Kafta Frite
Mélangez viande, persil, oignon, sel et paprika. Divisez le mélange obtenu en plusieurs boules ayant chacune la forme dune noix. Formez de chaque boule un doigt. Faites chauffer la samneh dans une sauteuse. Faites-y dorer les doigts, retournez-les à micuisson. Servez chaud avec des pommes de terre frites, de la salade ou du yogourt. N.B: Au lieu de frire les doigts, vous pouvez les embrocher puis les griller sur du charbon de bois.