Kibbé Frite
1 kg de bourghol (blé concassé, qualité fine), bien lavé puis égoutté 1 kg de viande (maigre), bien pilée 1 verre deau froide 6 verres dhuile végétale pour friture 1 gros oignon, pelé 1 cuil. à café de sel ½ cuil. à café de canelle en poudre ½ cuil. à café de poivre en poudre 500 g de viande hachée 5 moyens oignons, pelés et hachés fin 1 verre de graines de pin frites 2 cuil. à soupe de samneh (beurre clarifié) ½ cuil. à café de poivre noir en poudre ¼ cuil. à café de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de canelle
Akras Al Kibbé Al Maklia N¹È½C NGÎÜC oCd¾¦ Fried Kibbi Balls
Un plat libanais et syrien de pâte de Kibbé transformée en boules; une fois goûtées, elles sont savoureuses et très demandées.
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