Producción artesanal rural
Enfrentando Desafíos: Unidas por un Logo
Agrupación de Mujeres Rurales de Río Negro
Uruguay
Ana Raquel Dubikin
Nuestra Ubicación
Objetivos de la experiencia
• Reposicionar la imagen de
la mujer rural.
• Unificar las etiquetas de
todos los grupos en una
sola, sin perder identidad,
mejorando la presentación
y la calidad de los
productos elaborados.
Desafío
• identificarnos todas con la misma marca, unificando la
presentación de nuestros productos para posicionarlos
mejor en el mercado.
Propuesta para enfrentar el Desafío
• Pasar a un nivel departamental
agrupando las
localidades
rurales y
suburbanas.
Propuesta para enfrentar el Desafío
• Perder individualidad
para pensar como grupo.
Propuesta para enfrentar el Desafío
1
• Elegir entre distintos logos,
uno que nos gustara
sin perder identidad.
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VERSION 3
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FINAL
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Propuesta para enfrentar el Desafío
• Capacitar a todo el grupo, innovar con
productos nuevos.
Propuesta para enfrentar el Desafío
• Trabajar con alta calidad
• Acordar qué productos elaboraría cada
una, para no competir entre nosotras, sino
complementarnos en el mercado.
Propuesta para enfrentar el Desafío
• Rescatar las
raíces,
manteniendo
y mejorando
las recetas de
los
antepasados.
Propuesta para enfrentar el Desafío
• Llegar a tener uniformes, etiquetas
unificadas con su registro bromatológico,
grifas y banderas
Actividades realizadas
• Logo
• Capacitación
• Comercialización
• Organización interna
Nuestro logo
• Criterio: lo cálido, lo hogareño, lo femenino.
• Mariposa: transformación de la mujer que está
en su casa a ser la mujer que crea nuevos
productos y es valorada por la familia y la
comunidad.
• Colores ocres: refleja la edad de la mujer
madura.
• Pespunte: remite a las puntadas de la costura,
el tejido
• Unico trazo: continuidad de la vida y del
camino recorrido, de la pujanza y el eterno
andar, de la perseverancia.
Capacitación
A nivel productivo y empresarial
Capacitación
• Cursos sobre envasados y panificación
refractómetro >
peachímetro >
Capacitación
• Sobre
quesería
artesanal
Capacitación
• sobre cultivo de hongos.
Capacitación
• sobre tejidos y costura.
Capacitación
• También elegimos temas que nos han
permitido una mejor calidad de vida y
trabajo en grupo)
Comercialización
• Focalizamos nuestra venta en saber
qué quiere el cliente,
y damos a conocer
nuestro departamento
y nuestro estilo de vida.
Comercialización
• Tenemos un punto de venta en la sede de
la SRRN
Comercialización
• Feria local.
• Supermercado local
• Clientes que nos realizan
pedidos telefónicamente
• Regalos empresariales.
Organización Interna
1. Directiva
2. Reunión mensual
– Orden del día
– Acta
– Evaluamos
cada actividad
Nos ayuda a comprender los
distintos puntos de vista, a
conocernos y respetarnos, y buscar
puntos en común.
Estructura de una reunión
Organización Interna
• Tenemos momentos
de gran alegría pero
también períodos de
discrepancias; sin
embargo, la
necesidad de seguir
juntas para afrontar
el mercado nos
obliga a recapacitar
y volver a intentar.
Organización Interna
• Alentar grupos
desmotivados
de localidades
más alejadas
Recursos y financiamiento
• Honorariamente obtuvimos los
diseños de logos y etiquetas
(Jimena Popelka y Lucía
Echeverrigaray).
• Apoyo económico de la
organización Action Tiers
Monde (Suiza) para cofinanciar
las primeras etiquetas y
envases, delantales y banderas.
• Usamos fondos propios
para producir y capacitarnos.
Recursos y financiamiento
• SRRN nos ha
asignado una
coordinadora
técnica, y usamos
su sede (somos
socias)
Recursos y financiamiento
• Apoyo de instituciones públicas y privadas
que organizan cursos con becas.
Logros
• Recibimos una delegación de Action Tiers
Monde y comparten dos días con los
distintos grupos.
Logros
• Habilitar la primer quesería
artesanal del departamento y
la integración con la
agroindustria.
• Obtener la habilitación
bromatológica y el
asesoramiento del LATU.
• Representar el rol de la
mujer rural en talleres.
Logros
• Estar en los medios de comunicación ha
reposicionado el rol de mujer empresaria
en la familia
y en la comunidad,
y ha aumentado
nuestra autoestima
y confianza
Logros
• Haber unificado
envases y
etiquetas nos
permitió
reposicionar
nuestra marca
para entrar en
otros mercados
Logros
Cada una elige lo que mejor produce, de
esta forma de evita competir por ventas.
Logros
• Se han unificado la lista de precios, se
han realizado compras de insumos en
conjunto para acceder a mejores precios.
PRODUCTO Presentación PRECIO
Mermelada de Durazno (430 g $ 45
Hortalizas en vinagre (980 g) $ 70 Mermelada de Frutilla (980 g) $ 75
Hortalizas en vinagre (430 g) $ 50 Mermelada de Frutilla (430 g) $ 50
Hongos de eucaliptos en escabeche (980 g) $ 80 Mermelada de guayabo (450 g) $ 48
Hongos de eucaliptos en escabeche ( 430 g) $ 50 Mermelada de Higos (980 g) $ 65
Salsa de tomates (980 g) $ 55 Mermelada de Higos (430 g) $ 45
Salsa Pizzera (1k) $ 65 Mermelada de Damasco (440 g) $ 65
Pulpa de tomates (980 grs) $ 55 Mermelada de Kinotos (430 g) $ 45
Cebollitas en vinagre (980 g) $ 55 Mermelada de Ciruela (430 g) $ 50
Catalanes en vinagre (980 g) $ 55 Arándanos en almíbar 200 grs $ 115
Queso Tipo Dambo natural (aprox 1 k) $ 60 Zapallo en almíbar (980 g) $ 70
Queso Tipo Dambo sin sal (aprox 1 k) $ 60 Zapallo en almíbar (430 g) $ 50
Queso Tipo Dambo c/colorante (aprox 1 k) $ 60 Boniato en almíbar (980 g) $ 70
Queso Dambo con tomillo (aprox 1 k) $ 70 Membrillo en almíbar (980 g) $ 70
Queso Dambo con orégano (aprox 1 k) $ 70 Kinotos en almíbar (980 g) $ 65
Queso Dambo con Aceitunas (aprox 1 k) $ 70 Kinotos en almíbar (430 g) $ 50
Mermelada de Naranja (980 g) $ 65 Duraznos en almíbar (980 g) $ 60
Mermelada de Naranja (430 g) $ 45 Higos en almíbar (980 g) $ 70
Mermelada de Naranja tipo Inglés (980 g) $ 65 Jalea de Duraznos (430 g) $ 45
Mermelada de Naranja tipo Inglés (430 g) $ 45 Dulce de leche (480 g) $ 38
Mermelada de Zapallo (980 g) $ 65 Dulce de leche (980 g) $ 65
Mermelada de Zapallo (430 g) $ 45 Miel (480 g) $ 30
Mermelada de Durazno (980 g) $ 65 Miel (1000 g) $ 50
Alitas Cítricas (550 g) $ 70
Dulce amanecer (440 g) $ 70
Salsa picante de arándanos (200 g) $ 90
Salsa de arandanos (helados) (440 g) $ 110
Chutney de arándanos (200 g) $ 90
Mermelada de arándanos (50 g) $ 40
Mermelada de arándanos (200 g) $ 90
Licores (botella de 80 cc) $ 100
Logros
• Tener un fondo
común que permite
solventar gastos de
grupo en los
momentos de crisis
y bajos ingresos.
• En las etiquetas no
se pierde la
identidad.
Logros
• Sentimos la pertenencia a la Agrupación, y
cumplimos las reglas del grupo;
no todas tenemos
la misma capacidad
de gestión
ni de crecimiento.
Principales dificultades
• Altos costos de góndolas de mercados de
mayor valor adquisitivo.
• Llegar a estar de acuerdo y no competir
entre nosotras dentro el grupo.
Principales dificultades
• Falta de infraestructura
(capital) para poder
habilitar las salas de
elaboración
Principales dificultades
• Trabas para acceder a una bromatología
nacional que permita comercializar en la
capital.
• Dificultad en los trámites y altos costos
para patentar la marca.
• Cambios en la tributación nacional
Consecuencia positiva sobre nuestra zona
La Mujer Rural integra
la Directiva de la SRRN desde 2005
Consecuencia positiva sobre nuestra zona
• Se propuso convertir a la feria municipal
en un lugar de paseo y no sólo de
compras.
• Mejoró la imagen de la mujer rural en la
localidad, y se potenció el liderazgo
femenino.
Principales aprendizajes
• Trabajar en
grupo por un
sueño común
nos ha ayudado
a mejorar la
autoestima, a
ser más
creativas y
volar más alto…
Principales aprendizajes
• Nos ha obligado a desarrollar la paciencia
y la capacidad de relacionarnos; hemos
aprendido comunicarnos y hablar en
público, perdimos la timidez.
Principales aprendizajes
• Hemos mejorado la presentación y la
calidad de nuestros productos al tener un
control interno de lo que se produce.
Las esperamos en Uruguay!!!