Docstoc

Grapefruit Granita

Document Sample
Grapefruit Granita Powered By Docstoc
					                              

                              

                              

                                         Grapefruit Granita 
2 cups grapefruit juice 

1 cup water 

1/3 to 1/2 cups sugar 

3 pieces grapefruit rind with no white lining 

 

Place the juice, water, sugar and rind in a small pot.  Stir until sugar is melted.  Bring to a boil. Turn off 
the heat and cool down. 

 

Strain the juice into a 9x13 pyrex dish.  Place in the freezer and freeze for 45 minutes.  Remove from 
freezer and rake with a fork until small pieces of ice form. Return to the freezer for another 30 minutes.  
Repeat the raking process and the freezing four more times. 

 

Serve your granita as is or topped with a berry coulis. Enjoy! 

 

 

 
TheFrugalChef™2011                                           www.TheFrugalChef.com 

     

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Tags: Grapefruit
Stats:
views:6
posted:12/30/2011
language:
pages:1
Description: Grapefruit is not only low in calories and rich in special "enzyme" can affect the way the body absorbs sugar, it is no longer easily converted into fat.