Pigeons Farcis
8 pigeons, prêts à cuire 200 g de viande hachée finement ½ verre de riz rond lavé et égoutté ¼ verre de graines de pin frites 1/3 verre damandes mondées et frites 1/3 verre de pistaches décortiquées et frites 1 gros oignon, pelé et coupé en anneaux 1 cuil. à soupe de samneh (beurre clarifié) beurre 1 cuil. à soupe de sel (selon votre goût) ¼ cuil. à café de poivre noir en poudre (selon votre goût) ¼ cuil. à café de canelle en poudre 2 feuilles de laurier 4 cosses de cardamome
Hamam Mahchou Stuffed Pigeons
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Les recettes de pigeons égyptiennes sont très connu, essayez celle-là.
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