ROTI ( doh ini blh di pelbagaikan intinya)
600gm tepung roti (high protein)
11gm yis
2 biji telur
200ml susu segar
200ml air suam + 200gm gula (kacau sehingga larut)
50gm shortening
sedikit marjerin
GLAZE:
1 biji kuning telur
3 sudu susu segar
sedikit minyak masak/jagung
* satukan tepung roti, yis dan telur... putar perlahan supaya sebati...
* masukkan susu segar dan air suam yg tlah dicampur dgn gula... putar lg sehingga adunan sekata...
* akhir sekali masukkan shortening dan marjerin kedalam adunan tadi dan terus putar selama 15minit (agak2 adunan ditarik tidak putus dan
menjadi sekeping tidak terkoyak)
* uli dan rehatkan adunan supaya naik 2x ganda (lbh kurang 1jam)
* tumbuk2 supaya angin dikeluarkan....
uli dan isi intinya mengikut citarasa anda.... rehatkan doh dlm 1/2jam sebelum dibakar....
* sapukan glaze dan bakar dgn api atas dan bawah 150c slama 18minit...
* apabila dikluarkan dr oven sapu glaze sekali lg supaya lbih berkilat....
SELAMAT MENCUBA.....
Roti bukan sebarang roti, roti sy buat hubby termimpi2, resepi bukan sbrang resepi... nnt kan sy masuk di sini.... kalau dh cuba jgn lupa
diri... ape salahnya kalau kita berkongsi....:-) ******************************************************************** ROTI (
doh ini blh di pelbagaikan intinya) 600gm tepung roti (high protein) 11gm yis 2 biji telur 200ml susu segar 200ml air suam + 200gm
gula (kacau sehingga larut) 50gm shortening sedikit marjerin GLAZE: 1 biji kuning telur 3 sudu susu segar sedikit minyak masak/jagung *
satukan tepung roti, yis dan telur... putar perlahan supaya sebati... * masukkan susu segar dan air suam yg tlah dicampur dgn gula... putar
lg sehingga adunan sekata... * akhir sekali masukkan shortening dan marjerin kedalam adunan tadi dan terus putar selama 15minit (agak2
adunan ditarik tidak putus dan menjadi sekeping tidak terkoyak) * uli dan rehatkan adunan supaya naik 2x ganda (lbh kurang 1jam) *
tumbuk2 supaya angin dikeluarkan.... uli dan isi intinya mengikut citarasa anda.... rehatkan doh dlm 1/2jam sebelum dibakar.... * sapukan
glaze dan bakar dgn api atas dan bawah 150c slama 18minit... * apabila dikluarkan dr oven sapu glaze sekali lg supaya lbih berkilat....
SELAMAT MENCUBA.....