   	
                      	
            	
     	
     	
     	
     	
     75	
  
2009	
  	
  	
  Rombauer,	
  Carneros	
   	
                	
         	
     	
            	
     	
     	
     	
     	
     54	
  
	
  
FRANCE	
  
2006	
   Maison	
  Champy,	
  Les	
  Enseigneres,	
  Puligny-­‐Montrachet	
                        	
     	
     	
     	
     55	
  
2006	
  	
  	
  Verget,	
  Les	
  Chenevottes,	
  Chassagne-­‐Montrachet	
   	
                    	
     	
     	
     	
     160	
  
	
  
                                                                                     	
  
                                                                   OTHER	
  WHITE	
  VARIETALS	
  
2010	
   Pinot	
  Grigio,	
  Frattina,	
  Friuli,	
  Italy	
   	
             	
            	
     	
     	
     	
     	
     35	
  
2010	
  	
  	
  Pinot	
  Grigio,	
  Barone	
  Fini,	
  Italy	
         	
     	
            	
     	
     	
     	
     	
     32	
  
2008	
   Viognier,	
  Rosenblum,	
  Kathy’s	
  Cuvee,	
  California	
   	
                         	
     	
     	
     	
     36	
  
                                                                                RED	
  WINES	
  
                                                                                PINOT	
  NOIR	
  
CALIFORNIA	
  
2006	
  	
  	
  	
  Aries	
  by	
  Robert	
  Sinskey,	
  Carneros	
   	
            	
            	
     	
     	
     	
     	
     30	
  
2009	
  	
  	
  Brewer-­‐Clifton,	
  Santa	
  Rita	
  Hills	
            	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     62	
  
2008	
  	
  	
  Emeritus,	
  Hallberg	
  Ranch,	
  Russian	
  River	
   	
                        	
     	
     	
     	
     	
     60	
  
2008	
   Etude,	
  Carneros	
                   	
          	
           	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     60	
  
2008	
   Foley	
  Estate,	
  Santa	
  Rita	
  Hills	
                    	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
        56	
  
2008	
   Kosta	
  Browne,	
  Amber	
  Ridge,	
  Russian	
  River	
                                	
     	
     	
     	
     	
     	
        160	
  
2009	
  	
  	
  Kosta	
  Browne,	
  Russian	
  River	
                   	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
        135	
  
2009	
  	
  	
  Kosta	
  Browne,	
  Sonoma	
  Coast	
                    	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
        135	
  
2006	
   Lynmar,	
  Russian	
  River	
                      	
           	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     60	
  
2008	
  	
  	
  Paul	
  Hobbs,	
  Hyde	
  Vineyard,	
  Carneros,	
  Napa	
                        	
     	
     	
     	
     	
     	
        120	
  
2007	
   Surh	
  Luchtel,	
  Sonoma	
  Coast	
  	
                       	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     45	
  
2006	
  	
   Williams	
  Selyem,	
  Russian	
  River	
                   	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     130	
  
2008	
  	
  	
  Wrath,	
  San	
  Saba	
  Vineyard,	
  Monterey	
                    	
            	
     	
     	
     	
     	
     66	
  
	
  
OREGON	
  
2006	
   Domaine	
  Serene,	
  Evanstad	
  Reserve,	
  Willamette	
  Valley	
                            	
     	
     	
     	
     92	
  
2006	
   Erath,	
  Prince	
  Hill,	
  Willamette	
  Valley	
                        	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
        59	
  
	
  
CHILE	
  
2007	
   Kingston	
  Family	
  Vineyard,	
  Alazon	
  Casablanca	
                                	
     	
     	
     	
     	
     40	
  
	
  
ARGENTINA	
  
2008	
  	
  	
  Luca,	
  Uco	
  Valley	
  Vineyard,	
  Mendoza	
  	
                	
            	
     	
     	
     	
     	
     50	
  
	
  
FRANCE	
  
2005	
   Domaine	
  Bertagna,	
  Clos	
  de	
  la	
  Perriere,	
  Vougeot	
   	
                         	
     	
     	
     	
     95	
  
2006	
   Maison	
  Champy,	
  Vielles-­‐Vignes,	
  Gevrey-­‐Chambertin	
                                 	
     	
     	
     	
     85	
  
2006	
  	
  	
  Domaine	
  Thernard,	
  Les	
  Bois	
  Chevaux,	
  Givry	
                        	
     	
     	
     	
     	
     	
        48	
  

                                                                                           	
  
                                                                SYRAH	
  &	
  BLENDS	
  
	
  
CALIFORNIA	
  
2007	
   Davis	
  Family	
  Vineyards,	
  Russian	
  River	
                	
        	
      	
     	
     	
     	
     65	
  
2007	
   Paul	
  Hobbs,	
  Kick	
  Ranch,	
  Sonoma	
  County	
   	
                  	
      	
     	
     	
     	
     112	
  
2008	
  	
  	
  Paul	
  Hobbs,	
  Kick	
  Ranch,	
  Sonoma	
  County	
   	
           	
      	
     	
     	
     	
     92	
  
2008	
  	
  	
  Wrath,	
  Doctor’s	
  Vineyard,	
  Santa	
  Lucia	
  Highlands	
   	
         	
     	
     	
     	
     56	
  
	
  
WASHINGTON	
  
2006	
   Rock	
  Block	
  by	
  Domaine	
  Serene,	
  Walla	
  Walla	
  Valley	
              	
     	
     	
     	
     	
        66	
  
2008	
   K	
  Syrah,	
  Clifton	
  Vineyard,	
  Wahluke	
  Slope	
   	
               	
      	
     	
     	
     	
     70	
  
	
  
AUSTRALIA	
  
2009	
  	
  	
  MollyDooker,	
  Blue	
  Eyed	
  Boy,	
  South	
  Australia	
          	
      	
     	
     	
     	
     115	
  
1997	
   Penfolds,	
  Grange,	
  South	
  Australia	
   	
                  	
        	
      	
     	
     	
     	
     400	
  
1998	
   Penfolds,	
  Grange,	
  South	
  Australia	
   	
                  	
        	
      	
     	
     	
     	
     810	
  
2001	
   Penfolds,	
  Grange,	
  South	
  Australia	
   	
                  	
        	
      	
     	
     	
     	
     410	
  
2002	
   Penfolds,	
  Grange,	
  South	
  Australia	
   	
                  	
        	
      	
     	
     	
     	
     420	
  
2006	
   Torbreck,	
  The	
  Struie,	
  Barossa	
  Valley	
                 	
        	
      	
     	
     	
     	
     	
        75	
  
2004	
   Torbreck,	
  Run	
  Rig,	
  Barossa	
  Valley	
   	
               	
        	
      	
     	
     	
     	
     275	
  
2005	
   Torbreck,	
  Run	
  Rig,	
  Barossa	
  Valley	
   	
               	
        	
      	
     	
     	
     	
     250	
  
2006	
   Two	
  Hands,	
  Lily’s	
  Garden,	
  McLaren	
  Vale	
   	
                 	
      	
     	
     	
     	
     94	
  
2005	
   Two	
  Hands,	
  Ares,	
  Barossa	
   	
                	
         	
        	
      	
     	
     	
     	
     260	
  
2007	
  	
   Yangarra,	
  Single	
  Vineyard,	
  McLaren	
  Vale	
   	
               	
      	
     	
     	
     	
     38	
  
	
  
FRANCE	
  
2006	
  	
   Betts	
  &	
  Scholl,	
  Hermitage	
   	
           	
         	
        	
      	
     	
     	
     	
     96	
  
2006	
  	
  	
  Domaine	
  du	
  Pegau,	
  Cuvee	
  Reserve,	
  Chateuneuf-­‐du-­‐Pape	
   	
        	
     	
     	
     150	
  
2007	
  	
  	
  Domaine	
  de	
  la	
  Solitude,	
  Chateuneuf-­‐du-­‐Pape	
          	
      	
     	
     	
     	
     75	
  
2007	
  	
  	
  Le	
  Mas	
  des	
  Collines,	
  Gigondas	
      	
         	
        	
      	
     	
     	
     	
     48	
  
	
  

                                                              MALBECS	
  &	
  BLENDS	
  
	
  
ARGENTINA	
  
2009	
   Achaval	
  Ferrer,	
  Mendoza	
              	
         	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     41	
  
2008	
   Catena,	
  Alta,	
  Mendoza	
                	
         	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     78	
  
2006	
   Dona	
  Paula,	
  Seleccion	
  de	
  Bodega,	
  Mendoza	
  	
                    	
     	
     	
     	
     	
     60	
  
2008	
   La	
  Posta,	
  Pizzella	
  Family	
  Vineyard,	
  Mendoza	
                     	
     	
     	
     	
     	
     	
           28	
  
2008	
   Luca,	
  Uco	
  Valley	
  Vineyard,	
  Mendoza	
                   	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
           50	
  
2008	
  	
  	
  Vina	
  Alicia,	
  Las	
  Compuertas,	
  Mendoza	
          	
            	
     	
     	
     	
     	
     42	
         	
  
2004	
   Vina	
  Cobos	
  by	
  Paul	
  Hobbs,	
  Argentina	
               	
            	
     	
     	
     	
     	
     240	
  
2007	
  	
  	
  Vina	
  Cobos,	
  Marchiori	
  Vineyard,	
  Argentina	
  	
               	
     	
     	
     	
     	
     300	
  
2008	
   Amancaya,	
  Gran	
  Reserva,	
  Mendoza	
  	
                     	
            	
     	
     	
     	
     	
     38	
  
2009	
   Colome,	
  Desde	
  1831,	
  Valle	
  Calchaqui	
                  	
            	
     	
     	
     	
     	
     45	
  
2007	
   Luca,	
  Beso	
  de	
  Dante,	
  Mendoza	
              	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     60	
  
	
  
                                                                                   	
  
                                                              MERLOT	
  &	
  BLENDS	
  
CALIFORNIA	
  
2005	
   Arrowood,	
  Sonoma	
  County	
   	
                    	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     58	
  
2008	
   Duckhorn,	
  Napa	
  Valley	
                	
         	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     80	
  
2006	
   Ehlers	
  Estate,	
  St.	
  Helena	
         	
         	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     74	
  
2006	
   Keenan	
  Estate,	
  Napa	
  Valley	
   	
              	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     55	
  
2007	
   Nickel	
  &	
  Nickel,	
  Suscol	
  Ranch,	
  Napa	
  Valley	
  	
               	
     	
     	
     	
     	
     	
  64	
  
2008	
  	
  	
  Plumpjack,	
  Napa	
  Valley	
        	
         	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     100	
  
2008	
   Pride	
  Mountain,	
  Napa/Sonoma	
                     	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     92	
  
2007	
   Shafer,	
  Napa	
  Valley	
   	
             	
         	
         	
            	
     	
     	
     	
     	
     83	
  
	
  
CHILE	
  
2007	
   Veramonte,	
  Primus,	
  Colchagua	
  Valley	
                     	
            	
     	
     	
     	
     	
     36	
  
	
  
WASHINGTON	
  
2005	
   Waterbrook,	
  Reserve,	
  Columbia	
  Valley	
                             	
            	
     	
     	
     	
     	
     35	
  
2007	
  	
  	
  Spring	
  Valley,	
  Uriah,	
  Walla	
  Walla	
   	
                 	
            	
     	
     	
     	
     	
     70	
  
                                                        MERLOT	
  &	
  BLENDS	
  CONTINUED	
  
	
  
FRANCE	
  
2004	
   Chateau	
  Cheval	
  Blanc,	
  St.	
  Emilion	
   	
                        	
            	
     	
     	
     	
     	
     580	
  
2004	
   Chateau	
  Lascombes,	
  Margaux	
                             	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     180	
  
2004	
   Chateau	
  Leoville-­‐Poyferre,	
  St.	
  Julien	
                          	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
         140	
  
1999	
  	
   Chateau	
  Margaux,	
  Margaux	
   	
                      	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     850	
  
1996	
   Chateau	
  Petrus,	
  Pomerol	
                    	
          	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     2700	
  
                                                                                            	
  
                                                                                            	
  
                                                                   ZINFANDEL	
  &	
  BLENDS	
  
CALIFORNIA	
  
2007	
   Elyse,	
  Morisoli	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
                         	
            	
     	
     	
     	
     	
     56	
  
2007	
   Hartford	
  Court,	
  Russian	
  River	
                       	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     54	
  
2009	
   Mauritson,	
  Dry	
  Creek	
  Valley	
  	
                     	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     40	
  
2007	
   Nickel	
  &	
  Nickel,	
  Bonfire	
  Vineyard,	
  Dry	
  Creek	
  Valley	
                       	
     	
     	
     	
     82	
  
2008	
   Rubicon,	
  Edizione	
  Pennino,	
  	
  Napa	
  Valley	
   	
                             	
     	
     	
     	
     	
     72	
  
2009	
  	
  	
  Saldo	
  by	
  Orin	
  Swift	
   	
         	
          	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     58	
  
2007	
  	
  	
  Sbragia,	
  Gino’s	
  Vineyard,	
  	
  Dry	
  Creek	
  Valley	
   	
               	
     	
     	
     	
     	
     50	
  
2006	
   Scott	
  Harvey,	
  Amador	
  County	
                         	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     45	
  
2009	
   Seghesio,	
  Sonoma	
  County	
   	
                           	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     34	
  
2006	
   Turley,	
  Juvenile,	
  California	
   	
                      	
           	
            	
     	
     	
     	
     	
     55	
  
2009	
  	
  	
  Orin	
  Swift,	
  The	
  Prisoner,	
  Napa	
  Valley	
               	
            	
     	
     	
     	
     	
     60	
  
                                                                                            	
  
                                                                                            	
  
                                                                   OTHER	
  RED	
  VARIETALS	
  
                                                                                            	
  
CALIFORNIA	
  
2006	
   Mourvedre/Grenache,	
  Core,	
  Mister	
  Moreved,	
  Santa	
  Barbara	
                                	
     	
     	
     80	
  
2005	
   Petit	
  Syrah,	
  Rosenblum,	
  Heritage	
  Clones,	
  Napa	
  Valley	
   	
                           	
     	
     	
     42	
  
2008	
  	
  	
  Petit	
  Syrah,	
  Stags’	
  Leap	
  Winery,	
  Napa	
  Valley	
                   	
     	
     	
     	
     	
     	
         60	
  
2006	
   Cabernet	
  Franc,	
  Rubicon	
  Estate,	
  Napa	
  Valley	
                  	
     	
     	
     	
     	
     85	
  
2008	
   Barbera,	
  Scott	
  Harvey,	
  Amador	
  County	
   	
                       	
     	
     	
     	
     	
     45	
  
                                                         OTHER	
  RED	
  VARIETALS	
  
CHILE	
  
2004	
   Carmenere,	
  Odfjell,	
  Orzada,	
  Chile	
   	
               	
            	
     	
     	
     	
     	
     33	
  
	
  
AUSTRALIA	
  
2007	
  	
  	
  Grenache,	
  Betts	
  &	
  Scholl,	
  Chronique,	
  Barossa	
  Valley	
       	
     	
     	
     	
     60	
  
2005	
   Grenache,	
  Clarendon	
  Hills,	
  Hickinbotham,	
  Clarendon	
                     	
     	
     	
     	
     75	
  
2006	
   Grenache/Syrah/Mataro,	
  Torbreck,	
  The	
  Steading,	
  Barossa	
                        	
     	
     	
     	
        52	
  
2008	
   Grenache/Syrah/Mataro,	
  Torbreck,	
  The	
  Juveniles,	
  Barossa	
                       	
     	
     	
     	
        38	
  
	
  
FRANCE	
  
2009	
   Gamay,	
  Louis	
  Tete,	
  Beaujolais-­‐Villages	
             	
            	
     	
     	
     	
     	
     28	
  
	
  
ITALY	
  
2006	
  	
  	
  Barolo,	
  Poderi	
  Aldo	
  Conterno,	
  Monforte	
  d’Alba	
   	
           	
     	
     	
     	
     135	
  
2005	
   Barolo,	
  Massolino,	
  Piemonte	
                    	
       	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
        80	
  
2005	
   Brunello	
  di	
  Montalcino,	
  Casanova	
  di	
  Neri,	
  Tusacany	
               	
     	
     	
     	
     112	
  
2006	
  	
  	
  Brunello	
  di	
  Montalcino,	
  Ciacci,	
  Piccolomini	
  d’Aragon	
         	
     	
     	
     	
     68	
  
2006	
   Montepulciano,	
  Illuminati,	
  Zanna,	
  Abruzzo	
                          	
     	
     	
     	
     	
     	
        76	
  
2007	
   Chianti	
  Classico,	
  Marchesi	
  Antinori,	
  Peppoli,	
  Tuscany	
   	
                 	
     	
     	
     43	
  
2005	
   Sangiovese,	
  Barone	
  Albergotti,	
  Tuscany	
   	
                        	
     	
     	
     	
     	
     38	
  
	
  
SPAIN	
  
2006	
   Carnina	
  Blend,	
  Vall	
  Llach,	
  Embruix,	
  Priorat	
                  	
     	
     	
     	
     	
     	
        56	
  
2006	
   Tempranillo,	
  Casajus,	
  Vendimia	
  Seleccionada,	
  Ribera	
  del	
  Duero	
  	
              	
     	
     35	
  
2005	
  	
  	
  Tempranillo	
  Blend,	
  Marques	
  de	
  Murieta,	
  Reserva,	
  Rioja	
  	
        	
     	
     	
     40	
  
2003	
   Tempranillo	
  Blend,	
  Campo	
  Viejo,	
  Gran	
  Reserva,	
  Rioja	
              	
     	
     	
     	
     32	
  
2005	
   Tempranillo,	
  Mauro,	
  Castilla	
  y	
  Leon	
               	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
        80	
  
2009	
  	
  	
  Garnacha,	
  Evodia,	
  Old	
  Vines,	
  Calatayud	
     	
            	
     	
     	
     	
     	
     30	
  
2002	
   Garnacha	
  Blend,	
  Gran	
  Viu,	
  Seleccion,	
  Carinena	
                	
     	
     	
     	
     	
     46	
  
                                                                                	
  
                                                                                     	
  
                                                        CABERNET	
  SAUVIGNON	
  &	
  BLENDS	
  
CALIFORNIA	
  
2008	
   Amuse	
  Bouche,	
  St	
  Helena	
                  	
       	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     650	
  
2002	
   Araujo,	
  Eisele	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
                  	
             	
     	
     	
     	
     	
     	
        575	
  
2003	
   Araujo,	
  Eisele	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
                  	
             	
     	
     	
     	
     	
     	
        510	
  
2004	
   Araujo,	
  Eisele	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
                  	
             	
     	
     	
     	
     	
     	
        525	
  
2006	
   Arietta,	
  Variation	
  One,	
  Napa	
  Valley	
   	
              	
             	
     	
     	
     	
     	
     75	
  
2007	
   Beau	
  Vigne,	
  Juliet’s,	
  Napa	
  Valley	
              	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     88	
  
1995	
   Beringer,	
  Private	
  Reserve,	
  Napa	
  Valley	
                	
             	
     	
     	
     	
     	
     235	
  
2001	
   Beringer,	
  Private	
  Reserve,	
  Napa	
  Valley	
                	
             	
     	
     	
     	
     	
     245	
  
2004	
   Beringer,	
  Private	
  Reserve,	
  Napa	
  Valley	
                `	
            	
     	
     	
     	
     	
     160	
  
2008	
  	
  	
  Betts	
  &	
  Scholl,	
  CC:,	
  Napa	
  Valley	
     	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     41	
  
2003	
   Bond,	
  Melbury,	
  Napa	
  Valley	
   	
                   	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     365	
  
2003	
   Bond,	
  Pluribus,	
  Napa	
  Valley	
   	
                  	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     365	
     	
  
2003	
   Bond,	
  St	
  Eden,	
  Napa	
  Valley	
   	
                	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     365	
  
2004	
   Bond,	
  Vecina,	
  Napa	
  Valley	
   	
                    	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     365	
  
2006	
   Bond,	
  Quella,	
  Napa	
  Valley	
   	
                    	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     420	
  
2007	
  	
   Bond,	
  Quella,	
  Napa	
  Valley	
   	
                	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     525	
  
2001	
   Bryant	
  Family	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
                   	
             	
     	
     	
     	
     	
     575	
  
2002	
   Bryant	
  Family	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
                   	
             	
     	
     	
     	
     	
     730	
  
2006	
   Buoncristiani,	
  The	
  Core,	
  Napa	
  Valley	
                  	
             	
     	
     	
     	
     	
     	
        190	
  
2007	
   Buoncristiani,	
  OPC,	
  Napa	
  Valley	
                   	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     70	
  
2007	
  	
  	
  Burly,	
  Napa	
  Valley	
       	
          	
       	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     95	
  
2007	
  	
  	
  Cade,	
  Napa	
  Cuvee,	
  	
  Napa	
  Valley	
       	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     85	
  
2007	
  	
  	
  Cade,	
  Howell	
  Mountain	
                	
       	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     120	
  
2008	
   Caymus,	
  Special	
  Selection,	
  Napa	
  Valley	
                	
             	
     	
     	
     	
     	
     170	
  
2007	
   Cliff	
  Lede,	
  Stag’s	
  Leap	
  District	
               	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     92	
  
2004	
   Colgin,	
  IX	
  Estate,	
  Napa	
                  	
       	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     720	
  
2000	
   Colgin,	
  Cariad,	
  Napa	
   	
                   	
       	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     675	
  
2004	
   Colgin,	
  Cariad,	
  Napa	
   	
                   	
       	
     	
             	
     	
     	
     	
     	
     680	
  
2005	
   Conn	
  Creek,	
  Anthology,	
  Napa	
  Valley	
                    	
             	
     	
     	
     	
     	
     	
        60	
  
2008	
  	
  	
  Crossbarn	
  by	
  Paul	
  Hobbs,	
  Napa	
  Valley	
        	
             	
     	
     	
     	
     	
     60	
  
2007	
   Darioush,	
  Napa	
  Valley	
                   	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     115	
  
                                                     CABERNET	
  SAUVIGNON	
  &	
  BLENDS	
  
CALIFORNIA	
  
2004	
   Diamond	
  Creek,	
  Gravelly	
  Meadows,	
  Napa	
  Valley	
   	
              	
     	
     	
     	
     275	
  
2005	
   Diamond	
  Creek,	
  Red	
  Rock	
  Terrace,	
  Napa	
  Valley	
   	
           	
     	
     	
     	
     275	
  
2007	
   Diamond	
  Creek,	
  Red	
  Rock	
  Terrace,	
  Napa	
  Valley	
   	
           	
     	
     	
     	
     256	
  
2006	
   Dominus,	
  Napa	
  Valley	
                    	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     180	
  
2007	
  	
   Dominus,	
  Napa	
  Valley	
                	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     200	
  
2005	
   Dry	
  Creek	
  Vineyard,	
  Endeavour,	
  Dry	
  Creek	
  Valley	
  	
         	
     	
     	
     	
     90	
  
2007	
   Duckhorn,	
  Napa	
  Valley	
                   	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     105	
  
2007	
   Far	
  Niente,	
  Oakville	
  Estate	
   	
                	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     150	
  
2007	
   Freemark	
  Abbey,	
  Napa	
  Valley	
                     	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     60	
  
2007	
  	
  	
  Frias	
  Family	
  Vineyard,	
  Spring	
  Mountain	
   	
         	
     	
     	
     	
     	
     105	
  
2005	
   Futo,	
  Napa	
  Valley	
            	
         	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     800	
  
1999	
   Harlan	
  Estate,	
  Napa	
   	
                	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     950	
  
2003	
   Harlan	
  Estate,	
  Napa	
   	
                	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     1000	
  
2004	
   Harlan	
  Estate,	
  Napa	
   	
                	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     850	
  
2007	
   The	
  Highlands,	
  Howell	
  Mountain	
   	
                    	
     	
     	
     	
     	
     	
     72	
  
2007	
   Joseph	
  Phelps,	
  Le	
  Mistral,	
  Monterey	
  County	
              	
     	
     	
     	
     	
     	
         65	
  
2003	
   Kathryn	
  Kennedy,	
  Santa	
  Cruz	
  Mountains	
   	
                 	
     	
     	
     	
     	
     260	
  
2004	
   Levy	
  &	
  McClellan,	
  Napa	
  Valley	
                	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     850	
  
2008	
   Lewis	
  Cellars,	
  Reserve,	
  Napa	
  Valley	
  	
             	
     	
     	
     	
     	
     	
     210	
  
2005	
   Merus,	
  Napa	
  Valley	
   	
                 	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     290	
  
2007	
   Nickel	
  &	
  Nickel,	
  Rock	
  Cairn,	
  Oakville	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
     135	
  
2005	
   Opus	
  One,	
  Napa	
  Valley	
                	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     220	
      	
       	
  
2007	
   Opus	
  One,	
  Napa	
  Valley	
                	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     290	
  
2008	
  	
  	
  Orin	
  Swift,	
  Papillon,	
  Napa	
  Valley	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     95	
       	
       	
  
2007	
   Paul	
  Hobbs,	
  Napa	
  Valley	
              	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     125	
  
2003	
   Paul	
  Hobbs,	
  Stagecoach	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
            	
     	
     	
     	
     	
     240	
  
2005	
   Paul	
  Hobbs,	
  Stagecoach	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
            	
     	
     	
     	
     	
     280	
  
2007	
  	
   Paul	
  Hobbs,	
  Stagecoach	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
        	
     	
     	
     	
     	
     250	
  
2006	
   Paul	
  Hobbs,	
  Beckstoffer	
  To-­Kalon,	
  Napa	
  Valley	
          	
     	
     	
     	
     	
     450	
  
2007	
   Paul	
  Hobbs,	
  Beckstoffer	
  To-­Kalon,	
  Napa	
  Valley	
          	
     	
     	
     	
     	
     490	
  
2006	
   Peju,	
  Napa	
  Valley	
           	
          	
          	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     70	
  
                                                    CABERNET	
  SAUVIGNON	
  &	
  BLENDS	
  
CALIFORNIA	
  
2004	
   Peter	
  Michael,	
  Les	
  Pavots,	
  Knights	
  Valley	
   	
            	
     	
     	
     	
     	
     340	
  
2008	
   Plumpjack,	
  Napa	
  Valley	
                  	
          	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     160	
  
2005	
   Pride	
  Mountain	
  Vineyards,	
  Reserve,	
  Sonoma/Napa	
                      	
     	
     	
     	
     	
          360	
  
2007	
   Revana,	
  Napa	
  Valley	
   	
                	
          	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     210	
  
2006	
   Reynold’s	
  Family,	
  Persistance,	
  Napa	
  Valley	
  	
               	
     	
     	
     	
     	
     80	
  
2006	
   Reynold’s	
  Family,	
  Reserve,	
  Stag’s	
  Leap	
  District	
           	
     	
     	
     	
     	
     125	
  
2003	
   Ridge,	
  Monte	
  Bello,	
  Santa	
  Cruz	
                	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     205	
  
2006	
   Rubicon	
  Estate,	
  Rutherford	
   	
                     	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     215	
  
2006	
  	
   Sbragia,	
  Andolson	
  Vineyard,	
  Dry	
  Creek	
             	
     	
     	
     	
     	
     	
     56	
  
2003	
   Scarecrow,	
  Rutherford	
                      	
          	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     1200	
   	
  
2004	
   Scarecrow,	
  Rutherford	
                      	
          	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     1200	
  
2005	
   Scarecrow,	
  Rutherford	
                      	
          	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     1200	
  
2006	
   Scarecrow,	
  Rutherford	
                      	
          	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     1100	
   	
  
2007	
   Scarecrow,	
  Rutherford	
                      	
          	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     1500	
  
2008	
   Scarecrow,	
  M.	
  Etain,	
  Napa	
  Valley	
   	
                 	
     	
     	
     	
     	
     	
     250	
  
2006	
  	
   School	
  House	
  Reserve,	
  Alexander	
  Valley	
   	
              	
     	
     	
     	
     	
     62	
  
2004	
   Schrader,	
  Beckstoffer	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
                  	
     	
     	
     	
     	
     	
          570	
  
2004	
   Schrader,	
  Beckstoffer	
  To-­Kalon,	
  Napa	
  Valley	
                 	
     	
     	
     	
     	
     475	
  
2004	
   Schrader,	
  Beckstoffer	
  To-­Kalon,	
  RBS,	
  Napa	
  Valley	
   	
           	
     	
     	
     	
     570	
  
2005	
   Schrader,	
  Beckstoffer	
  To-­Kalon,	
  RBS,	
  Napa	
  Valley	
   	
           	
     	
     	
     	
     450	
  
2001	
   Screaming	
  Eagle,	
  Napa	
  Valley	
                     	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     2250	
  
2002	
   Screaming	
  Eagle,	
  Napa	
  Valley	
                     	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     2200	
  
2003	
   Screaming	
  Eagle,	
  Napa	
  Valley	
                     	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     2250	
  
2004	
  	
   Screaming	
  Eagle,	
  Napa	
  Valley	
                 	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     2400	
  
2005	
  	
   Screaming	
  Eagle,	
  Napa	
  Valley	
                 	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     2500	
  
2006	
  	
   Screaming	
  Eagle,	
  Napa	
  Valley	
                 	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     2300	
  
2001	
   Shafer,	
  Hillside	
  Select,	
  Stag’s	
  Leap	
  District	
   	
        	
     	
     	
     	
     	
     475	
  
2003	
   Shafer,	
  Hillside	
  Select,	
  Stag’s	
  Leap	
  District	
   	
        	
     	
     	
     	
     	
     380	
       	
  
2004	
   Shafer,	
  Hillside	
  Select,	
  Stag’s	
  Leap	
  District	
   	
        	
     	
     	
     	
     	
     420	
  
200	
      Shafer,	
  One	
  Point	
  Five,	
  Napa	
  Valley	
   	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     123	
  
1999	
   Spottswoode,	
  Napa	
  Valley	
   	
                   	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     235	
  
                                                  CABERNET	
  SAUVIGNON	
  &	
  BLENDS	
  	
  
CALIFORNIA	
  
2001	
   Spottswoode,	
  Napa	
  Valley	
   	
                   	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     220	
     	
  
2002	
   Spottswoode,	
  Napa	
  Valley	
   	
                   	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     260	
  
2003	
   Spottswoode,	
  Napa	
  Valley	
   	
                   	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     210	
  
2004	
   Staglin	
  Family,	
  Rutherford	
   	
                 	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     230	
  
2007	
   Stags’	
  Leap	
  Winery,	
  Napa	
  Valley	
           	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     82	
  
2004	
   Stag’s	
  Leap	
  Wine	
  Cellars,	
  SLV,	
  Napa	
  Valley	
  	
        	
     	
     	
     	
     	
     200	
  
2005	
   Surh	
  Luchtel,	
  Stagecoach	
  Vineyard,	
  Napa	
  Valley	
   	
             	
     	
     	
     	
     65	
  
2009	
   The	
  75	
  Wine	
  Company,	
  North	
  Coast	
                  	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
        43	
  
2005	
   Vineyard	
  29,	
  CRU,	
  Napa	
  Valley	
             	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     115	
  
2001	
   Vineyard	
  29,	
  Napa	
  Valley	
          	
         	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     295	
  
2002	
   Vineyard	
  29,	
  Napa	
  Valley	
          	
         	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     300	
  
2005	
   Von	
  Strasser,	
  Diamond	
  Mountain	
   	
                     	
     	
     	
     	
     	
     	
     105	
  
2007	
   Waugh,	
  Six	
  Degrees,	
  Sonoma	
  County	
                    	
     	
     	
     	
     	
     	
     125	
  
2007	
   Whitehall	
  Lane,	
  Reserve,	
  Napa	
  Valley	
                 	
     	
     	
     	
     	
     	
     140	
  
	
  
WASHINGTON	
  
2008	
   Roma,	
  En	
  Chamberlin	
  Vineyard,	
  Walla	
  Walla	
                	
     	
     	
     	
     	
     92	
  
2007	
   Seven	
  Hills,	
  Klipsun	
  Vineyard,	
  Walla	
  Walla	
  	
           	
     	
     	
     	
     	
     60	
  
	
  
AUSTRALIA	
  
2005	
   Clarendon	
  Hills,	
  Sandown,	
  Clarendon	
  Hills	
  	
               	
     	
     	
     	
     	
     62	
  
2005	
  	
   Peter	
  Lehman,	
  Mentor,	
  Barossa	
            	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     58	
  
	
  
ARGENTINA	
  
2006	
   Catena	
  Zapata	
                	
         	
         	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
        170	
  
2007	
   Susana	
  Balbo,	
  Brioso	
  	
             	
         	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     65	
  
	
  
CHILE	
  
2006	
   Almaviva,	
  Maipo	
  Valley	
               	
         	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     125	
  
	
  
	
  
                                                 CABERNET	
  SAUVIGNON	
  &	
  BLENDS	
  	
  
	
  
FRANCE	
  
1997	
   Chateau	
  Haut-­‐Brion,	
  Graves	
  	
              	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     680	
  
1999	
   Chateau	
  Lafite-­‐Rothschild,	
  Paulliac	
  	
            	
     	
     	
     	
     	
     	
     760	
  
1999	
   Chateau	
  Latour,	
  Paulliac	
              	
      	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     850	
  
2004	
   Chateau	
  Leovill-­‐Poyferre,	
  St	
  Julien	
   	
        	
     	
     	
     	
     	
     	
     140	
  
1986	
   Chateau	
  Mouton	
  Rothschild,	
  Paulliac	
               	
     	
     	
     	
     	
     	
     1500	
  
2007	
   Chateau	
  de	
  Pez,	
  St	
  Estephe	
   	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     70	
  
2003	
   Chateau	
  Pichon-­‐Longueville,	
  Comtesse	
  LaLande,	
  Paulliac	
  	
        	
     	
     	
     300	
  
2007	
  	
  	
  Chateau	
  Saint	
  Sulpice,	
  Bordeaux	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     	
     30	
  
	
  
ITALY	
  
2006	
   Antinori,	
  Guado	
  al	
  Tasso,	
  Tuscany	
   	
         	
     	
     	
     	
     	
     	
     135	
  

								
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