2nde

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					                                    Synthèse d’un savon
  But de la manipulation :
Réaliser la synthèse d’une espèce chimique.
Suivre un protocole expérimental en respectant les consignes de sécurité.

   Matériel utilisé :
 un ballon ; un chauffe ballon ; un réfrigérant à air
une éprouvette de 100 mL ; un verre à pied ; un filtre Buchner ; un bécher de 100 mL ; une soucoupe ; une
spatule ; un tube à essais avec bouchon ; agitateur en verre.
 Produits : huile alimentaire ; pastilles de soude; éthanol ; eau ; sel ; pierre ponce.


Rechercher les caractéristiques physiques et chimiques des produits suivants :
Huile
Hydroxyde de sodium en pastille
Ethanol
Chlorure de sodium

I. Synthèse du savon
   1.1. Manipulation
Attention en manipulant, la solution de soude concentrée

1°/ Dans l’erlenmeyer : mettre 2,4 g de pastilles de soude et rajouter 10 mL d’eau. Dissoudre les pastilles
grâce à l’agitateur magnétique. On obtient une solution de soude concentrée
 Introduire dans le ballon : 15 mL d’huile, les 10 mL de solution de soude concentrée et 15 mL d’éthanol.
2°/ Ajouter quelques grains de pierre ponce.
3°/ Adapter au ballon le réfrigérant vertical.
4°/ Fixer le montage pour éviter que le ballon ne tombe
5°/ A l’aide du chauffe ballon, porter le liquide à ébullition douce pendant 20 minutes environ.
6°/ Lorsque le temps est écoulé, arrêter le chauffe ballon.

   1.2. Travail à faire (aide pour la rédaction)
1°/ Quelles précautions faut-il prendre avec la soude concentrée dont le pictogramme est :
2°/ Faire un schéma légendé de cette synthèse et noter vos observations.
3°/ Quel est le rôle des grains de pierre ponce ?
4°/ Pourquoi le réfrigérant doit-il rester ouvert à son extrémité ?
4°/ Comment s’appelle la technique utilisée ? Pourquoi ?
II. Extraction
   2.1. Manipulation

1°/ Dans un verre à pied, verser 100 mL d’eau salée saturée (concentration : 200 g/L). cette opération
s’appelle le relargage
2°/ Sortir le ballon en faisant attention de ne pas vous brûler et verser le contenu du ballon encore chaud
dans le verre à pied contenant l’eau salée. Agiter avec l’agitateur en verre. Une phase solide se forme, c’est
le savon qui est insoluble dans l’eau salée.
3°/ Écraser les grumeaux de savon formés et bien agiter (éventuellement avec un agitateur magnétique)
4°/ Filtrer le contenu du verre à pied sur le filtre Buchner. (la filtration est difficile et les pores du papier se
bouchent facilement). Mesurer le pH du filtrat.
5°/ reverser le savon dans 100 mL d’eau salée froide (opération de lavage), en perdant un minimum de
produit.
6°/ Mesurer à nouveau le pH du filtrat
7°/ Laver à l’eau glacée le savon dans le filtre Büchner.
8°/ Mesurer le pH. Il doit être compris entre 9 et 10.
9°/ Récupérer le savon produit dans un petit pot et le mettre à sécher à l’étuve.

   2.2. Travail à faire
1°/ Qu’est-ce que de l’eau salée saturée ?
2°/ Pourquoi verse-t-on le contenu du ballon dans de l’eau salée saturée ?
3°/ Que se passe-t-il lors de cette étape ?
4°/ Schématiser la filtration sur Büchner.

III. Etude de quelques propriétés des solutions savonneuses

   3.1. Pouvoir moussant du savon
Dans un tube à essais, mettre un petit peu de votre savon, pris à la spatule.
Ajouter 2 mL d’eau distillée.
Boucher le tube et agiter.
Observer, schématiser et conclure.

    3.2. Pouvoir lavant d’un savon
- tube 1 : 5 mL d’eau savonneuse
- tube 2 : 5 mL d’eau
Ajouter 5 gouttes d’huile dans chaque tube.
Comparer le pouvoir lavant. Conclure.

IV. Conclusion
1°/ L’huile et la soude sont appelés réactifs de la synthèse. Définir le mot réactif.
2°/ En utilisant un terme analogue à celui de la question précédente, comment peut-on nommer le savon
obtenu ?
3°/ Donner une définition du mot synthèse en utilisant les mots réactifs, produits, transformation chimique.
2nde                                 SYNTHESE D’UN SAVON                                            C 4 TP

Élèves :                                        Bureau :
 Montage chauffage à reflux (ballon,
chauffe ballon, réfrigérant à boule, support)    eau distillée
 1 éprouvette de 25 mL en verre                 solution de soude concentrée 8 mol.L1 : 2 fois 8 flacons
 1 éprouvette de 100 mL                        contenant 10 mL de soude concentrée
 un verre à pied                                Huile d’olive (500 mL)
 un entonnoir avec filtre et support            éthanol (300 mL) + bécher
 1 bécher de 100 mL en plastique                solution saturée de sel (2 L) + bécher
 une soucoupe
 une spatule
 6 tubes à essais + un bouchon
 Agitateur en verre

				
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posted:12/13/2011
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