ALBER TRAITEUR a 17 ans
livraison sur toute l’île
d’Entrées, de plats et/ou desserts
serveurs, vaisselle, tables, chaises, nappes …
Cocktails à thêmes,
Méchouis régal, grillades
Couscous royal, Paêlla Royale
CUISINES du MONDE : créoles, indienne, chinoise, métro, espagnol, italienne,
raclettes, hallal etc…
QuickTime™ et u n
décompresseur
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Le Domaine des Lys a07ans
2 salles ,2 Jardins & Châpiteaux
Mariage, Communion, Bâptême, Anniversaires
Réunion , séminaires , congrés, conférence, A.G.
Formations, défilés, soireés dansantes ,
Q uic kT ime ™ e t un
d éc o mp r es se u r
o
s on t re q uis po u r v is i n ne r ce tte im ag e .
LEU RESTOSELF
saint leu du lundi au vendredi , midi
tél 0262 34 82 78 gsm 0692 67 62 44 fax 0262 34 94 06
37 Avenue des Artisans Pointe des Châteaux 97436 st leu
MAIL: albert.traiteur@wanadoo.fr
GOOGLE : taper : bienvenue chez albertraiteur, (services, menus.)
FACEBOOK : albert traiteur
rcs st pierre b 400 861 365 00031
Page 01 Nos 3 Enseignes
Page 02 Votre programme ci dessous
Page 02 bis Menu diner dansant de Réveillon
Page 02 ter Menu nöel et Réveillon à emporter
Page 03 Apéritif & amuses gueules
Page 04 Liste des Entrées - Carte 1
Page 05 Buffets froids - Carte 1
Page 06 Plats viandes & poissons - Carte 1
Page 07 Liste des Entrées - Carte 2
Page 08 Plats viandes & poissons - Carte 2
Page 09 Méchoui, grillades - Carte 1 et 2
Page 10 Couscous / Paëlla & garnitures des Plats
Page 11 Les Desserts & Gâteaux
Page 12 Menus & Formules
Page 13 Locations diverses
Page 14 Conditions générales de vente
Page 15 à 18 Kit Cocktails & Cocktails
Page 19 à 23 + de 200 variétes d’amuses g.à la Carte
Page 23 à 27 Location du domaine réunion travail
- Tarifs location salle seule
- Tarifs journée étude ( salle et repas )
- Menus Repas , journée d’étude
- Page 27 Plan d’accés
Page 28 Plan d’accés au Domaine des Lys
Page 28 Location du domaine des bas , diner dansant
Page 28 Location du domaine des Hauts , diner dansant
ALBERTRAITEUR
Au DOMAINE des LYS
VOTRE RÉVEILLON
de 20 h à l’Aube
Apéritif dans le Jardin Cocktails avec et sans alcool,
6 Amuse Gueules Fins
Buffet d’Entrées
Charcuterie fines, foie gras
Poissons & Crevettes
Salades & verrines
Buffet de Plats chauds
Cochon de lait victoria
Camarons aux Langoustes
Magret de Canard aux Mangues
Civet Cerf
Buffet de Desserts
Crème Brulée, Mousse Chocolat,
ile flottante, Brochette fruits,
Bonbons , Tartelettes, Macarons, Mignardises, glaces …
Eaux minérales, sodas,
Vins, M.Champenoise Afs, Café
Cotillons , Sono DJ,
Adulte 99 € Enfant 49 €
37 Av.des Artisans , pte des Châteaux 97 436 Saint LEU
GSM 0692 67 62 44
rcs st pierre b 400 861 365 00031
ne pas jeter sur la voie publique
ipns
ALBERTRAITEUR
Laissez vous EMPORTER cette année
à Noël OU à la Saint Sylvestre
Le Litre de PUNCH : 15
€/ Btlle
Goyavier ( rouge ), exotique ( orange ) Bleu lagoon ( bleu ) Pina Colada ( bleu )
Les 7 amuse gueules fins : 12
€/ pers
Canapés Magret canard, Verrine foie gras caramélisé ylang ylang , Pilon poulet Sataï
Blinis saumon mousse citron ,brochette crevettes & Poulet thai & noix de st Jacques ,
L’entreé au choix 15 €/ 1 entrée 20€/ 2 entrées 25 €/ 3 entrées
- ½ Ananas cocktail de crevettes
- Salade Landaise ( foie g , magret, gésiers…
- Tarte aux crabes & aux Asperges
Les Plats au choix
1) Délice de Camarons à la Langouste
2) Magret de Canard aux Mangues
3) Civet de Cerf
1 Plat 2 Plats 75 % de chaque 3 Plats 50 % de chaque
25 €/ une part 1) et 2) 32 € 1) et 2) et 3) 35 €
23 €/ une part 1) et 3) 30 €
20 €/ une part 2) et 3) 28 €
Le Cochon de Lait : 375 € / 15 parts
Le Méchoui : 450 € / 20
parts
Semoule, légumes coucous , harissa, raisins confits ;
Les 5 Mini desserts au choix : 10 €/ pers
- Verrine Crème brulée, - verrine Mousse chocolat -
- Mini broch Fruits - Mini Broch Bonbons
- Mini tartelette - macarons
- Mini choux chocolat
Uniquement à EMPORTER
rcs st pierre b 400 861 365 00031
Apéritifs & amuses gueules
Les Boissons à l’Apéritif
- 1 Les Boissons Sans Alcool :
Cocktail Jus Fruits , coca cola,
Bagatelle, Cilaos , Perrier Eaux m.
- 2 Le Punch OU le Cocktail au choix :
au Choix : pina colada, margarita, morito, kir , sangria
- 3 Les Boissons avec Alcool :
Whisky Johnnie Walker red Martini rouge et blanc ,
Gin Gordon, Ricard Malibu, schweppes, perrier
Les Amuses Gueules « Menus »
- 1 Les Kréolités : mélangés Certifié HALLAL
Bouchée au Palmiste Mini Tartelette Rougails saucisse
Samoussa poulet, Bonbon piment,
Bouchons frits , nems Accras de morue ,
Beignets songe, Ravioli chinois Feuilleté achards,
- 2 Canapés internationaux & Créolités particuliéres
Paté Créole , tartelette boudin ,
Roulé banane au jambon
Mini Bouchée papaye , citrouille ou chouchou
Piment farcis , Navette achards
Canapés Asperges, Cœur palmier , Surimi
Mini Pizza à la reine Ou Fromage Ou Crevettes
Clubs sandwiches Thon, Ou Légumes
Navette végétarienne Ou Mousse foie Volaille Ou Fromage
Verrines Citrouille/tomate Ou Concombre Menthe. OuCarotte/Tomate
Verrines taboulé, Guacamole, Caviar d’aubergine,
Pains surprise saumon Ou Fromage
M.Bouchée escargots ou à la reine
Beignet Crevettes, Beignet légumes
Panier du marché
- 3 Les Canapés Fins
Canapés Foie gras , Magret Canard ,Crevettes , Saumon fumé
Mini Brochette : Poulet thai, Moule combava p poulet miel
Crevettes citron, Sarcives
Verrines : poisson tahitienne, foie gras caramélisé
Les Amuses gueules sur plateau, à emporter ou à livrer
5 5 5
5
5 créolités canapés Mélange Mélange
Canapés fins
internationaux 1&2 1&2 &3
4,50 € soit 0,90 €/u 6 € soit 1,20 €/u 7,50 € soit 1,50 €/u 5,25 € 6€
Les Entrées - Carte 1 + de 120 Entrées au choix
Quiches, brédes, tomate, oignons, poulet, fruits mer, boucané, foie volaille
Gratins dauphinois, Chouchou, Poireaux, Papaye, Citrouille, Courgettes
Choux fleurs, Provençale( bringelle, oignons, tomate , courgette)
Feuilleté , Bouchée , Bricks Aumoniére :
daube Papaye brédes, tomates & oignons , ratatouille fraiche,
thon, oignons & cumin, achard légumes/ saumon,
boucané babafigue, chouchou / saumon, Fruits de mer,
poulet crême champignon, Poireaux & boucané , daube citrouille & crevettes ,
foie de volaille xérés, tomates provencale et fromage , chêvre et jambon cru ,
champignons en duxelles & poulet ,
Charcuteries, poissons et divers :
Rôti de volaille Poulet rôti Rôti porc créole Boudin créole,
paté en croûte, Poulet croustillant Saucisson sec Galantine volail
Jambon cru Pâté campagne Pâté poivre vert
Sarcives porc ou poulet Saumon fumé, Terrine poisson Tomate thon
Ananas cocktail Terrine légumes
Salades Piémontaise : avec pomme terre, tomate, œuf, jambon de volaille
De la Montagne Boucané croûtons, chêvre ,tomate, oignons frits ,
Basque Jambon cru , croûtons, chêvre ,tomate, oignons frits ,
Crudités ( variétés selon la saison )
Achards de Légumes chouchou , ou babafigue ou Papaye
Niçoise : poivrons,tomate,anchois, œuf d, haricot vert…
Chinoise vermicelle,carottes,mais, champignon noir, pm crevettes,
Taboulé à l’oriental avec menthe et persil
Emince de Poulet : épices Tandoori & yaourt cuisinés
De la Mer salade verte , panaché de poissons fumés et cuits
Fraicheur : tomate,concombre,fromage, basilic, thym ;
Éxotique : salade verte , ananas, C.palmier, tomate, sauce cocktail, mais,
Tropicale : salade verte , ananas, poulet , mais , crème fraiche ;
Marocaine : S. verte ,oignons, p. chic, poivrons,tomate,citron, h.olives, cumin
De la Ferme : S. verte ,champignon p., comté, roquefort , cerneaux noix, H.olives …
De MUSEAU ./ museau vinaigrette ,
Mini Brochettes
B. saumon B. de Merguez
B. crevette au citron B.sarcives banane B. de Porc laqué
B.Poisson citronnelle B. de poitrine america B. moules au combava
B. poulet thaï OU dakatine OU tandoori OU poulet à l’ananas
à emporter ou à livrer
Assiette ou
Assiette ou Assiette Buffet Buffet Buffet
plateau
plateau ou plateau d’entrées d’entrées d’entrées
ou buffet
1 entrée 2 entrées 3 entrées 5 entrées 10 entrées 15 entrées
6,5 € 10 € 13 15 € 18 € 15 €
soit 5 € soit 4,3 € par soit 3 € soit 1,80 € soit 1,5 € par
par entrée entrée par entrée par entrée entrée
Buffets froids - Carte 1
composé de :
Quiches brédes ou Lorraine
Jambon Blanc et Jambon Cru , ou Volaille :
galantine, Mousse
Saucisson * ou Pâté en
Croûte
Œuf mimosa ou Œuf en geléé
Ananas cocktail aux Crevettes ou
Tomate Farcie au Thon
Poisson froids mayo ou Poisson Fumé
Tranche de Rôti porc*
Poulet Roti
Salades Salade Piémontaise *
Salade de Crudités*
Salade d’Achards de Légumes*
Salade de Taboulé à l’oriental*
compris :Installation du buffet, pains,
condiments : mayonnaise,piment, moutarde, cornichons,ketchup…
Buffet froid Buffet froid
A emporter ou
livrer 15 entrées
15 entrées
5 desserts
24 € 30 €
Carte 1 VIANDES & POISSONS + de 110 plats au choix
POISSONS: Dorade, Espadon, Marlin,
Filet de Sole, Saumon, Camaron Riviére
Poisson Grillé ou à la vapeur : Avec 2 sauces à part
champagne tamarin armoricaine Combava poivre vert
Cuisine kréole : Shop suey Espadon carry poisson
Poisson gingembre Civet zourit Shop suey pm crevettes
Vindaye de thon Carry grenadier Carry Camarons Riviére
Poisson feuille banane Sauté de Crevettes Gourma
Cuisine internationale : Calamar à l’armoricaine sole meuniére
Poisson beurre Citronné Dorade à la crème
Tagliatelles au Saumon Espadon poireaux St pierre en papilotte
Cuisine kréole :Shop suey porc Shop suey poulet
Carry ti jacque Boucané Cabri massalé
Rougail saucisse volaille Poulet sauce huitre
Boucané volaille bringelle Civet coq au vermouth ou au Combava
Rougail saucisse fumée Pintade au combava
Carry poulet Civet pintade à la vanille
Roti de porc ou volaille à la kréole Civet de canard à …
Porc ou poulet 3 merveilles Canard carry ou aux goyaviers
Porc ou poulet baba figue Porc ou poulet sauce huitre
Porc ou poulet bois de songe Porc ou poulet aux pousses de bambous
Porc ou poulet sauté au miel Porc ou poulet laqué sarcives
Poulet au curry Poulet croustillant
Cuisine internationale : Roti de porc à la créole
Confit de canard Tajine de poisson au citron Sauté de volaille à la crème
Lapin chasseur Poulet à la crème et champignons Gigot : miel & romarin
Buffet chaud Buffet chaud Buffet chaud
1 Plat 2 plats 3 plats
9€ 15 € soit 7,5 € par plat 18 € soit 6 € par Plat
Poulet sauté chasseur Tranche d’agneau rôti à l’ail Poulet yassa ou Tajine Poulet
LES PLATS à emporter ou à livrer
LES MENUS , à emporter ou à livrer
MENUS 1 entrée 2 entrée 1 entrée 2 entrée 3 entrée 2 entrée 3 entrée 5 entrée 5 entrée
1 Plat 1 Plat 2 plats 2 plats 2 plats 3 plats 3 plats 2 plats 3 plats
Tarif 6,5 + 9 10 + 9 6,5 +15 10 +15 13 +15 10 + 18 13 +18 15 + 15 15 +18
Remisé
14 € 17,10 € 19,35 € 22,50 € 25,20 € 25,20 € 27,90 € 27 € 29.70 €
10%
+5
18,5 21,60 23,85 27 29,70 29,70 32,40 31,50 34,20
kréolités
Carte 2 *Plus ENTRÉES Fines + de 25 au choix
Chaudes
+ 2,50 € Quiches : brédes & saumon ou crabe & asperges
Foie et gésiers ou Rognons, ceps madére
+4€ Gratins : Palmiste frais
+ 3,50 € Aumoniére : Noix de st jacques sur daube chouchou
Foie gras & letchis
+5€ Poëllé de : Foie gras FRAIS au …
Froides
+ 2,50 € Ananas cocktail Crevettes
Saumon entier en bellevue Carpaccio de St jacques ;
Poisson à la tahitienne , Grosses Crevettes mayonnaise
+4€ Assiette de la mer (Camarons roti aux herbes , St jacques beurre
blanc , Poisson à la Tahitienne, Œufs de Lump, Thon et Saumon
Fumés, Crème Fouettée)
Salades
+ 2,50 € Salade frisée boucané & Oeuf de caille, vinaigrette chocolatée
Salade asiatiq : soja,bambou,crevettes, poulet,omelette,concombre, menthe
Salade au Crabe, ou Salade foie et gésier
+ 3,50 € Salade campagnard : salade , chêvre & jambon cru , huile & basilic
Salade de Noix de St Jacques
Salade de Camarons ou Salade magret canard
+4€ Salade Landaise Magret, Foie gras
Salade Foie Gras au letchis
Salade Mixte et Sa terrine de Canard
+5€ Salade de palmiste Frais
Salade de Langouste aux fruits
Mini Brochettes
+2€ B canard laqué , B camarons ,
B noix st jacques ,
Carte 2 PLus Poissons Fins + 30 de plats au choix
POISSONS: Saint pierre, Légine, Bichique,
Lotte, Filet de bourgeois, Camarons de MER ,
Filet de perche Filet de rascasse Filet de loup
Filet truite rose Grosse crevettes, Filet de lieu noir
Poisson Grillé ou à la vapeur : Avec 2 sauces à part
+2,5 € gingembre champagne Combava poivre vert
Cuisine kréole :
+2,5 € Shop suey Grosses crevettes Shop suey poisson
Carry poisson Poisson gingembre
Carry Bichique Crevettes sautées aux brédes
Crevettes au curry
+3,5 € Carry camarons de mer Carry Poisson rouge
Cuisine internationale :
+2,5 € Tartare thon Basilic Filet de bourgeois
Légines à la crème Ombrine Ocelée
+3,5 € Tagliatelle aux Camarons Noix st jacques au safran
Matelotte : sole, saumon, st jacques, camarons
+5 € Langouste flambée
Carte 2 Plus Viandes fines + de 25 plats au choix :
Cuisine kréole :
+2,5 € Civet marcassin poulet Peï sauce huitre
poulet Peï vietnamienne Poulet Peï 3 merveilles
Civet de cerf Poulet Peï pousses bambou
Shop suey poulet Peï carry poulet Peï
+3,5 € Porc ou poulet au VACOAS Porc ou poulet CHOU COCO
Bœuf sauté bois de songe Roti Bœuf à la diable
Roti bœuf à la kréole Bœuf sauté chouchoux
+4 € Porc ou Poulet PALMISTE Porc ou poulet CHOU COCO
Cuisine internationale :
+2,5 € Tajine Agneau fruits secs Civet d’oie
Civet de chevreuil Civet de Cerf
Pavé d autruche Filet mignon
Filet kangourou Magret Canard poivre vert
+3,5 € Carré d’agneau en persillade Tajine Camarons citron
+5 € Tournedos Rossini
Cuisine kréole : CARRY au feux de bois +2,5 €
Méchoui, grillades - Carte 1
Carte 1 : Méchouis ou 3 Grillades
Minimum A partir de A partir de A partir de A partir de
20 adultes 21adultes 40 adultes 70 adultes 100 adultes
20 € 18 € 16 € 15 € 14 €
par Pers par Pers par Pers par Pers par Pers
Méchouis : Méchoui d’Agneau à la broche à la kréole
Méchoui de Cabri Massalé à la broche
Le Méchoui est Accompagné de : semoule, légumes couscous , harissa, raisins confits
Une Assiette, un couteau , une fourchette
Grillades : P = Piéce
P Cuisse de Poulet Kréole P Cotes de Porc kréole P Merguez mouton
P Saucisse poisson Combava P Andouillette grillée P Merguez thon
P Ailes de poulet teryaki P Chipolatas P Poulet tandoori
P Poitrine Grillée Américaine P filet de rouget P Pavé de thon grillé
P Steak Jambon/ananas P Darne saumon Béarnaise
ou B. = en brochette
B. de Poisson B. saumon / mangue B. de Rognon
B. camaron rivière B. poulet à l’ananas B. thon mariné citron
B. de porc à la banane B. poulet indienne
B. poulet dakatine B. landaise volaille,poitrine,champignon
Carte 2 : Méchoui , Brochettes & grillades
Méchoui :
+2,5 € : Méchoui de Cochon laqué à l‘Ananas Victoria
Grillades : P = Piéce ou B. = brochette
+2,5 € B.d’agneau aux pruneaux Pavé d’autruche
B.de canard à l’orange* B. de lotte
B. de Crevettes & citron B. de porc à la banane
Filet de Kangourou Saumon sce béarnaise
+3,5 € B. de Bœuf B. de Bœuf Gros piment
Entrecote maitre d’hotel Magret de Canard Filet de Bœuf
+4 € B.de Camaron B. Noix st jacques
+5 € Langouste grillée
Couscous Royal OU Paëlla Royale
Minimum A partir de A partir de
20 adultes 40 adultes 100 adultes
14 € 13 € 12 €
par Pers par Pers par Pers
Couscous : Semoule, légumes frais couscous , pois chiches, merguez bœuf agneau/
poulet , agneau, boulette de bœuf à la menthe ;
Paëlla : Riz Safranné, poulet ou lapin, Camarons, pm crevettes, fruits de mer,
poivrons, petits pois, haricots verts, chorizo ;
- En option : supplément espadon : 2€ ttc /p
- livraison en kit buffet chauds ;
Les 2 GARNITURES au choix COMPRIS
Garniture supplémentaire + 2,5 € / u / pers
Riz : Blanc
Grains :Haricots rouge Haricots blanc Lentilles
Haricots rosés, Pois du cap
Orientale : Semoule, légumes couscous, harissa
Gratins : dauphinois Chouchou Poireaux
Papaye Citrouille Courgettes
Provençale Choux fleurs
Grillades: Tomate Brochette legumes ½ bringelle
Pommes de terre : Robe des champs Farcie champignon
P.duchesse P.sautées Pommes frites
Chip Fraiche P.noisettes Galette lyonnaise
Riz : Blanc Basmatique Zembrocal
Cantonais Safranné Briani
A la cannelle Au curry Madras : ginger/raisins
Pâtes : Tagliatelle Spaghetti Pennes Carbonara
Légumes : Ratatouille fraiche Haricots V.en fâgot Tomate provençale
Flan de légumes Brédes à la tomate Haricots V.sautés
Chip de songe Tempura de légum ½ bringelle grillée
Tomate grillée brochette légumes
Salades : Verte Composée Endives De saison Frisée
2 Rougails au choix compris : Tomate mangue citron zevi concombre
goyavier tomate arbuse zoignons piment crasé bringelle dakatine
Les Desserts & Gâteaux au choix :
Gros Gâteaux de FÊTES : 4,00 € /part .
Croque en bouche : En forme de : Cône, papillon,
Cœur , île de la réunion, marmite …
Piece montée traditionnelle : - cake nappage gris &blanc
Avec : - crème patissier Crème de marron
Les Gâteaux : sur présentoire à l’étage à l’Américaine
Forêt blanche Foret noire Mille feuille
Moka vanille Moka chocolat Ambassadeur
Mousse framboise Mousse passion Mousse letchis
Mousse goyavier Mousse Coco Mousse Fraise
Pie neuf Opéra
Poirier Fraisier Framboisier
Paris Brest entremet fruits Moelleux au chocolat
la part de Gâteau individuel : 3,50 € /part .
Mille feuille Eclair chocolat Mousse voir fruits ci dessus
Eclair vanille Choux à la crême Paris brest
Roulé coco Roulé chocolat Opéra
Forêt blanche Forêt noir Entremets fruits frais
Mini fours sucrés Religieuse café ou chocolat
Autres Desserts : 3,50 € /part .
Fruits : salade fruits Brochettes fruits Fruits rouges
Fruits découpés Pommes au fours Banane Flambée
Tartes: pommes ou ananas
ou poires ou banane,
Beignets : Bananes Ananas Pommes
Crêpes : au sucre Banane/ chocolat Citron
Gâteaux peï : Bananes Songes Patate douce
Glaces : Vanille chocolat café
Goyavier Passion Mangue
Crumbles : Pommes ou Poire ou Ananas
ou Banane nature ou chocolat
Autres : Ile flottante Crême Brûlée au chocolat ,
Crême Brûlée Ylang ylang , Crême Brûlée au Vétyver
Le buffet de 5 desserts au choix : 5,50 € /part .
Le Gâteau de Fête + 1 autre dessert : 5,50 € /part .
MENUS types
mariage /ce / famille /Séminaires…
avec service, vaisselle, nappes,
tarifs selon les options
Menu Menu Menu Menu Menu
Grande famille Economique Familliale Confort Porte
5 amuse g.kréol 5 amuse g.kréol 5 amuse g.kréol 5 amuse g.kréol bonheur
Roti Porc ………… ………… ………… 5 amuse g.kréol
Cuisse de poulet 1 Entrée 2 Entrées 03 / 05 Entrées …………
Salade Achards ………… ………… ………… 5 Entrée
Salade composée 1 Plat chaud 2 Plats chauds 3 Plats chauds 4 Plats chaud
OU
4 Entrées
5 Plats chaud
Menu Menu Menu Menu
Economique + Familliale + Confort + Porte bonheur
+
5 amuse g.kréol 5 amuse g.kréol 5 amuse g.kréol
………… ………… ………… 8 amuse g.kréol
1 Entrée 2 Entrée 08 / 15 Entrées …………
2 Plats chaud 3 Plats chaud ………… 9 Plats chaud
OU OU 3/4 Plats chauds
2 Entrées 3 Entrées
1 Plat chaud 2 Plats chaud
TIMMING soirée dansante
Accueil, puis Apéritif 19h à 20 h30 1h30
Entrées 20h30 à 21h30 1h00
DANSE 21h30 à 22h15 00h45
Plats chauds 22h15 à 23 h 00h45
DANSE 23h à minuit 1h00
Dessert et gâteau 24 à 00h45 00h45
DANSE 00h45 à 2h00 1h15
04h00 03h30 07h30
Les Locations Diverses
- Le Domaine des lys des hauts ou des Bas
- séminaires de 50 € à 250 € , gratuit avec prestation traiteur
- Baptémes, communions, repas CE, Mariages :
- gratuit avec Notre traiteur
- 25 €/ pers avec Votre traiteur ( tables chaises vaisselle serveurs compris )
- Tables et chaises*** -
- 35 € : 1 table rectangle 8 à 10 pers, 10 chaises
- 40 € : 1 table ronde 10 à 12 pers, 12 chaises
- Nappes tissus blanc *** - tables 8 à 10 pers - 10 €
- tables 10 à 12 pers - 12 €
- serviettes tissus blanc *** - Unités - 02 €
- Serveurs repas *** - 1 pour 25 invités 180 € les 8 heures
225 € ttc les10 heures
- Vaisselle compléte*** - 3,00 € / pers ,
( ou 0,30 € x 3 assiette, 1 couteau, 1 fourchette, 1 cuillère, 1 thumbler, 2 verre à pied , 1 flûte ;
- 4 bains marie , un pour le riz, un pour les grains, deux pour les plats : 100 €
le bain marie supplémentaire : 25 €
NB : une caution chéque ou espéce vous sera naturellement demandée
Location *** : uniquement avec UNE livraison SERVICE TRAITEUR
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-
- Sono DJ - de 250 € à 600 € selon le nombre d’invités
- Carte des Vins et Champagne à consulter
- Droit de Bouchon 3 € par btlle de vin,
5 € par btlle champagne et alcool
- la DÉCO aérienne & déco florale des tables & Housse de chaises
15 € par pers
- la structure gonflabe, anination, pére noel , 350 €
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-
Conditions de livraisons
- Commande à emporterà partir de 200 €
Livraison ouest gratuite à partir de 400 € sinon 30 € ttc
Livraison St denis / tampon gratuite à partir de 700 € sinon 50 € ttc
Livraison est et sud gratuite à partir de 900 € sinon 80 € ttc
CONDITIONS GENERALES DE VENTE
CGV
L’option
Lors de la demande de la part du client , nous effectuons une pré réservation appelée »OPTION » ;
C’est une réservation à durée limitée qui donne un temps de réflexion sur l’engagement du contrat ;
L’option n’engage ni le client, ni le prestataire ;
La date de levée de l’option est définie par alberTraiteur et le client ;
Confirmation de réservation
L’option deviendra réservation définitive qu’après réception de notre devis ou du bon de commande
dûment signé et daté( avec tampon pour les sociétés ), suivi d’un acompte de minimum 500 € ttc;
Votre envoi du devis ou Bon de commande ou l’acompte
atteste que le client accepte nos conditions générale de vente ;
en cas d’annulation
En cas d’annulation le 1 er acompte de 500 € ttc , est perdu, quelque soit les délais et le motif,
les autres acomptes sont restitués immédiatement par chéque ,
toutefois , si l’annulation est faite avant J-15 minimum,
sinon 50 % du montant global initial nous sera dû ;
Intempéries
en cas de cyclone ( alerte orange ) , la manifestation est reportée à une date ultérieur à convenir ensemble;
en cas de prestation à l’extérieur du domaine des lys ,
le client se doit de prévoir des espaces couverts et protégés client et traiteur ,avec électricité et point d’eau,
pour que l’on puisse assurer le bon déroulement du service en sécurité ;
réclamation
Après la manifestation , le client à huit jours pour toute réclamation,
passé ce délai , aucune réclamation ne sera traitée ;
Facturation & le Règlement
Le nombre de convives payant sera celui qui nous sera remis à J -7
Après ce délai, toute diminution du nombre de personne n’est plus recevable,
l’augmentation peut l’être avec notre accord ;
Les repas commandés mais non consommés seront facturés.
Le solde de la facture est à nous remettre entre J-1 et J-7 pour les particuliers ,
ALBERTRAITEUR & Le DOMAINE des LYS & LEU RESTOSELF
3 Camions livrent l’ile 2 Salles 2 Jardins 400 places assises Resto/self st leu
Tél : 02 62 34 82 78 –GSM 06 92 67 62 44 - Fax 02 62 34 94 06
Site http://pagesperso-orange.fr/albert.traiteur Ŕ E mail : albert.traiteur@wanadoo.fr
FACE BOOK albert Traiteur ,
cocktail cocktail dinatoire dinatoire dinatoire dinatoire
le Pôt
Formules 06
Apéritif confort light Confort confort confort
10 15 20 25 20 +1 20 +2
4 Kreols 4 Kreols
4 Kreols 4 Kreols 6 Kreols
Nombre d’ 2 Kreols
3 Kreols 6 amusG 6 amusG
2 amusG 6 amusG 8 amusG
Amuses 2 amuse G 1 verrine 1 verrine
2 amuse 1 verrine 1 verrine 1 verrine
G./pers. 3 Brochettes 4 Brochettes 4 Brochette
2 sucrés 3 Brochettes 4 Brochettes 5 Brochettes
2 sucrés 1 Plat 2 Plats
5 sucrés 5 sucrés 5 sucrés
05 sucrés 05 sucrés
Livraison
Hors boissons
Hors service, 9,5 ttc 11,5 ttc 18 ttc 20 ttc 22 ttc 24 ttc 26 ttc
vaisselle.
Les Formules « KIT Cocktails »
à emporter ou en livraison
Options Amuse gueules :
Options Boissons : livrées dans des bacs et rafraîchies
Boissons sans alcool
1 L 00 d’Eau plate : 2,50 € ttc
1 L 00 de Cilaos : 3,50 € ttc
1 L 00 de Jus de fruits, perrier, : 6,00 € ttc
1 L 50 Coca, fanta, sprite, 7,00 € ttc
1 L 50 Schweppes tonic, agrumes, : 9,00 € ttc
1 L 00 Cocktail de jus de fruits frais : 10,00 € ttc
Boissons avec alcool
1 L 00 punch ou sangria : 10,00 € ttc
1 ( 75 cl ) Whisky johnnie w. € ttc
1 ( 75 cl ) Whisky JB € ttc
1 ( 75 cl ) Whisky Grant € ttc
1 ( 75 cl ) Whisky johnnie w. Black € ttc
1 ( 75 cl ) Whisky CHIVAS € ttc
1 ( 75 cl ) Gin € ttc
1 ( 75 cl ) Martini blanc, rouge ou rosé , Porto , € ttc
1 ( 75 cl ) Pastis ou ricard € ttc
1 ( 75 cl ) Malibu , vodka, € ttc
Divers :
1 verre en location ( à whisky, à jus, à vin, à eau ou flûte ): 0,30 € ttc / u.
1 Buffet bar ( nappe, déco , seau glaçons, … 30 € ttc par tranche de 25 pers *
1 serveur ( par tranche de 25 pers ) : 180 €/8 h. ou 225 €/10 h.*
« KIT Cocktails »
Les Amuses G. Dinatoire ;
Les Kréolités : mélangés
Bouchées palmiste , Mini tartelettes saveur PEÏ,
Samoussa poulet , Beignets songe,
Accras de morue , Bonbon piment,
Bouchons frits , Feuilleté achards ,
Ravioli chinois
Les Amuses gueules : au choix
Canapés Cœur de palmier, lumps… Mini Bouchées papaye gratinée
Club Sandwiches Thon , Navette Mousse foie volaille
Pains surprise Saumon Mini Pizza
Toast Chêvre TAKAMAKA amandes Beignet Crevettes s. barbecue
Hérisson Gruyère Jambon cornichon Panier de légumes s.Combava
Pilon Poulet Croustillant
Les Verrines au choix
Salade Fraicheur Concombre à la menthe
Caviar d’aubergines Gouacamole
Poisson tahitienne Ananas cocktail crevettes
Risotto fruits de mer Cabri Massalé
Tajine Poulet amandes Briani légumes
Shop suey poisson Poisson gingembre
Avec 2 € supplément : Foie gras caramélisé ylang ylang
Carry Camarons Porc palmiste frais
Les Mini brochettes au choix
B. poulet thaï B. crevette au citron B.sarcives banane
B. poulet dakatine B.Poisson citronnelle B. poulet tandoori
B. de Porc laqué B. saumon B. de Merguez
Avec 2 € supplément : B. camarons , B. noix st jacques ,
B. canard laqué
« KIT Cocktails » suite
Les Plats Chauds ou Les Salades
Poisson gingembre salade crudités
Poulet s. huitre salade piémontaise
Paella de la mer salade poulet tandoori
Shop suey au poulet taboulé libanais
Cabri Massalé salade chinoise
Rizotto fruits mer salade éxotique
Cari poulet salade Nicoise
Rougail saucisse Salade de la mer
Plats cocktails : Sans os , sans arrêtes
avec riz grains rougails,
servis dans des petits assiettes, feuilles banane ou/et ½ noix de coco
Avec 2 € supplément : carry camarons porc palmiste
Les Douceurs
Tartelettes fruits de saison, macarons,
bavarois, Eclair Chocolat,
Verrines : Mousses chocolat et autres ,
Brochette ou Verrines fruits de saison…
OU
Soirée à thêmes
Kréole, la mer, Barbecue, Oriental ,
le Mexique, l’Espagne, l’Italie, la chine,
etc ….
Nous consulter
Votre cocktail selon vos goûts / à la Carte
Les Créolités Chauds salés 21,00 € ttc /plateau de 25 unités
Samoussa poulet , poisson Ravioli chinois poulet ,
Accras de morue , Bonbon piment
Bouchons frits au poulet , Feuilleté poulet ou achards
Mini nems nature Mini nems / salade / menthe /nioc mum
Mini Paté Créole nature Beignets de carotte
beignets de cresson
Les Créolités particuliéres 21,00 € ttc /plateau de 20 unités
Paté Créole Mini tartelette boudin achards
Roulé de banane au jambon Beignets songe,
Mini Bouchée citrouille Mini Bouchée papaye
Piment farcis Mini Bouchée chouchou
Mini Paté Créole foie & letchis wan tan frit
Bouchées palmiste ,
Les vapeurs , 21,00 € ttc /plateau de 20 unités
Bouchons poulet vapeur ou crevettes vapeur
Les Canapés salés froids 25,00 € ttc /plateau de 20 unités
Les blinis 27,00 € ttc /plateau de 20 unités
Asperges Cœur de palmier Tomate oeuf
Oeufs de lumps Surimi Achards
œuf Brouillés Gruyére jambon Jambon ananas
aux Sarcives poulet
Les Canapés extras Fins 29 € ttc /plateau de 20 unités
Les blinis 31 € ttc /plateau de 20 unités
Au Foie gras Au Magret de Canard
Oeufs saumon nid/concombre Au Saumon fumé/ crème fouéttée
Aux Crevettes Au Crabe
Au foie de morue Rillettes
Œuf de Caille Tarama
Mini Bouchées salés chauds 25,00 € ttc /plateau de 20 unités
à la reine aux Escargots
Mini Bouchées salés Froides 21,00 € ttc /plateau de 20 unités
œuf Brouillée, à la ratatouille fraiche
sarcives saumon
Mini Bouchées salés Froides 27,00 € ttc /plateau de 20 unités
mousse de Canard, palmiste
Les Clubs sandwiches 21,00 € ttc /plateau de 20 unités
thon mayonnaise Jambon volaille fromage bl
fromage crudités , Achards legumes
Jambon épaule porc fromage bl Tapenade
mousse foie volaille Rillette
Boudin
Les Clubs sandwiches 25,00 € ttc /plateau de 20 unités
Saumon fumé et tarama mousse canard et jambon cru
Canard fumé poisson fumé fromage blanc
Poulet à l’indienne Roti crème fraiche
Au bleu d’auvergne jambon et gryuére
variétes d’amuses g. suite
Les Navettes petits pain au lait 21,00 € ttc /plateau de 20 unités
thon mayonnaise Jambon volaille fromage bl
fromage crudités , Achards legumes
Jambon épaule porc fromage bl Tapenade
mousse foie volaille Rillette
Boudin
Les Navettes petits pain au lait 25,00 € ttc /plateau de 20 unités
Saumon fumé et tarama mousse canard et jambon cru
Canard fumé poisson fumé fromage blanc
Poulet à l’indienne Roti crème fraiche
Au bleu d’auvergne jambon et gryuére
Les Pains surprise 36 € ttc / le pain de 40 unités
Duo au thon et au fromage Duo jambon et gryuére
Duo Thon et crudités , Duo achards legumes et Au Fromage
Duo mousse foie volaille et tapenade Duo rillette et Boudin
Les pains surprise 49 € ttc /le pain de 40 unités
Duo saumon et tarama Duo mousse canard et jambon cru
Canard fumé
Les Pains perdus & Cakes 25 € ttc / le pain de 20 unités
pain perdu légumes d'été Cakes aux olives
Cakes césar *- Bruschetta*
Pain aux carottes Pain aux courgettes
Les Fougasses le pain de 20 parts
Au thon & olives aux anchois et tomate
farcie au thon/ cumin
Les Roulés au Jambon ( volaille ou porc ) , 21 € ttc /le plateau de 20 unités
Pruneaux Banane Figue
Abricots Papaye
Mini Brochettes salés 39 € ttc /le plateau de 20 unités
ou Les Mini Pics cure dent , salés 29 € ttc /le plateau de 20 unités
Poulet thailandaise Moules au combava
Crevettes au citron crevette à la citronnelle
Crevettes/ citron Bœuf / poivrons
bœuf gros piment Gigot à l’indienne Noix de st jacques
Magret canard aux péches Magret aux mangues Camarons carry
Mini Brochettes salés 37 € ttc /le plateau de 20 unités
ou Les Mini Pics cure dent , salés 29 € ttc /le plateau de 20 unités
Poulet au cumin sarcives poulet ou porc
Crevettes au citron porc ananas caramel
Porc à la banane Poulet rougail dakatine
Poisson sce citronnelle Poitrine caramélisé américaine
Poitrine caramélisé à la mexicaine
variétes d’amuses g. suite
Les Mini Boulettes salés en sauce tomate , 29 € ttc /le plateau de 20 unités
Bœuf à la menthe Agneau à l’indienne
Les Mini Boulettes salés en sauce tomate , 25 € ttc /le plateau de 20 unités
Poisson à la sénégalaise
Les Mini Pilons salés , 27 € ttc /le plateau de 20 unités
Poulet : -balinais - curry - cumin
-caramel ananas -rougail dakatine -thaï
Les Verrines 29 € ttc /le plateau de 20 unités
Citrouille tomate Gouacamole Hommos
Concombre à la menthe Gelée Gaspacho Taboulé spécial libanais
Caviar d’aubergines Poivrons grillés Fromage blanc/ menthe
Ananas cocktail Salade Méchouia ( Marocaine ) Vindaye de thon
Les Verrines 31 € ttc /le plateau de 20 unités
Œuf de caille en gelée Poisson tahitienne Ananas cocktail
crevettes Poivrons grillé farcis aux anchois
Les Verrines chauds 35 € ttc /le plateau de 20 unités
Poisson au citron Risotto fruits de mer Rizotto lardons & légumes
Tajine de Poulet aux amandes LASAGNE bolognaise gratinée
Risotto lardons & légumes Vindaye de thon
poisson gingembre shop suey poisson
Tagliatelle saumon à la crème Crevettes madras
Briani Cabri Massalé et feuille de banane
Chili con carne
Les Verrines chauds 37 € ttc /le plateau de 20 unités
foie gras ylang ylang caramélisé foie gras vetyver
foie gras jasmin caramélisé foie gras violette
Mousse Foie gras caramelisé foie gras tombée d’oignons au chocolat
Porc palmiste frais Carry Camarons
Tajine agneau aux fruits secs
Les Mezzés ( gros samoussa ) 29 € ttc /le plateau de 20 unités
Au thon
Les Beignets/ Pakora 21 € ttc /le plateau de 20 unités
Ou Les Tempura Bringelles Courgettes
Carottes Oignons
Les Beignets/ Pakora 25 € ttc /le plateau de 20 unités
Ou Les Tempura Crevettes moyennes, Calamar
Les Beignets/ Pakora 28 € ttc /le plateau de 20 unités
Ou Les Tempura Camarons
Les Mini Pizza 19 € ttc /le plateau de 20 unités
Reine Fromage / tomate
Provencale tomate / anchois
Chorizo / chêvre poulet mozarelle
Lardons oignons crême f Fruits mer
variétes d’amuses g. suite
Mini Croque Monsieur 21 € ttc /le plateau de 20 unités
Les Quiches 21 € ttc /le plateau de 20 unités
Lorraine Brédes
Les Quiches 25 € ttc /le plateau de 20 unités
Poulet Saumon fumé
Légumes Provencaux
Les Feuilletés & Allumettes 17 € ttc /le plateau de 20 unités
Noix Pavots
Sésame Anchois
Saucisse Cocktail Fromage
Les Petits légumes farcis chauds 27 € ttc /le plateau de 20 unités
Courgettes en duxelles
Tomate cerise farcies Champignons farcis
Le Hérisson aux pics : 33 € ttc /le plateau de 40 unités
- Gruyères , cornichon, jambon blanc ou chorizo ,
- piton maido , cornichon, jambon blanc volaille,
- chorizo et fromage au cumin
- assortiments de légumes , sauce au choix
Les tartines charcuterie 31 € ttc /le plateau de 20 unités
Jambon blanc , jambon cru, coppa
Pancetta jambon de parme Chorizo
rosette, porc ou volaille « hallal »
Les tartines autrement 31 € ttc /le plateau de 20 unités
Rouy, Brie,
bleu d’auvergne , Chêvre
Saumon fumé Crudités
Œuf brouillé au crabe pains grillé à au confit de tomates
Chêvre & amandes Poivrons grillés / marinés
Dall pourri & Chapatis 27 € ttc /le plateau de 20 unités
- Dall pourri & son achard de légume et rougails tomate ,
- Chapatis & sa crème de hommos
Chips ou Frites 27 € ttc /le plateau de 20 unités
Bois de songe Patate douce
Patate fraiche banane verte arbre à pain
Le Panier de légumes du marché 25 € ttc /le plateau 25 pers
Bâtonnet de carottes, concombre, radis, Choux fleur,
& Sauces - ailoli - Cocktail
- anis - Combava
Le Ramequin du marché 27 € ttc /le plateau 20 pers
le ramequin 20 pers : un ramequin si c’est de saison( mangue )
Bâtonnet de mangue verte , sel et piment poudre ( comme à maurice )
Les Tapas à l’Espagnol 42 € ttc /le plateau 7 choix X 100 grs
Omelette espagnole, Moules à l’ail chorizo, saucisson,
Olives variées poivrons, soupions
variétes d’amuses g. sucrés
Les Petits fours panachés 25 € ttc /le plateau de 20 unités
Tartelette aux fruits frais Bavarois framboise OU chocolat
Eclair au chocolat… Baba au rhum / raisin
Gâteau belle hélene Macarons
Les Petits Beignets sucrés 25 € ttc /le plateau de 20 unités
Banane au sésame Pommes
Beignet vénitien Pancakes choco,
Les Petites Verrines sucrés froides 25 € ttc /le plateau de 20 unités
Purée d’ananas frais Nectarine rotie aux épices
Mousse coco, Mousse coco à l’anis
Mousse chocolat de panna cotta light aux framboises
Mousse passion salade fruits rouge
Fromage blanc & coulis Tiramisu
salade de fruits fraîche salade de fruits en gelée
d’orange à la cannelle, Crumble aux framboises/ pommes
riz au lait colombien Riz au lait à la cardamone
Crême Brulée : fleur d’oranger , à l’indienne , ylang ylan , vetyver,
Les Mini Brochettes sucrés 27 € ttc /le plateau de 20 unités
Fruits de saison : ananas , raisins, Fraise , goyaviers Ou fruits chinois
Bonbons mou : schamallow, fraise tagada, banane
Les Fours sucrés PEÎ 23 € ttc /le plateau de 20 unités
Gâteaux patate Gâteau songe Bonbon coco coloré
Gâteau maïs Gâteau coco Gâteau à l’ananas
mini Pâté créole papaye
Les Chocolats fins le plateau de 20 unités sur demande
Les Mini patisseries Orientales le plateau de 20 unités sur demande
DEMANDEZ PLUS :
- nos cocktails ou repas à thêmes :
- - Espagnol ( tapas, sangria, paella, )
- - Chinois ( wan tan, shop suey …
- - Oriental ( brick, arack, méchoui, tajine, fours orientaux ...)
- - Africain ( pstel, yassa, tiep bou djen )
- - Tex mex ; despé, téquillapaf, chili, faitas
- - Créole ( carry feux bois, songe, chou coco, palmiste …
-
- et bien d’autres suggestions, prenez rendez vous
Location du domaine des Lys
réunion travail
Situé sur un parc de 2000 m2 , Le DOMAINE des Lys domine la Baie de Saint Leu.
Les salles bénéficient d’une splendide vue panoramique à 180° de la Pte des Châteaux à la Pte au Sel.
Une restauration peut vous être proposée , Riche d’une expérience de 30 ans d’expérience ,
La Salle des Bas :
200 m2 Capacité d’accueil : En U : 80/90 personnes En théâtre : 220 personnes
Vue exceptionnelle sur l’océan (180°), de la Pointe au Sel à la Pointe des Châteaux.
Salle Climatisée et aérée, elle possède des espaces verts et chapiteaux attenants
pour vos pauses et repas et un Accés handicapés
La Salle des Hauts :
65 m2 Capacité d’accueil : En U : 25 personnes , En théâtre : 40 personnes
Tarifs location salle seule
tva 2,10%
Salle des Bas En 10 p. 20/40 50/70 80/90
M2
Semaine 180 90 € 115 € 130 € 140 €
S,D,fériés 120 € 145 € 160 € 170 €
Salle des Bas 100p. 120/140 150/170 180/200
Semaine 150 € 180 € 200 € 220 €
S,D,fériés 180 € 210 € 230 € 250 €
Salle des Hauts En
M2
disponible que L’après 65 10 20 30 40
midi à p. 15h et soir personnes personnes personnes personnes
Semaine de 15h à 00h 50 € 75 € 90 € 100 €
S,D,fériés de 15h à 00h 70 € 95 € 110 € 120 €
S,D,fériés de 08h à 00h 100 € 120 € 130 € 150 €
Paper bd & feutres 1 15 € 15 € 15 € 15 €
Mur blanc projection compris compris compris compris
½ eau minérale 1€ /pers 1€ /pers 1€ /pers 1€ /pers
Vidéoprojecteur 1 50 € 50 € 50 € 50 €
Libre de consommer au restoself
& de prendre notre service traiteur :
pause café, etc…
Ou
Tarifs Journée d’étude ( salle et repas )
Forfait journée d’étude
La Salle de réunion
- 180 m2 climatisée
- estrade, 1 micro fixe 2 baladeurs
- écran murale pour projection
- paper board et marqueurs
Chapiteaux 150 m2 et Jardins 150 m2
- espace repas et pauses
le Déjeuner sous Chapiteaux
- 2 entrées à l’assiette ou plateaux sur table
- le buffet avec 2 au choix & 2 plats imposés ( tradition )
- le buffet avec 1 au choix ( excellence )
- 1 dessert
- l’eau minérale plate et gazeuse
- le buffet de café ;
20 € ttc / pers. Avec un Menu tradition
30 € ttc / pers. Avec un Menu excellence
Les Options et services
La ½ bouteille d’eau 1,00 € ttc/p
Café, thé d’accueil 2,00 € ttc/p
Pause, Boissons sans alcool, biscuits sucrés 3,50 € ttc/p
Pause, Boissons sans alcool, Plateaux de fruits découpés 5,00 € ttc/p
Le petit déjeuner d’accueil 2 viennoiseries 6,00 € ttc/p
Café, thé, infusion, jus fruits, eau min.plate et gazeuse,
L’apéritif sans alcool, 3 amuse gueules salés 3,50 € ttc/p
Le punch & soda, 3 amuse gueules salés 4,50 € ttc/p
L’open bar , alcool 3 amuse bouche salés 6,00 € ttc/p
Le vin à table bordeaux rouge , blanc… 15 € Btlle
Menus Repas , journée d’étude
Menu Excellence Menu Tradition
1 Entrée au choix 2 Entrées au choix
Foie Gras au Letchi , Pain d’épices Salade Tropicale :
OU salade verte , ananas, poulet fumé, mais , crème fr
Assiette de la Mer : Ou Salade de Crudités
Tartare, Crevettes, P. Tahitien, P. Fumé, Ou Salade d’Achards de Légumes
OU Ou Salade Piémontaise
Aumoniére de St Jacques , Daube chouchou OU Salade Chinoise
OU Ou Salade Basque : Jambon Cru et Chèvre
Salade Landaise (Foie Gras, Magret, Pignons) OU Pâte en Croûte de Volaille
OU OU Sarcives
Salade de Palmiste Frais OU Saumon Froids mayonnaise
OU Vindaye de Thon
OU Salade au Saumon fumé
OU Assiette de Charcuterie ( volaille ou porc )
1 Plat au choix OU Quiche aux Brédes
Noix de Saint Jacques, Sauce Fine au OU Tarte aux Poireaux
Champagne,
OU Plat au choix
Civet d’Autruche aux 3 Merveilles Shop Suey Espadon
OU OU Poisson Gingembre
Carry Camarons OU Carry Poulet
OU Dorade OU Saumon Grillé sauce Combava
Porc ou Poulet Palmiste ou chou coco OU Poulet 3 Merveilles
OU OU Cabri Massalé
Légines à la Crème Combava OU Civet de Coq au Vermouth
OU OU Civet Pintade à la Vanille
Magret de Canard Laqué au Miel,
1 Dessert au choix
1 Dessert au choix tarte aux pommes
Brochette de Fruits et Fondue de Chocolat OU
OU Crumble Poire & Chocolat
Assiette Gourmande OU
(Mini Tartelette, Eclair, Baba, Bavarois, Mousse Mille Feuille et son Coulis
au Chocolat et Brochette de Fruits) OU
OU Mousse au Chocolat
Tarte Tatin de Papaye OU
OU Salade de Fruits
Crumble aux Framboises OU
OU Crêpe Farcie
Poire Belle Hélène OU
OU Pie Neuf
Banana Split OU
Gâteau Patate
Plan d’accés
à remettre aux invités
tél 0262 34 82 78 37
Avenue des Artisans ,
gsm 0692 67 62 44 97436 st
leu ,
fax 0262 34 94 06 sortie COLIMAçONS
rte des tamarins
sur http://pagesperso-orange.fr/albert.traiteur sur
: google : bienvenue chez albertraiteur
mail : albert.traiteur@wanadoo.fr
rcs st pierre b 400 861 365 00031
Sortie colimaçons puis direction Kélonia
route des tamarins
Gîte colimaçons
déchetterie
Weldom ALBERTRAITEUR
37 av des artisans
Le tabou AUTOSUR EDF Pointe des Châteaux
Lot. les acacias
Collége de la pointe des châteaux
Hotel Iloha
KELONIA « TORTUES » St Leu centre
tourner à la ferme de corail traverser la pointe des châteaux
passer devant l'hotel Iloha , devant le collége, puis devant le lotis ACACIAS
prendre à droite , la rue des artisans ALLER jusqu’au bout de cette rue,
passez devant EDF , monter 50 m, au rond point vous avez :
albertraiteur et le domaine devant vous
Pour RECEPTIONS festives :
Location du domaine
Grand Espace des bas
Libre de choix de traiteur
- LOCATION espace soirée dansante soir ou midi non dansant
25 € /p 20 € /p
minimum 100 pers
Compris : - jardin 150 m2 à 350 m2,
- salle climatisée 170 m2
- chapiteaux 150 m2 à 275 m2 , suivant le nombre de pers.
- tables et chaises - buffet , hors nappages
- horaire : toute la journée et fin de soirée 02 h . pour le diner
- horaire : toute la journée jusqu'à 19 h . pour le déjeuner
- 2 petits frigidaires sont mis à disposition : offerts )
SONO DJ - Compris
SERVEURS - Compris ( hors serveur 23 € / 18 € )
VAISSELLE COMPLETE - Compris
1 assiette, 1 couteau, 1 fourchette, 1 cuillère, 1 thumbler, 1 verre à pied , 1 flûte ;
entrée et dessert , assiette carton ;
OBLIGATIONS - ne pas cuisiner sur place ,
- réchauffage possible au coin barbecue ,
avec vos réchauds ET votre charbon ,
- balayage de la salle et ramassage des déchets en fin de soirée
- caution 500 € , pour propreté, scoth, agrapheuse murale , casse,
non balayage, état du jardin ...
- RECHAUFFAGE : 80 à 150 pers : - 150 € ttc
151 à 200 pers : - 250 € ttc
201 à 250 pers : - 350 € ttc
251 à 400 pers : - 450 € ttc
- NAPPE TISSU BLANC - tables 8 à 10 pers - 10 €
- SERVIETTE TISSU BLANC - Unités - 02,50 €
- 4 BAINS MARIE , un pour le riz, un pour les grains, deux pour les plats : 100 €
1 bain marie supplémentaire : 25 €
RECEPTIONS : Location du domaine
Petit Espace des Hauts
Libre de choix de traiteur
- LOCATION espace soirée dansante
20 à 30 pers : - 300 € ttc
31 à 40 pers : - 550 € ttc (+ chapiteaux )
41 à 70 pers : - 700 € ttc ( 500+ 270 chapiteaux )
Compris : - jusqu' à 30 personne, SALLE ET JARDIN.
jusqu'à 40 Pers, + chapiteaux 36 M2 , dans le jardin
au delà chapiteaux 54 M2 , dans le jardin
- salle climatisée
- tables et chaises
- buffet , hors nappages
- horaire : toute la journée et fin de soirée 02 h . pour le diner
- horaire : toute la journée jusqu'à 19 h . pour le déjeuner
- 1 petit frigidaire sont mis à disposition : offerts )
OBLIGATIONS - ne pas cuisiner sur place ,
- réchauffage possible au coin barbecue ,
avec vos réchauds ET votre charbon ,
- balayage de la salle et ramassage des déchets en fin de soirée
- caution 300 € , pour propreté, scoth, agrapheuse murale , casse,
non balayage, état du jardin ...
- RECHAUFFAGE : - 150 € ttc
- LOCATION de la chambre froide : - 150 € ttc
- NAPPE TISSU BLANC - tables 8 à 10 pers - 10 €
- SERVIETTE TISSU BLANC - Unités - 02,50 €
- SERVEUR REPAS - 1 pour 25 invités 180 € les 8 heures
225 € ttc les10 heures
- VAISSELLE COMPLETE - 3,00 € / pers ,
( ou 0,30 € x 3 assiette, 1 couteau, 1 fourchette, 1 cuillère, 1 thumbler, 2 verre à pied , 1 flûte ;
- 4 BAINS MARIE , un pour le riz, un pour les grains, deux pour les plats : 100 €
1 bain marie supplémentaire : 25 €
LEU RESTOSELF
Zone artisanale , pointe des châteaux
.
.
LA SALADE Composée
A emporter : 5€
CROQUE monsieur À
OU ALBERTRAITEUR
Du Lundi au Vendredi
Omelette,ŒUFau plat tous les midis
OU de 11h 30 à 14 h 00
STEACK Haché REPAS à EMPORTER
A emporter, la part
A partir de : 5€
Avec Frites 5€
RIZ
Cantonnais
FRITES OU sauté
Barquette OU assiette, 3,5€ de Mines
37
Petite Barquette 2,5€
Avenue des Artisans ,
ZA pointe des Châteaux
tous les Jours 97 436 Saint LEU
4 CARRIS Renseignements et
réservations
1 PLAT Diététique GSM 0692 67
A emporter, A partir de : 5€ 62 44