Docstoc

Món Hàn Quốc Bánh bí ngòi rán chảo

Document Sample
Món Hàn Quốc Bánh bí ngòi rán chảo Powered By Docstoc
					                                      Siêu thị điện máy nội thất Việt Long
                                               www.vietlongplaza.com.vn




                              ------------------------------------------



          Món Hàn Quốc: Bánh bí ngòi rán chảo
Zucchini pancakes (Ho Pak Jon), tạm dịch tiếng Việt là Bánh bí ngòi rán chảo, là một loại bánh nướng
trên chảo truyền thống của người Hàn Quốc, là món ăn đặc trưng mỗi dịp Trung Thu. Tuy nhiên, không
cứ dịp Trung Thu, cứ mùa nào có zucchini là món ăn này lại thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của
người Hàn.
                                    Đây là 1 loại bánh xèo mà thành phần chủ yếu là rau, gần giống
                                    như một món ăn chay. Dùng chảo chống dính chỉ quét một lớp dầu
                                    ăn, bánh làm xong không hề bị ngậy béo. Ngược lại, khi chấm
                                    cùng nước xì dầu, món bánh trở nên rất thanh mát, dễ ăn.




Hình minh họa: Bánh bí ngòi rán
            chảo




Nguyên liệu: (4 người)
- 1 quả zucchini nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông đỏ

                                                     1
- Vài nhánh hành lá
- 1 muỗng cafe dầu rau
- 1/2 muỗng cafe dầu vừng
- 240ml (1 cup) nước
- 1 quả trứng
- 1 cup bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe dầu ăn
* Nước chấm:
- 1/4 cup xì dầu
- 1/2 muỗng cafe dấm gạo (hoặc dấm táo)
- 1/2 muỗng cafe vừng rang
=> hòa tất cả với nhau.




Cách làm:
- Thái zucchini và ớt chuông thành những đoạn ngắn và nhỏ như que diêm.
- Hành lá thái khúc.
- Dùng chảo nhỏ, làm nóng 1 tsp dầu ăn, xào nhanh zucchini, ớt chuông, hành 1 phút. Sau đó rắc lên một
ít dầu vừng, để nguội.
- Cho nước, trứng, bột, muối vào chung 1 bát. Đánh tay bằng phới cho hỗn hợp nhuyễn đều.
- Cho hỗn hợp rau xào (đã nguội) vào bát bột, trộn đều.
- Dùng chảo (đường kính khoảng 21-22cm), cho 1/4 tsp dầu ăn vào, chảo nóng thì cho 1 nửa hỗn hợp
bột+rau vào chảo, dàn đều kín mặt. Để lửa trung bình. Nấu khoảng 3-4 phút, khi nào mặt dưới vàng thì
lật mặt trên xuống, nấu tiếp đến khi vàng.
-        Thực         hiện        tương       tự        với      phần        bột        còn        lại.


(© www.kokotaru.com)



Món ngon mùa hè dễ chế biến
Món ngon cuối tuần
Thực phẩm giúp giải nhiệt

Mua hàng trả góp tại Việt Long




                                                  2
3

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:10
posted:11/21/2011
language:
pages:3