แผนบริ หารการสอน (Course syllabus)
รหัสวิ ชา 5614311 การวางแผนและควบคุมระบบการผลิ ต 3(3-0)
Production planning and control
ผูสอน อาจารย์ศิวดล กัญญาคา
้
1. คาอธิ บายรายวิ ชา
ศึกษาถึงระบบการวางแผนการผลิตในกระบวนการผลิตแบบต่อเนื่อง
่
เริมจากการพยากรณ์ความต้องการผลิตภัณฑ์ การควบคุมวัสดุคงคลัง
การวางแผนการผลิต การวางแผนความต้องการพัสดุ ระบบการสมดุลสายงานการผลิต
การจัดลาดับการผลิตและการวางแผนควบคุมโครงการ
2. จุดประสงค์การเรียนรู้
ั ้
2.1 เพื่อให้นกศึกษาสามารถเรียนรูและเข้าใจในระบบการวางแผนการผลิต
่
โดยเฉพาะอย่างยิงในระบบการผลิตในงานอุตสาหกรรม
่
โดยเริมจากการพยากรณ์ความต้องการผลิตภัณฑ์ของลูกค้า
เพื่อนามาวางแผนวัสดุคงคลังและแผนการผลิต
รวมถึงการจัดสมดุลสายงานการผลิตและการควบคุมโครงการ
2.2
นักศึกษามีแนวทางสาหรับการประยุกต์ใช้การวางแผนและควบคุมการผลิตในการ
ทางานจริง
3. แผนการจัดการเรียนการสอน
สัปดาห์ที่ หัวข้อการเรียน หมายเหตุ
1 บทนา : ระบบการผลิต เป้าหมายและชนิดของการวางแผนการผลิต บรรยาย/เอกสารประกอบการสอน
ความสัมพันธ์ของการวางแผนและควบคุมการผลิตกับหน่วยงานอื่นๆ
2-3 การพยากรณ์ (Forecasting) : ความหมาย เทคนิคต่างๆ บรรยาย/เอกสารประกอบการสอน
ของการพยากรณ์ การเลือกเทคนิคในการพยากรณ์
การควบคุมการพยากรณ์
4-5 การควบคุมวัสดุคงคลัง (Inventory management) : บรรยาย/เอกสารประกอบการสอน
่ ้ ่
การตัดสินใจเลือกวัสดุคงคลัง การหาปริมาณสังซือทีเหมาะสม
ระบบการควบคุมวัสดุคงคลัง การจัดการวัสดุคงคลังแบบแบบ ABC
สัปดาห์ที่ หัวข้อการเรียน หมายเหตุ
6-7 การวางแผนและการจัดตารางการผลิ ตหลัก (Master plan) : บรรยาย/เอกสารประกอบการสอน
การวางแผนการผลิต การจัดตารางการผลิตหลัก
8-9 การวางแผนความต้องการวัสดุ (Material requirement plan) : บรรยาย/เอกสารประกอบการสอน
เป้าหมายของการวางแผนความต้องการวัสดุ การคานวณค่าต่างๆ
ในการวางแผนความต้องการวัสดุ
10-11 ระบบการประกอบและการสมดุลสายงานการผลิ ต (Assembly บรรยาย/เอกสารประกอบการสอน
system and production line balancing) : กระบวนการประกอบ
ี
การจัดสมดุลสายงานการผลิตด้วยวิธต่างๆ
12-13 การจัดลาดับงานและตารางการผลิ ต (Scheduling) : บรรยาย/เอกสารประกอบการสอน
ิ
แผนภูมของ Gantt’s charts การจัดงานแบบต่างๆ
14-16 การวางแผนและควบคุมโครงการด้วยวิ ธี CPM/PERT(Project บรรยาย/เอกสารประกอบการสอน
management) :
4. การวัดและประเมิ นผลการเรียน
การประเมินผลการเรียนเป็ นดังนี้
้
คะแนนเข้าเรียน ความสนใจในชันเรียนและการบ้าน 10 คะแนน
รายงานและการนาเสนอ 30 คะแนน
คะแนนสอบกลางภาค 30 คะแนน
คะแนนสอบปลายภาค 30 คะแนน
รวม 100 คะแนน
5. ตารา/หนังสือ/เอกสารการสอนหลัก
5.1 เอกสารประกอบการสอน
5.2 การวางแผนและควบคุมการผลิต . ชุมพล ศฤงคารศิร ิ
่ ุ่
.สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี(ไทย-ญีปน) .2540
5.3 การบริหารการผลิตและการดาเนินงาน (Production & Operation
ั ้
management).ผศ.สุทศน์ รัตนเกือกังวาน.กรุงเทพฯ:
โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,2548
6. สื่อเพื่อการศึกษาเพิ่ มเติ ม
โปรแกรมสาเร็จรูปเพื่อการวางแผนการผลิต LINDO และ Solver ของ
โปรแกรมMicrosoft Excel
7. วัสดุและอุปกรณ์
่
เครืองฉายโปรเจคเตอร์ 1 เครือง่