RAGOUT DE TOMATES - RECETTE CUISINE ARABE by fredoche25

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									Ragoût De Tomates
1 kg d’épaule d’agneau dégraissée et hachée 2 kg de tomates bien mûres, pelées et hachées 500 g d’aubergines, pelées et coupées en cubes 1 moyenne pomme de terre, pelée et coupée en cubes ½ verre de graines de pin frites ½ verre d’huile végétale 3 cuil. à soupe de samneh (beurre clarifié) 1 cuil. à café de sel ½ cuil. à café de canelle en poudre

Yakhnet Al Tamatem
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Tomato Stew

Pour avoir le goût désiré, c’est plus préférable d’utiliser des tomates fraîches.

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