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Salade de chou deux couleurs- Recette

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									Salade de chou deux couleurs
8 PORTIONS

1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile, le vinaigre de vin, le sucre, les graines de pavot,le sel et le poivre.(Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance et la mettre dans un contenant hermétique.Elle se conser-vera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.Mélanger avant d’utiliser.) 2. Dans un saladier, mélanger les poivrons rouge et jaune,les choux rouge et vert,les carottes et les oignons verts.Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober les ingrédients. (Vous pouvez préparer la salade de chou à l’avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.)

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RECETTES PRÉCÉDENTES

Préparation: 25 minutes ■ Cuisson: aucune ■ Calories: 101/portion ■ Protéines: 1 g/portion ■ Matières grasses: 7 g/portion ■ Glucides: 9 g/portion ■ Fibres: 2 g/portion

1/4 t 1/4 t 1 c. à tab 1 c. à tab 1/4 c. à thé 1/4 c. à thé 1

huile végétale vinaigre de vin blanc à l’estragon sucre graines de pavot sel poivre noir du moulin

60 ml 60 ml 15 ml 15 ml 1 ml 1 ml

poivron rouge épépiné, 1 coupé en quatre, puis en fines lanières poivron jaune épépiné, coupé en quatre, puis en fines lanières chou rouge coupé en fines lanières chou vert coupé en fines lanières carottes râpées oignons verts coupés en tranches fines 1

1

2t 2t 2 4

500 ml 500 ml 2 4

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