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Diccionario Hotelero

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					A                                                       adyacentes, (habitaciones no
                                                        conectadas por una puerta de
AP (American Plan) tarifa de                            comunicación privada)
habitación incluyendo tres alimentos diarios, vea       adds adicionales, (reservaciones de
bed and board y inclusive terms y maximum               ultimo minuto, agregadas en la lista
rate                                                    de reservaciones en el día de llegada)
account cuenta                                          advance adelanto, avance, (dinero
accountancy contaduría, contabilidad                    prestado a huéspedes), vea cash
accountant contador, contable                           paid-out
account executive funcionario                           advance deposit anticipo, (cierta
responsable del manejo de la cuenta                     cantidad de dinero pagado por el
de un segmento de mercado,                              huésped para garantizar su
(ejemplo: corporate account                             reservación, asegurándose la
executive)                                              obtención una habitación),
accounting contabilidad.                                vea guarantee
account payable cuenta por pagar                        advance-reservation discount
account receivable cuenta por                              descuento dado a grupos que hacen su
cobrar                                                  reservación con mucha anticipación
account receivable ledger libro                         affiliate afiliar(se), asociar(se)
mayor de cuentas por cobrar, (lista                     affiliated hotel hotel afiliado, (hotel
impresa por caja de recepción y                         de una cadena de franquicias u otro
contabilidad)                                           tipo de organización que disfruta
acknowledge reconocer, aceptar,                         ventajas especiales, siendo lo mas
admitir, certificar                                     importante un sistema nacional de
acknowledged reservation                                reservaciones)
   reservación reconocida ó aceptada,                   affinity afinidad, analogía, semejanza
(no garantizada)                                        affinity group grupo de personas que se aloja
actual average rate tarifa promedio                     en el hotel con el mismo
alcanzada en un determinado periodo                     objetivo que otros grupos también en
actual rate tarifa real ó alcanzada,                    el hotel, (ejemplo: grupos de
(tarifa promedio)                                       turistas de distintos países ó
actual revenue ingreso real ó                           distintas agencias de viaje)
alcanzado                                               after departure (AD) después de
actual room nights cuartos noche                        haber partido, (cargo departamental. que llega a
                                                        caja de recepción después de que el huésped
alcanzado, (las habitaciones
                                                        hizo su check-out)
ocupadas durante un determinado
tiempo: día, semana, mes, trimestre,                    agency ledger libro ó lista de agencia,
semestre, año)                                          (parte del city ledger que contiene
calculo: Promedio de Habitaciones                       las cuentas de las agencias de viaje)
Ocupadas en un determinado tiempo                       vea city ledger
en multiplicado por los Días de un                      agency voucher documento
determinado tiempo                                      probatorio de agencia, (certificado
ejemplo: Promedio de Habitaciones                       proporcionado al cliente por una
Ocupadas diarias durante un mes:                        agencia de viajes como comprobante
300 x 30 Días del mes = 9000                            de su reservación y los servicios
cuartos noche de ocupación en un mes vea                pagados a la misma agencia de viajes
room night potential                                    cubriendo los gastos)
actual room revenue ingreso por                         airport hotel hotel de aeropuerto
habitaciones real ó alcanzado                           all-expense tour viaje que incluye
actual stay estancia real, (periodo en el cual el       todos los servicios, transportación,
huésped realmente rentó                                 hospedaje, alimentos y bebidas,
una habitación)                                         visitas a lugares de interés, etc. por
add añadir, agregar, aumentar,                          un precio preestablecido
incrementar, juntar, sumar                              all-in todos servicios incluidos en un
additional guest huésped adicional,                     precio, también all-inclusive
(huésped que se queda en la misma                       all-suite hotel hotel para ejecutivos
habitación del huésped que ya esta                      ó hombres de negocio que por lo
registrado, persona extra),                             general tienen una estancia de 7
vea plus rate                                           días ó mas, habitaciones tipo
adjoining rooms habitaciones                            departamento con todas facilidades,
                                                        vea relocation stay y




                                                    1
residential hotel                                       llegadas y salidas por día, semana,
allocate distribuir, repartir, asignar                  mes, ayuda establecer estadísticas
(habitaciones)                                          del comportamiento del huésped en
allocated rooms habitaciones                            cuanto a su estancia planeada y real,
asignadas, (habitaciones con                            también planned stay versus
reservación garantizada)                                   actual stay
allocation based reservation                            arrivals report reporte elaborado
system sistema de reservaciones                         durante la auditoria nocturna,
basada en la asignación automática de                   indicando los huéspedes que llegaron en este
habitaciones                                            día
allot asignar, distribuir, repartir                     arrival time hora de llegada
(habitaciones)                                          assign asignar, señalar
allotment cierta cantidad de                            assigned rooms habitaciones
habitaciones reservadas por una                         asignadas
agencia de viajes u otra organización                   assistant front office manager
durante una temporada o periodo de                      segundo en la jerarquía del
tiempo, contrato o convenio entre un                    front office, después del front
hotel y organización para la renta de                   office manager
una cierta cantidad de habitaciones                     assistant manager funcionario del
durante una temporada o periodo de                      front office con funciones múltiples,
tiempo (mas usual en hoteles de                         responsable ante el assistant front
playa)                                                  office manager para el buen
allotted rooms habitaciones                             funcionamiento, mantenimiento y
reservadas y asignadas en un                            limpieza del front of the house,
allotment                                               vea front of the house
allowance descuento proporcionado al huésped            audit verificación contable
por razones de haber                                    audit trail el orden lógico de los
recibido mal servicio, también es el                    procesos involucrados en la
ajuste (descuento) de un error en la                    elaboración de una transacción
cuenta del mismo), vea rebate                           contable, la trayectoria de los
alpha list lista alfabética por apellido de todos       documentos o comprobantes
los huéspedes en el hotel                               auditor auditor, verificador de
alter alterar, cambiar, modificar,                      cuentas, (funcionario de
transformar                                             contabilidad y/o de front office),
alternate date fecha alterna,                           vea night auditor
ofrecida al cliente que no puede                        auto post la facilidad de cargar una
reservar en la fecha deseada                            combinación de cargos por
amenity amenidad, afabilidad, cosa                      computadora apretando una sola tecla
amena, comodidad, (suministro                           (por ejemplo: habitación mas I.V.A.)
puesto en las habitaciones y los baños                  auxiliary services servicios
de las mismas, shampoo, jabón,                          adicionales, (todos servicios menos
gorra de baño, etc.)                                    el del uso de la habitación y
anticipate prever, esperar,                             alimentos y bebidas, por ejemplo:
considerar con anticipación                             ama de llaves, teléfonos, etc.),
anticipated occupation ocupación                        vea incidental services y minor
del hotel esperada, pronosticada                           departments
arbitrage arbitraje, (termino                           auxiliary service charges cargos
utilizado en yield management para                      en la cuenta del huésped para
indicar el grado de influencia que                      servicios adicionales como son:
tienen los datos estadísticos en la                     servicio de valet (ama de llaves),
toma de decisiones sobre el uso de                      servicio de acceso a llamadas de larga distancia
tarifas y su calculo)                                   (operadora de teléfonos)
arrival llegada, (cliente que se                        availability disponibilidad, (estado
presenta en recepción para                              de ocupación del hotel cuando todavía hay
registrarse)                                            habitaciones disponibles para su venta)
arrival list lista de llegada, (lista                   availability report reporte de
fechada, elaborada por recepción                        disponibilidad, (elaborado por los
después del check-in de todos los                       departamentos. de reservaciones y
clientes con ó sin reservación)                         recepción)
arrival-departure pattern el                            available basis only reservaciones
comportamiento registrado de                            para habitaciones para una




                                                    2
convención que no pueden ser                          caso de que el cliente ha pagado con
tomados en cuenta por el hecho de que las             tarjeta de crédito
reservaciones fueron hechas                           back-to-back termino para grandes
después del cutoff date,                              cantidades de check-out y check-in
vea cut-off date                                      en un día
available rooms habitaciones                          back-up reports reportes de
disponibles, (cantidad de                             respaldo, (reportes impresos
habitaciones que tiene el                             periódicamente por el front office
hotel para vender, el total de las                    durante el día para asegurar la
habitaciones que tiene el hotel)                      obtención de datos en caso
average (daily) rate tarifa                           de que el sistema de computación
promedio diaria, (calculo: la suma                    falla
total del ingreso por renta de                        back-up file archivo de respaldo,
habitaciones en un día, dividido entre                (archivo de back-up reports de front
la cantidad total de las habitaciones                 office)
 ocupadas), también average rate                      balance due saldo deudor, (cuenta de cliente
o average room rate                                   con una cuenta comercial
ejemplo: $ 200'000 de ingreso                         manejado por front office (caja de
  500 habitaciones                                    recepción) y contabilidad), vea bill
  $ 400.-- tarifa promedio                              to account y direct billing
average occupancy ocupación                           balance due report reporte de saldos
promedio, (calculo: la cantidad total                 deudores manejado por front office
de las habitaciones ocupadas durante                  (caja de recepción)
un periodo de dos días o mas, dividido                balance sheet hoja de balance,
entre este mismo periodo, expresado                   balance, balance general
en números o en porcentaje)                           bank fondo de dinero proporcionado a la
ejemplo: total habitaciones del                       caja de recepción para hacer
hotel: 500                                            transacciones monetarias con
día 1.: 235 habitaciones ocupadas                     huéspedes y clientes del hotel
día 2.: 345 habitaciones ocupadas +                   exclusivamente
580 habitaciones ocupadas                             bank card tarjeta de crédito
 580 : 2 días = 290 habitaciones                      proporcionada por bancos
 ocupadas en promedio                                 base account cuenta base, (cuenta
 290 : 500 = 58% ocupación                            establecida en un convenio entre una
  promedio                                            organización y el hotel, por ejemplo
average rate variance tarifa                          con agencias de viajes, compañías,
promedio discrepante, (la diferencia                  asociaciones)
entre la tarifa promedio alcanzado y                  batch processing proceso de
la tarifa mas baja que se puede                       computación que acumula y codifica
ofrecer para una habitación a un                      datos que entran en la memoria
cliente), vea booking points y                        bed and board vea AP
 lose-it-rate y room night                            bed and breakfast hospedaje y
                                                      desayuno, ofrecido por familias en
B                                                     su propia casa
                                                      bedcover cubrecama, edredón
                                                      bed spread cubrecama
back-of-the-house se refiere a los                    bed linen ropa de cama, vea linen
departamentos y areas del hotel que                   bed night noche cama, (la estancia de una
tiene poco o ningún contacto directo                  noche de un huésped),
con el huésped, por ejemplo: la                       vea room night
cocina, ama de llaves,
                                                      bed occupancy ocupación de camas,
mantenimiento, etc.
                                                      (calculo: el total de huéspedes en el
back office el departamento o arrea del hotel         hotel : el total de camas en el hotel =
responsable para la                                   camas ocupadas, expresado en
coordinación de los departamentos                     porcentaje y numero)
auxiliares o de soporte, por                          ejemplo: 220 huéspedes
ejemplo: contabilidad, computación                    405 camas
back office transfer proceso contable                   54% (218.7) ocupación de camas,
manejado por front office cuando el folio del           vea guest occupancy
check-out requiere transferirse al departamento       bedding type tipo de habitación de
de contabilidad para su cobro en                      acuerdo al tipo de cama (double,




                                                  3
twin, queen, etc.)                                departamento especialmente para
bell boy botones, paje del hotel,                 lunamieleros
(funcionario del front office que se              brunch alimento dado entre la hora del
encarga de lleva los huéspedes a sus              desayuno y la hora de la comida,
habitaciones y manejar su equipaje),              tomando el lugar de ambos
vea uniform service y bell hop                    bucket el archivo en caja de recepción que
bell captain capitán de bell boys,                contiene los folios de estado de cuenta y toda
supervisor de los servicios                       información pertinente del huésped durante su
uniformados                                       estancia en el hotel por numero de habitación,
bell hop vea bell boy                             vea cashier's well y pit y tub
bell service todos servicios dados por            bucket check chequeo del archivo de caja de
el personal uniformado, bell boys                 recepción, para hacer una
bellstand mostrador del personal                  comparación entre los folios del
uniformado en el lobby del hotel                  archivo y el estado de habitaciones,
best available termino utilizado en                vea room status
una reservación indicando el                      budget hotel/motel un hotel o motel
requisito de la mejor habitación                  que se limite a dar el servicio de
disponible en el hotel para el cliente            hospedaje y pocos o ningún otro
bill to account cuenta por cobrar,                servicio,
vea balance due y direct billing                  vea limited service (hotel)
billing system sistema de cobranza                business center centro de negocios,
blanket reservation una cierta                    (arrea dentro del hotel especialmente
cantidad de habitaciones reservadas               equipado para el hombre de negocios
para un grupo en especifico de las                que puede utilizarlo como oficina)
cuales los integrantes pueden escoger             business floor vea executive
la habitación que deseen                          floor y hotel within a hotel
block bloqueo, la asignación de una
habitación en especifico antes de la
fecha de llegada hecha por
reservaciones en conjunto con                     C
recepción, también para grupos, vea
blocking report y block
  booking                                         CEO (Chief Executive Officer)
block booking una cierta cantidad de              ejecutivo de mas alto nivel,
habitaciones reservadas para un                   presidente del consejo
grupo en especifico y asignada por                administrativo de una compañía
 recepción en el día de llegada                   CLX (Cancelled) cancelado,
blocking report reporte de bloqueo,               (abreviación puesto en el formato de
vea block y block booking                         reservación indicando la cancelación
book vender espacio de hospedaje a                de esta)
clientes individuales o grupos, hacer             COO (Chief Operating Officer)
una reservación, garantizada o no                 ejecutivo de mas alto nivel de
garantizada                                       operaciones de una compañía, forma
booking reservación de una habitación en un       parte del consejo administrativo,
hotel                                             vice presidente de operaciones
booking points puntaje por                        cabaña habitación de tipo departamento
reservaciones, (termino utilizado                 o suite que se encuentra separado del
en yield management para la                       edificio principal del hotel
medición del desempeño del personal               call llamada telefónica
del departamento de ventas                        callbook bitácora de actividades
(calculo: la Tarifa Promedio                      del personal uniformado
Discrepante x los Cuartos Noche                   call sheet formato utilizado por el
Reservados)ejemplo:                               departamento de teléfonos para
$50 TPD x 40 CNR = 200 puntos                     registrar las llamadas
vea average rate variance,                        despertadoras
  lose-it-rate y room night                       cancel suprimir, eliminar, cancelar
breakage la ganancia que obtiene el               (cancelar una reservación, ya no
hotel cuando un huésped no utiliza                tomarla en cuenta)
algún servicio que viene incluido en              cancellation cancelación,
un paquete, vea package                              (reservación anulada por el
bridal suite habitación tipo                      cliente, los diferentes tipos de




                                              4
reservaciones están sujetos a                        reporte diario generado por la
diferentes requisitos de                             oficina central de reservaciones y
cancelación),                                        enviado a los hoteles conectados al
   vea six (6) p.m. cancellation,                    sistema de reservaciones
confirmed reservación,                               central reservations system
guaranteed reservation                               sistema central de reservaciones,
cancellation number número                           (sistema que facilita a agencias de
proporcionado al cliente que cancela                 viaje poder hacer reservaciones en
su reservación garantizada dentro el                 hoteles sin tener que comunicarse
tiempo determinado, como prueba                      directamente con ellos)
para el cliente de haber cancelado su                chain cadena, (hoteles pertenecientes a una
reservación en caso de que el hotel le               sola compañía, sea en propiedad o en otra forma
quisiera cobrar el no-show,                          organizacional, como es el franchise)
ejemplo: clave 16714ER563                            change cambio, cambiar, (cambio de
167 = fecha de llegada (día del año)                 habitación), (cambio de dinero)
14 = código de la propiedad                          (cambio de tarifa), (cambio de
ER = iniciales del empleado                          numero de personas en la
563 = numero consecutivo de las                      habitación), vea inspector
cancelaciones                                        change report reporte de cambios,
cancellation report reporte de                       (reporte elaborado por recepción
cancelación, (reporte elaborado o                    indicando los cambios de habitación
impreso por el departamento de                       de huéspedes), vea room change
reservaciones y recepción y utilizado                  report y dead move y live
para la estadística diaria de                          move
ocupación y el pronostico de                         charge back cargos en una tarjeta de
ocupación                                            crédito no aceptado por la compañía
cash dinero efectivo, al contado                     de tarjeta de crédito
cash account cuenta de caja                          charge card tarjeta de crédito
cashier el empleado responsable de                   check comprobación, verificación,
recibir pagos de los clientes y                      fiscalización, inspección
huéspedes                                            (cuenta de restaurante)
cashier's desk mostrador de caja de                  check list lista de verificación
recepción                                            check room guardarropa, consigna,
cashier's report reporte de caja,                    (lugar designado para guardar
entregado a contabilidad al finalizar                equipaje del huésped, manejado por
cada turno                                           el departamento. de servicios uniformados y/o
cashier's well vea bucket y pit y                    seguridad)
   tub                                               check-in todos los procedimientos
cash disbursement dinero efectivo                    involucrados en el proceso de recibir
proporcionado por caja de recepción                  al cliente y su registro como huésped
a cualquier departamento del hotel                   hechos por recepción
para algún gasto operacional, vea                    check-out todos los procedimientos
   house paid-out y imprest                          involucrados en el proceso de la
  petty cash                                         salida del huésped y el pago de su
cash on hand efectivo en caja                        cuenta en caja de recepción
cash paid-out dinero efectivo                        check-out time hora de salida,
proporcionado al huésped y cargado a su cuenta       (hora limite para el huésped de
por caja de recepción,                               hacer su check-out y desocupar su
vea advance y paidout                                habitación)
cash payment pago al contado                         check-out report reporte de salidas,
cash register caja registradora                      (reporte alfabetico por apellido o
casino hotel hotel con facilidades de                por numero de habitación de los
juegos de apuesto                                    huéspedes que han hecho su check-
central reservations office oficina                  out del hotel),
central de reservaciones, (oficina                   vea departure report
central que recibe y distribuye                      city ledger libro mayor de cuentas
reservaciones para hoteles                           por cobrar de clientes no registrados
conectados al sistema de                             en el hotel, vea agency ledger
reservaciones que pertenece a                        city ledger journal formato
una cadena hotelera o linea aérea)                   utilizado para registrar
central reservations report                          transacciones que afectan el libro




                                                 5
mayor de cuentas por cobrar                    proporcionar información sobre
city ledger transfers transacciones            servicios encontrados
que afectan el libro mayor de cuentas          principalmente fuera del hotel, vea
por cobrar                                     guest services y mail and
clean and occupied limpia/ocupada,               information clerk y porter y
(termino utilizado por ama de llaves           uniform service
para una habitación aseada y                   confirm confirmar, corroborar,
ocupada)                                       ratificar, (confirmar una
clerk oficinista, vendedor,                    reservación)
(recepcionista), vea front desk                confirmation number numero de
clerk                                          confirmación, (numero o clave dado
client cliente, (persona que no tiene          a la persona que hace una
habitación en el hotel, pero si                reservación como comprobación de la
consume otros servicios)                       misma), vea reservation
clientele clientela                             number
close cerrar, (cerrar la venta de una          confirmed reservation reservación
habitación)                                    confirmada, (reservación sin
close of the day cierre del día,               deposito de garantía, respetada hasta
(hora del día en que se inicia la              cierta hora preestablecida por el
auditoria nocturna)                            hotel o en conjunto con el cliente,
closed date fecha cerrada, (termino            normalmente hasta las 18.00 horas)
utilizado por los departamentos. de            connecting rooms habitaciones
reservaciones y recepción indicando            conectadas, (habitaciones con
que el hotel esta lleno en alguna fecha        puertas de conexión entre si)
a futuro), vea optional date y                 consume consumir (algún servicio)
   sell through                                consumer consumidor (cliente o
commercial hotel un hotel que tiene            huésped del hotel)
como su mercado principal el                   Continental plan (CP) plan
hombre de negocios                             continental, (termino utilizado
commercial rate tarifa comercial,              cuando ofreciendo alguna tarifa de
(tarifa especial ofrecida a compañías          habitación que incluye un desayuno
para sus ejecutivos para elevar la             ligero)
ocupación del hotel)                           contract account rooms
commission comisión, (cierto                   vea allotment
porcentaje sobre el precio de venta            controller contralor del hotel
que cobra una agencia de viaje por             convention center centro de
hacer reservaciones en un cierto               convenciones
hotel, normalmente 5, 10 o 15                  convention hotel hotel especializado
porciento)                                     y equipado para convenciones
commissionable rate tarifa                     conversion rate frecuencia de
comisionable, (tarifa proporcionada            conversion, (termino utilizado en
a una agencia de viaje de lo cual              yield management indicando la
puede cobrar comisión)                         porcentaje de llamadas de clientes
commit consignar, entregar                     potenciales a los departamentos. de
committed room habitación                      reservaciones y ventas que se
comprometida, con reservación                  convierte en reservaciones)
company made reservación                       converted inquiries encuestas
garantizada por la compañía del                convertidas, (termino utilizado en
cliente                                        yield management indicando el
competition competencia                        numero de llamadas convertidas en
competitor competidor, rival, (hotel           reservaciones)
de la competencia)                             vea conversion rate
complementary room habitación                  corporate corporativo
gratuita o de cortesía, dada como              corporate account cuenta comercial,
incentivo a personas importantes               (segmento de mercado, hombre de
para el hotel o a huéspedes que han            negocios, a que se dirige el departamento. de
tenido algún problema grave con el             ventas), vea master account
servicio del hotel                             corporate guarantee garantía de
concierge departamento. perteneciente al       pago de los gastos del cliente/huésped
front office, nombre del funcionario           por la compañía del mismo, por
del mismo departamento. responsable para       escrito




                                           6
corporate rate tarifa comercial, vea                      y evitar el cargo de no show y la
commercial rate                                           perdida de las habitaciones
cot catre, cama portátil, cama infantil,                  reservadas),
(cama adicional puesta en la                              vea available basis only
habitación), vea rollaway bed                             cut-off hour hora limite, (hora
coupon cupón, (formato tipo cheque emitido                limite establecida por el hotel para
por una agencia de viajes a sus clientes como             aquellas reservaciones no
comprobante de pago para el hotel)                        garantizadas de las cuales los clientes
credit crédito, (una extensión de                         no han legado, normalmente a las
tiempo de pago para el                                    18.00 horas), también cut-off
cliente/huésped)                                            time, vea late arrival
credit alert aviso que indica que el
cliente/huésped a rebasado su limite                      D
de crédito con el hotel
credit authorization la cantidad
máxima autorizada por la compañía                         D-report reporte diario, (reporte
de tarjeta de crédito que puede gastar el tarjeta         elaborado durante la auditoria
habiente en su tarjeta de crédito                         nocturna indicando todos los ingresos
credit balance saldo acreedor                             del hotel),
credit card tarjeta de crédito                            vea in-balance condition
credit card report reporte de                             DNA vea did not arrive
tarjeta de crédito, (reporte de caja                      DND (sign) vea do not disturb
de recepción que contiene todos los                       DNS vea did not stay
ingresos recibidos por tarjeta de                         daily analysis report reporte
crédito)                                                  diario de análisis, (reporte o
credit card voucher formato                               reportes generando(s) datos
designado por alguna compañía de                          estadísticos de cantidades y
tarjeta de crédito en especifico para su impresión        porcentajes de reservaciones,
y utilizado para registrar los gastos hechos con la       llegadas, no-shows, cancelaciones,
tarjeta de crédito, el formato es emitido por la          walk-ins, separados por origen y
compañía de tarjeta de crédito mismo                      tipo de huésped)
credit manager funcionario de                             daily occupancy report reporte
cuentas por cobrar que vigila los                         diario de ocupación, (reporte que
limites de crédito de los                                 analiza los ingresos obtenidos en
clientes/huéspedes                                        habitaciones y compara la ocupación
credit line limite de crédito                             real con la ocupación pronosticada
establecido                                               daily revenue report reporte diario
credit rating calculo de la cantidad de                   de ingreso, (reporte que analiza
crédito que se puede conceder a un                        los totales de ingresos por departamento. del
individuo o compañía                                      hotel y la forma de pago utilizado)
crib vea cot                                              data dato(s), información
currency moneda, dinero en                                data base base de datos, (la
circulación, valor corriente                              acumulación de todos los datos
currency rate tipo de cambio                              generados por un sistema de
current corriente, actual, en curso                       computación)
current account cuenta corriente de                       data directory guía de información y
un cliente/huésped                                        datos sobre el hotel, los servicios
current asset activo corriente o                          locales, atracciones turísticas, etc.
realizable                                                vea information guide
current balance estado de cuenta                          data processing preparación de
actual del cliente/huésped                                información para ser procesada por
current guest huésped actualmente                         computadoras, acumulación y
en el hotel                                               proceso de información por una
current money moneda nacional,                            computadora
moneda legal                                              date fecha
customer cliente                                          dated fechado
cut-off date fecha limite, (fecha                         date of request fecha de solicitud,
limite establecida por el hotel para                      (la fecha indicando el día de llegada
un grupo o reservación garantizada                        del cliente/huésped cuando quiere
para poder hacer alguna cancelación                       hacer una reservación)
                                                          day rate una tarifa reducida para el




                                                      7
uso de una habitación por el huésped                    departed guest huésped que ha hecho su
durante el día después de la hora de                    check-out
salida, normalmente 17.00 horas,                        departure partida, salida (salida del
vea part-day rate y use rate                            huésped, check-out)
day room habitación rentada por un                      departure date fecha de salida
día, el cliente/huésped no lo ocupa                     departure report reporte de salidas,
durante la noche, check-out                             (reporte alfabético por apellido o
normalmente a las 17.00 horas,                          por numero de habitación de los
la tarifa se denomina day rate                          huéspedes partidos del hotel),
day shift turno de trabajo de día                       vea check-out report
day use concepto administrativo bajo                    deposit deposito
lo cual se carga el day rate                            deposit report reporte de deposito,
days (dates) requested los días de                      (reporte generando información
estancia solicitados por el cliente que                 sobre depósitos: solicitados,
quiere hacer una reservación                            recibidos, no recibidos, no
deadline limite de tiempo, fin de plazo (termino        solicitados, para poder establecer el
utilizado en los departamentos. de                      estatus de la reservación,
reservaciones y recepción indicando                     garantizada o no garantizada, ademas
la hora limite hasta que se respeta                     útil para establecer el flujo de
una reservación no garantizada,                         efectivo del hotel)
normalmente hasta las 18.00 horas                       deposit request solicitud de deposito,
en caso de que el cliente no avisa a                    (hecho por parte del hotel al cliente
tiempo                                                  para que este puede garantizar si
dead move cambiar al huésped de                         reservación, normalmente el costo de
habitación sin que este esta presente,                  una noche de habitación)
vea live move y room change                             deposit reservation reservación
   report                                               garantizada con un deposito
debit débito, cargo, cargar al la cuenta                destination destinación
debit card tipo de tarjeta de crédito de                destination hotel el hotel destino,
lo cual el monto total a pagar es                       (termino encontrado en cupones que
deducida de la cuenta de la                             emiten agencias de viaje,
tarjeta habiente en forma directa por                   mencionando el nombre del hotel)
la compañía y es mandado                                did not arrive (DNA) no llegó,
directamente al hotel sin que el                        (termino utilizado para aquellos
cliente primero recibe su cuenta por                    clientes que hicieron su reservación
pagar de la misma compañía que no                       directamente en recepción indicando
extiende ningún tipo de crédito al                      que estaban por llegar, pero no
tarjeta habiente                                        llegaron)
debtor deudor                                           did not stay (DNS) no se quedó,
declined request solicitud de                           (termino utilizado para aquellos
reservación negada por el hotel                         clientes/huéspedes que si se
vea denied request                                      registraron en el hotel, pero no se
deep cleaning limpieza profunda de                      quedaron por alguna razón y no
habitaciones por ama de llaves                          utilizaron la habitación
delete suprimir, borrar, tachar                         difference returnable exceso de
deleted reservation reservación                         dinero entregado por caja de
borrada, (reservación borrada del                       recepción a contabilidad al final del
programa de los departamentos. de                       día, vea due back
reservaciones/recepción de la                           direct billing cuenta por cobrar
computadora por razones de haber                        enviado a un cliente o una compañía
pasado la hora limite de llegada o por haber sido       que tiene crédito con el hotel para el
cancelada)                                              uso de los servicios
deluxe de lujo, lujoso                                  direct dial (telephone) teléfono con
denied request vea declined                             lo cual se puede hacer llamadas,
request                                                 nacionales e internacionales, sin
density board (chart) sistema de                        intervención de una operadora
reservaciones en lo cual se maneja                      disclaimer of liability documento,
las reservaciones por tipo de                           formato, señalización que indica al
habitación, sencilla, doble, king,                      cliente/huésped que el hotel no se
suites, etc.                                            responsabiliza por sucesos que
depart partir, irse                                     ocurren y dañen al huésped, por




                                                    8
ejemplo, robos, daños a maletas,              servicios, hospedaje por publicidad,
automóviles, etc.                             vea trade-out advertising
discount descuento, deducción                   contract
discount rate tasa o tipo de descuento,       due out huésped que tiene su check-
(tarifa de habitación con descuento,          out, pero todavía no ha dejado su
tarifa especial)                              habitación, ni pagado su cuenta
discrepent room habitación                    vea expected departures
discrepante, (habitación que aparece          duplex suite con dos niveles
como desocupado en los reportes de            comunicados por escalera
recepción pero como ocupado en los
reportes de ama de llaves, o vice
versa)                                        E
display room habitación utilizada
para exhibiciones de productos por el
huésped o el hotel mismo                      EOD (End-of-Day) función de la
do not disturb sign (DND) tarjeta             computadora durante la auditoria
de 'no molestar' que huéspedes                nocturna en lo cual se prepara para
colocan en la puerta de su habitación,        el día siguiente
indicación para el personal del hotel         EP (European Plan), plan europeo,
de no molestar al huésped                     (tarifa de habitación que incluye
double (room) doble, (habitación              únicamente el servicio de
con una cama para dos personas,               hospedaje), vea maximum rate
cama matrimonial o queen, o dos               ETA (Expected Time of Arrival),
camas individuales                            hora de llegada esperada del cliente
double bed cama matrimonial                   early arrival cliente que llega al
double double (room) habitación               hotel antes de la fecha indicada en su
con dos camas matrimoniales o dos             reservación, vea RNA
camas queen, vea twin double                  early departure huésped que sale del
double occupancy ocupación doble,             hotel antes de la fecha indicada en su
(habitaciones ocupadas por dos                reservación, vea understay
personas, razón de las habitaciones           economy hotel vea limited service
ocupadas por dos personas del total           (hotel) y tourist class
de habitaciones en el hotel),                 economy room habitación estandard
vea single occupancy                          solo con facilidades indispensables, a
double occupancy rate tarifa de               veces sin baño privado
habitación por persona en ocupación           efficiency habitación o suite que
doble, (dos personas en una                   contiene facilidades de cocina
habitación doble), tarifa utilizado           electronic data processing sistema
para grupos y paquetes                        de computación
down bell la llamada a un bell boy            electronic lock system sistema de
para transportar el equipaje del              chapas electrónicas, (para abrir la
cliente/huésped al lobby del hotel            puerta el huésped utiliza a una
downgrade disminuir de categoría,             tarjeta magnética, tipo y tamaño de
(hacer un cambio en una reservación           tarjeta de crédito, vea hard key
para disminuir la categoría de                  system
habitación y/o la tarifa)                     entertain entretener, divertir
downtime espacio de tiempo durante            entertainment card tarjeta de
que el sistema de computación no              membresía de alguna organización
funciona debido a problemas en el             que da derecho a ciertos descuentos
sistema o para su mantenimiento               en servicios ofrecidos por el hotel
dump hacer un respaldo de los datos           enterprise empresa, sociedad
acumulados en la computadora                  equipment equipo, aparatos
poniéndoles en un disco o cinta
                                              exchange cambio, intercambio, tipo de cambio
due vencido, pagadero, debido,
                                              de monedas internacionales
merecido
                                              exchange vea due back
due back vea difference
                                              exchange vea foreign exchange
  returnable y exchange
                                              exchangeable cambiable,
due bank vea due back
                                              intercambiable
due bill refiere a un convenio hecho
                                              exchange rate tipo o tarifa de cambio,
entre el hotel y una compañía de
                                              (anotado en un lugar visible para el
publicidad para el intercambio de




                                          9
huésped en caja de recepción)                       habitación por hospedar una persona
ejemplo: 3 pesos mex. = 1 us dólar                  demás en una habitación, por
exclude excluir                                     ejemplo tres personas en una
exclusive exclusivo, único                          habitación doble)
exclusive rate tarifa especial, tarifa
que no incluye impuesto
exec abreviación de executive
executive ejecutivo, directivo,
administrativo, poder ejecutivo                     F
executive board junta directivo,
consejo de dirección
executive officer ejecutivo de alto                 FAA (Federal Aviation Agency)
rango, vice presidente, vea CEO                     Agencia Federal de Aviación
executive assistant manager sub                     FAM (familiarization) trip viaje
gerente ejecutivo                                   de familiarización, (un programa
executive floor piso del hotel                      educacional organizado por hoteles
exclusivamente para el hombre de                    para agencias de viaje y/o lineas
negocios con servicios especializados               aéreas para dar a conocer los
vea business floor y hotel                          servicios e instalaciones del mismo
within a hotel                                      FAP (Full American Plan) tarifa
executive room habitación ejecutivo,                de habitación que incluye hospedaje y
(habitación con sofa-cama, de día es                todos los alimentos por día
oficina, de noche es recamara)                      FIT (foreign independent tour)
vea studio                                          viaje todo pagado, transporte,
executive suite suite ejecutivo,                    hospedaje, alimentos, guía
(habitación dividido en una sala y                  family plan tarifa de habitación que
una recamara), vea suite                            incluye a los niños que se quedan en
expect esperar, aguardar, contar con                la misma habitación que sus padres
expected arrivals llegadas                          sin un costo extra
esperadas, (clientes con reservación                farm out vea walking a guest
esperadas a llegar por los departamentos. de        feeder city procedencia del cliente,
reservaciones y recepción)                          ciudad de donde viene, no la misma
expected departures salidas                         ciudad en que se encuentra el hotel
esperadas, (huéspedes esperadas a                   first class hotel hotel de lujo con
hacer su check-out en recepción),                   tarifas a nivel medio
vea due out                                         flag bandera, (señalización metida en la
expected inquiries cantidad de                      información del huésped para llamar atención al
llamadas esperadas por los departamentos. de        recepcionista)
ventas y reservaciones para                         flat rate tarifa fija, (tarifa especial
solicitudes de reservaciones por                    para grupos, la misma tarifa se
clientes                                            aplica a cualquier habitación, menos
express check-out forma rápida de                   a suites),
hacer su check-out el huésped sin                   vea run-of-the-house rate
que este tiene que pasar por caja de                floor piso, (área del hotel en donde se
recepción, mas usual con hombres de                 encuentran las habitaciones y los
negocios que no pagan su propia                     demás servicios)
cuenta                                              floor key vea master key
extended stay estancia prolongada,                  floor plan plano de pisos del hotel,
(el huésped se queda mas tiempo que                 para ubicar al huésped
indicado en su reservación),                        floor release limit limite de
vea stay-over                                       crédito, la máxima cantidad de
extensión vea extended stay                         dinero que un tarjeta habiente puede
extensión extensión telefónica                      cargar en su tarjeta de crédito en un
extra charge recargo, (cargos                       solo hotel, el limite es establecido
adicionales en la cuenta del huésped,               por la compañía de tarjeta de crédito
por ejemplo para una persona                        para el hotel, no para el huésped
demás en una habitación o para                      floor report reporte de piso,
algún daño causado a la habitación                  (reporte elaborado por ama de llaves
extra guest huésped adicional,                      indicando el estado de las
(termino indicando un cargo                         habitaciones en cada piso del hotel)
adicional a la tarifa normal de la                  folio folio, hoja, numero de pagina,




                                               10
(registro de huésped, formato                         indicando la venta/reservación de
especial utilizado por el hotel, caja                 habitaciones por una agencia de
de recepción, para registrar los                      viaje, linea aérea u otro organización
cargos del huésped, cuenta o factura                  sin previa consulta al hotel, el hotel
del huésped), vea guest bill                          determina cuando y quien puede
forecast predecir, pronosticar,                       hacerlo)
proyectar, planear, (por ejemplo                      frequent frecuente, habitual, repetido
pronostico de ocupación del hotel                     frequent guest huésped asiduo
elaborado por el departamento. de                     front desk área de recepción, (parte
reservaciones a corto, mediano y                      del front office en donde se registra
largo plazo, es el pronostico mas                     el cliente y se encuentran los
importante del hotel, forma la base                   servicios de caja de recepción,
de todos los demás pronósticos,                       concierge, bell boy)
financieros, recursos humanos,                        front desk clerk recepcionista
etc.), vea projection                                 front desk representative
forecast report reporte de                            empleado de recepción
pronostico a corto, mediano y largo                   (representante)
plazo                                                 front of the house frente de la casa,
forecast scheduling horarios de                       frente del hotel, vea front
trabajo elaborados de acuerdo con los                 front office departamento del hotel
pronósticos de ocupación del hotel                    perteneciente a División Cuartos,
foreign extranjero (ciudad o país),                   consiste de los departamentos. de:
extraño, ajeno, remoto                                Reservaciones, Recepción, Caja de
foreigner extranjero (persona)                        Recepción, Concierge, Bell Boys,
foreign exchange cambio de moneda,                    Teléfonos, responsable para el front
vea exchange                                            of the house y assistant
forfeit perdido o ajenado por falta,                    front office manager y guest
perder (cosa o derecho), confiscar                      service área
forfeited deposit deposito de una                     front office manager ejecutivo de
reservación garantizada tomado como ingreso           nivel medio a cargo del front
por el hotel cuando el cliente no llega y no          office, responsabilidades
cancela su reservación a                              operativas y administrativas, vea
tiempo, vea no-show y                                     junior management
   guaranteed no-show                                 full day termino contable indicando el cargo de
franchise franquicia, privilegio,                     un día entero de hospedaje y todos los alimentos
(hotel independiente que parece                       full house casa llena, (100% de
pertenecer a una cadena hotelera,                     ocupación, todas las habitaciones
utilizando el nombre, disfrutando los                 ocupadas
beneficios de asesoría de acuerdo a                   full pension termino europeo para
normas establecidas por la misma                       American Plan (AP)
cadena, comprando o rentando los                      full service hotel hotel de servicio
derechos de uso establecidos en un                    completo, (hotel proporcionando una linea de
contrato)                                             servicios completa,
vea franchisee, franchisor y                          la organización contiene todos los
 franchise agreement                                  departamentos. de acuerdo a lo establecido en
franchisee el hotel independiente que compra o        hotelería)
renta los derechos de uso                             function room salón de banquetes,
franchisor la cadena, organización                    juntas, etc., vea meeting room
hotelera que vende o renta los
derechos de uso de su marca,
nombre, asesoría, manuales de
operación y entrenamiento de                          G
personal a una organización
independiente de acuerdo a normas
establecidas en un contrato entre                     GM (General Manager) gerente
ambas partes                                          general, (ejecutivo de mas
franchise agreement                                   alto rango en el hotel)
contrato/convenio de franquicia, vea                  gateway city ciudad con aeropuerto
franchise, franchisee y                               que recibe vuelos internacionales
 franchisor                                           grandmaster (key) llave maestra,
free sale venta libre, (termino                       (una sola llave que abre las puertas




                                                 11
de todas las habitaciones de                            guarantee y third-party
huéspedes, menos aquellas que están                    guarantee
cerradas por a dentro)                                 guaranteed no-show termino para
graveyard shift turno de trabajo de                    una reservación garantizada por el
noche, empezando a las 24.00 hrs.                      cliente, pero este no llegó,
great grandmaster (key) llave                          vea no-show
maestra, (una sola llave que abre                      guest huésped, invitado, persona
las puertas de todas las habitaciones                  visitante
de huéspedes, inclusivo las puertas                    guest account cuenta del huésped,
que están cerradas por a dentro, aun                   (formato especial utilizado por el
cuando la llave del huésped se                         hotel para registrar las cuentas por
encuentra en la chapa al lado interior                 cobrar de los huéspedes), también
de la habitación), vea house                           guest bill o folio
  emergency key                                        guest check cheque o cuenta
greens fee cargo hecho por el uso de                   presentado al cliente del restaurante
del campo de golf                                      u otro centro de alimentos y bebidas
group grupo, conjunto, (numero de                      guest complaint queja del huésped
personas que viajen en forma                           sobre alguna falla en el servicio dado
organizada)                                            al mismo
group affiliation datos de                             guest count conteo de huéspedes,
información de integrantes de un                       (para completar estadísticas, por
grupo, información que tienen en                       ejemplo: ingreso obtenido por
comun, por ejemplo el objetivo del                     huésped)
viaje                                                  guest day la estancia del huésped
group block bloqueo de grupo,                          durante un día, también guest
(cantidad de habitaciones reservadas                   night, vea room night
por un grupo)                                          guest file archivo de información del huésped
group breakdown desglose de grupo,                     que se encuentra en caja de recepción, contiene
(formato utilizado por los departamentos. de           entre otros su
reservaciones y recepción para                         tarjeta de registro, el folio, cheques
desglosar los cargos de los servicio                   de consumo, etc., vea guest record
contratados por un grupo)                              y guest register
group desk parte de recepción                          guest folio vea folio
utilizada únicamente para recibir y                    guest history registro histórico del
registrar a grupos                                     huésped, incluye información sobre
group handling manejo de grupos,                       la frecuencia de su visita,
(desde la contratación hasta su                        habitaciones asignadas, tarifas dadas,
salida)                                                necesidades especiales, etc.
group ID (Identification)                              guesthouse casa de huéspedes,
identificación de grupo, puede ser                     (edificio separado del edificio
por código o por nombre, afiliación,                   principal del hotel)
etc.                                                   guest ledger contabilidad de todas las cuentas
group participant integrante de                        de todos los huésped
grupo, también group member                            registrados en el hotel,
group rate tarifa grupal, (tarifa                      vea room ledger
especial, aplicada únicamente a                        guest name record registro de
grupos)                                                huésped por nombre, (elaborado por
group pickup cantidad de habitaciones                  los departamentos. de reservaciones y recepción
reservadas y garantizadas para un                      para tener registrados
grupo                                                  todos los huéspedes en el hotel)
group rooming list vea rooming                         guest night vea guest day
list                                                   guest occupancy vea bed
group sales ingresos obtenidos del                     occupancy
mercado de grupos                                      guest record vea guest file
guarantee garantía, caución, fianza,                   guest register vea guest file
(método de asegurarse el cliente de                    guest registration card tarjeta de
obtener una habitación en el hotel                     registro del huésped, para poder
por medio de un deposito ó el numero de tarjeta        hospedarse en el hotel
de crédito), vea advance deposit                       guest relations relaciones publicas
guaranteed reservation                                 internas
reservación garantizada, vea




                                                  12
guest room habitación de huésped                             hotel industry y lodging
guestroom control book registro de                          industry
habitaciones reservadas para grupos                       hospitality suite (room)
guest service area vea front                              habitación utilizada únicamente para
office                                                    reuniones, convivencias, etc.
guest services vea concierge                              host anfitrion, huésped
guest telephone directory                                 hostel establecimiento de hospedaje
directorio telefónico para huéspedes,                     económico con servicios limitados,
contiene los números telefónicos de                       parador, posada
los departamentos. del hotel que brindan                  hotel accommodation el servicio
servicios directos al huésped                             hotelero de alojamiento
                                                          hotel business vea hospitality
                                                          industry
                                                          hotel industry vea hospitality
                                                          industry
H                                                         hotel inventory vea room
                                                          inventory
                                                          hotel management gestión hotelera,
half-board tarifa de habitación                           conjunto de ejecutivos del hotel
incluyendo al desayuno y la cena,                         hotel manager vea GM
vea MAP                                                   hotel property vea property
half-day rate tarifa de habitación                        hotel representative representante
especial para huéspedes que no se                         hotelero, (persona que ofrece
quedan mas que tres o cuatro horas                        servicios hoteleros a agencias de
con una habitación durante el día (no                     viaje y al publico, trabaja para un
en la noche)                                              hotel únicamente, como funcionario
half pension tarifa de habitación                         de ventas, del mismo o trabaja bajo
incluyendo al desayuno y comida o                         comisión y representa a demás
cena                                                      hoteles)
handicap impedimento, desventaja,                         hotelier hotelero profesional
obstáculo                                                 hotel within a hotel vea executive
handicap room habitación con                              floor
facilidades especiales para personas                      hot list lista de tarjetas de crédito
menos validos                                             robadas y perdidas proporcionada
hard copy una copia impresa de                            periódicamente por las compañías de
información puesto en la                                  tarjeta de crédito
computadora, también se refiere a la                      house casa, (sinónimo para hotel)
copia del folio del huésped con que se queda              house bank caja de recepción o caja
caja de recepción después del check-out del               general del hotel
huésped                                                   house call llamada telefónica hecha
hardware el equipo físico de una                          por un funcionario del hotel hacia
instalación de computadora,                               afuera relacionada con su trabajo
terminales, impresoras, etc.                              house count numero de huéspedes
hard key system sistema de llaves de                      registrados en el hotel por numero de
habitaciones, llaves reales, vea                          habitación
electronic lock system                                    house emergency key vea great
high balance report reporte de                            grandmaster
saldos altos, (reporte diario                             housing bureau centro de
generado por recepción de cuentas de                      reservaciones a nivel ciudad que
huéspedes que han excedido su limite de crédito)          maneja solicitudes de reservaciones
high season temporada alta, (periodo del año              enviándolas a los hoteles indicados
en lo cual el hotel tiene una ocupación alta), vea        durante una convención a nivel
low season y                                              ciudad
in-season rate                                            housekeeper ama de llaves,
honored commitments                                       (ejecutiva(o) a cargo de la limpieza
   reservaciones respetadas, (porque                      de las habitaciones del hotel,
existe algún tipo de garantía)                            dependiendo del hotel, también
hospitality hospitalidad                                  responsable para la limpieza de todo
hospitality industry la industria                         el hotel inclusivo lavandería), vea
hotelera, vea hotel business y                             house laundry




                                                     13
housekeeper's report reporte de                    in-house movie película televisado
ama de llaves, (reporte elaborado                  por el hotel exclusivamente para los
por ama de llaves indicando el estado              huéspedes en un canal manejado por
de ocupación de habitaciones, de                   el mismo hotel
acuerdo a este reporte recepción                   in-house promotion promoción
asigna las habitaciones a huéspedes),              interna de servicios, promoción solo
vea room status report                             para huéspedes,
housekeeping departamento. de ama de llaves        vea in-house voucher
housekeeping supervisor                            in-house records archivos internos,
supervisor(a) de ama de llaves,                    (archivos de información sobre los
tiene a su cargo una cierta parte del              huéspedes, fuentes de negocios del
hotel o piso de habitaciones para su               hotel, etc. con el fin de elaborar
limpieza                                           estadísticas)
house laundry lavandería integrada                 in-house training entrenamiento
en el hotel, pertenece al departamento. de         interno, (capacitación del personal
ama de llaves, vea housekeeper                     proporcionado por los mismos
house limit el limite de crédito que               ejecutivos a su personal)
puede tener el huésped con el hotel                in-house voucher cupón o vale para
antes de tener que liquidar su cuenta,             algún servicio que se esta
establecido por la gerencia del hotel              promocionando internamente, por
house paid-out vea cash                            ejemplo: una copa de vino gratis en la cena, vea
disbursement                                       in-house promotion
house person funcionario del departamento.         in-room guest check-out método
de ama de llaves que se encarga de                 rápido para el huésped de hacer su
trabajos pesados, limpieza profunda                check-out desde su habitación
house rules reglas de la casa,                     utilizando su televisión que esta
políticas del hotel                                conectada con la computadora del
house use uso casa, (una habitación                hotel
utilizada por algún funcionario del                in-season rate tarifa de habitación
hotel, registrado sin tarifa alguna)               de temporada alta, vea high season
                                                   incentive incentivo, estimulo
                                                   incentive (group, guest) personas
                                                   o persona que es premiado con una
I                                                  estancia en el hotel por haber
                                                   alcanzado algún estandard de
                                                   excelencia en su trabajo
IATA (International Air                            incidental charges cargos a la cuenta
Transport Association)                             del huésped para servicios
Asociación Internacional de                        utilizados, no incluye la renta de la
Transportes Aéreas                                 habitación, vea auxiliary service
ID (Identification) identificación,                charges
como en group ID                                   incidental services vea auxiliary
IOU (I Owe You) vale, pagaré                       services
IT (Inclusive Tour) grupo de viaje                 inclusive incluido, (servicio incluido en la tarifa
que tiene ciertos servicios incluidos              de habitación)
en la tarifa                                       inclusive terms termino europeo
in abreviación de in-date                          designado al Plan Americano, vea AP
in-balance condition comparación                   inclusive tour vea IT
de datos de ingresos desglosados por               income statement cuenta de ingresos
departamento. del hotel con los ingresos           income source fuente de ingresos,
totales, al final del día,                         vea point-of-sale
vea D-report                                       ideal average rate tarifa promedio
in-date fecha de llegada del cliente               ideal, tarifa promedio calculada para
in-house interno, de la casa, del hotel             pronosticar costos en habitaciones
in-house charges cargos de                         independent hotel hotel
servicios brindados a huéspedes                    independiente, hotel que no pertenece a ninguna
puestos en sus cuentas                             cadena hotelera o franquicia
in-house guests huéspedes en casa,                 individual reservation reservación
numero de huéspedes en el hotel                    individual, toda reservación que es
in-house listing registro de cargos a              de grupo, vea transient
 huéspedes                                         reservation




                                              14
information guide guía de                      junior suite habitación que consiste
información, catalogo conteniendo              de áreas separadas, una recamara y
información sobre el hotel mismo y             una sala
sus entornos, tiendas, teatros,
bancos, etc., vea data directory
inn posada, hostería, mesón
inner city sección central de la ciudad
innkeeper mesonero, posadero
inquire preguntar por, averiguar
inquirer cliente potencial solicitando
información sobre el hotel y las               K
tarifas de habitación
inquiry pregunta, solicitud de
información                                    key assignment asignación de llaves,
inside call llamada telefónica interna         (procedimiento de recepción en lo
inside room habitación interior, sin           cual se asignan las habitaciones a
vista hacia afuera del hotel,                  grupos y preparan las llaves para su
                                               distribución)
vea outside room y room
  location                                     keyboard teclado de computadora
inspector funcionario de ama de llaves         key rack llavero, taquilla
que revisa las habitaciones cuando             key ring llavero
sucede un cambio de habitación del             king denominación para una habitación
huésped y cambia su estado,                    con una cama extra grande, para una
vea change                                     o dos personas
interface termino significando la              king (size) bed cama con tamaños
comunicación entre dos computadoras            de 1.95 m. de largo y 2.00 m. de
inventory vea room inventory y                 ancho
hotel inventory                                kitchen cocina
invoice factura, cuenta                        kitchenette cocineta, (cocina
imprest petty cash método de                   integral en una habitación suite)
control de pagarés utilizando un
fondo fijo, vea cash disbursement
y petty cash                                   L


                                               last-minute reservation
J                                              reservación de ultimo momento
                                               last name apellido
                                               late tarde
janitor portero, conserje                      late arrival cliente con reservación
jargon vocabulario especial de ciertas         que avisa al hotel que va llegar mas
profesiones o grupos sociales,                 tarde que la hora limite establecida,
lenguaje profesional                           vea cut-off hour
joiner huésped adicional, (persona             late charge cargo departamental. que se
que se junta con el huésped existente          entrega a caja de recepción después
en la misma habitación)                        de que el huésped hizo su check-out,
joint juntura, junta, unión                    vea late charge report
joint account cuenta conjunta, (dos            late charge report reporte de caja
huéspedes con diferentes fechas de             de recepción de cargos departamentales.
llegada compartiendo la misma                  recibidos después del check-out del
habitación utilizando una sola                 huésped, vea late charge
cuenta)                                        laundry lavandería, ropa lavada
joint ownership copropiedad,                   laundry service servicio de
propiedad en comun                             lavandería
joint rate tarifa única, tarifa                lay-over hospedaje por una sola noche
consolidada                                    en un hotel, (el huésped esta en
journal diario, libro diario, bitácora         camino a otro destino),
junior management gestión de nivel             vea transit passenger
medio, (por ejemplo: front office              leading hotel hotel sobresaliente en
manager)                                       calidad y servicio
                                               leisure ocio, ratos de ocio




                                          15
leisure time tiempo libre, ratos de                  vea lounge
ocio                                                 lobby bar bar ubicado en la entrada
leisure travel viajes de ocio, de                    del hotel, puede ser un lugar abierto
vacaciones                                           o cerrado
length of stay duración de la estancia               local regional, vecinal, local
del huésped, cantidad de noches                      local forecasting pronostico local,
indicadas en la reservación del                      (pronosticar la ocupación del hotel
mismo                                                por clientes del mercado local)
letter of agreement carta de                         local profile perfil del mercado local
convenio, (carta de confirmación                     location ubicación, sitio, localidad
especificando los servicios                          lock out negar el acceso a un huésped en su
solicitados por el cliente, esta carta               habitación por falta de pago.
tiene vigencia cuando ambas partes la firman)        lodging industry vea hospitality
level nivel, (piso del hotel)                        industry
posición de jerarquía                                log registrar en bitácora
liability responsabilidad, obligación                logbook cuaderno de bitácora
liability insurance seguro de (o                     lose perder
contra) responsabilidad civil                        lose-it-rate tarifa de habitación mas
liable obligado a, responsable de                    baja que tiene el hotel para ofrecer a
light baggage equipaje ligero, no                    sus clientes potenciales, utilizado en
mucho equipaje                                       yield management para calcular
limited credit crédito limitado                      booking points, vea booking
limited availability disponibilidad                  points y average rate variance
de habitaciones limitada                             lost business report formato
limited service (hotel) servicio                     especial utilizado para registrar
limitado, (hotel o motel con pocos o                 cancelaciones o alteraciones de
ningún servicio mas que las                          reservaciones para grupos
habitaciones), vea economy hotel                     lost and found objetos olvidados,
y budget hotel                                       (area del hotel en donde se
linen ropa de cama, (sabanas, fundas,                encuentran los objetos que huéspedes
etc.), vea bed linen                                 olvidan en su habitación, lo maneja
linen closet cuarto pequeño ubicado                  el departamento. de ama de llaves o e
en los pisos del hotel para guardar                  departamento. de
ropa de cama y utensilios de ama de                  seguridad)
llaves                                               lounge salón social, (area de descanso para
linen room ropería, (area en el                      huéspedes), vea lobby
departamento. de ama de llaves en donde se           low season temporada baja,
guarda la ropa de cama de las                        (temporada de poca ocupación para el hotel),
habitaciones)                                        vea high season y
link vinculo, lazo, unión, conexión                  off-season
linked booking reservación                           luxurious lujoso, abundante,
vinculado, (una reservación hecha                    exuberante
de un hotel al otro de la misma                      luxury hotel hotel de lujo, de
cadena, por ejemplo de un Holiday                    primera clase, 5 estrellas
Inn a otro)
linkup enlace, conexión,
(comunicación, intercambio de
información, entre por ejemplo un
hotel y una linea aérea, de
reservaciones)
list lista, registro, desglose,
vea rooming list                                     M
listed guest huésped registrada
live move cambiar al huésped de
habitación cuando este esta presente,                MAP (Modified American Plan)
 vea dead move y room                                Plan Americano Modificado, (tarifa
   change report                                     de habitación que incluye dos
lobby area del hotel que se encuentra                alimentos diarios, normalmente
directamente entrando el mismo,                      desayuno y cena),
aquí se encuentra el front office,                   vea maximum rate
                                                     MCO (Miscellaneous Charge




                                                16
Order) cupón y comprobante de                        le pagan la compañía), vea
pago proporcionado por agencias de                      corporate account
viaje que autoriza el hospedaje a la                 master bill vea master account
persona en cuyo nombre esta el                       master key llave maestra, (una sola
documento), vea service order                        llave que abre todas las habitaciones
MOD vea (Manager On Duty)                            de un solo piso del hotel),
machine balance reporte que                          vea floor key
justifica todos los cargos y abonos                  master suite habitación tipo
registrados por las cajas departamentales del        departamento con dos o mas
hotel                                                recamaras, sala de estancia, dos o
maid camarista, (persona que se                      mas baños, cocineta, etc.
encarga de la limpieza de las                        maximum rate tarifa máxima,
habitaciones del hotel)                              (indica la tarifa máxima a pagar por
maid's report reporte de camarista                   un cliente de acuerdo al plan de
que indica el estado de las                          hospedaje que ha escogido),
habitaciones, vea room status                        vea AP, EP, MAP
report                                               meeting planner persona
mail and information clerk vea                       especializada en el servicio, la
  concierge                                          organización y el manejo de grupos y
maintenance mantenimiento, (el                       conexiones
departamento. de mantenimiento del hotel)            meeting room vea function room
maintenance report reporte de                        menú conjunto de opciones en un
mantenimiento, (elaborado por los                    programa de computación
departamentos. de ama de llaves y                    method of payment forma de pago,
mantenimiento especificando fallas                   (concepto encontrado en una
encontradas en las habitaciones que                  reservación, la tarjeta de registro
necesitan reparación)                                del huésped, la factura del huésped)
maitre d' (maitre d'hotel)                           mid-market hotel hotel de lujo a
anfitrion, encargado de las                          nivel medio proporcionando servicio
operaciones de un restaurante                        de alimentos y bebidas propio
make-up el procedimiento de limpiar                  minimum length of stay estancia
y ordenar una habitación por la                      mínima, (restricción puesta en el
camarista                                            ofrecimiento de ciertas tarifas a
management contract contrato entre                   grupos, paquetes, para asegurar un
el dueño de un hotel y un grupo de                   cierto ingreso durante un periodo de
especialistas en hotelería para el                   poca ocupación del hotel)
manejo del hotel, normalmente es el                  minimum rate tarifa mínima,
dueño que se responsabiliza para el                  (indica la tarifa a pagar por un
manejo contable, el grupo de                         cliente de acuerdo al plan de
especialistas se responsabiliza para                 hospedaje que ha escogido),
el lado operacional                                  vea AP, EP, MAP
management strategy estrategia de                    mini suite vea junior suite
gestión                                              minor departments departamentos
manager on duty gerente o                            menores, vea auxiliary services
subgerente en turno, (persona que                    morning call servicio de despertador,
se responsabiliza para la operación                  (llamada hecha por la operadora de
del hotel en ausencia de otros                       teléfonos al huésped que pidió que le
gerentes), vea MOD                                   despertara en una cierta hora de la
market mercado                                       mañana), vea wake up call
market position posición de mercado                  morning shift turno de trabajo de la
market segment segmento de mercado                   mañana
marketing sales mercado técnica y                    motel (motor hotel) hotel ubicado
venta, el departamento con el mismo                  cerca de la carretera con servicios
nombre                                               limitados para automovilistas
master account cuenta maestra,                       multiple folio cuenta multiple,
(una sola cuenta en lo cual se                       (cuenta de huésped que contiene mas
registra los cargos que un grupo                     que una hoja)
tiene en comun, hospedaje y                          multiple reservation reservación
alimentos, así mismo puede                           multiple, (reservación de grupo, los
referirse a una cuenta por cobrar de                 integrantes del grupo hacen su
un cliente cargado con los servicios                 reservación cada uno




                                                17
individualmente bajo el nombre del             noche y controlado por el night
grupo)                                          auditor, vea occupancy report
                                               night manager gerente nocturno,
                                               (responsable ante la operación del
N                                              hotel durante el turno de la noche,
                                               entre 23.00 hrs. y 07.00 hrs,
                                               gerente general del hotel durante este
NC (Non-Commissionable) no                     horario, el centro de operaciones es
comisionable, (clave utilizada                 el front office)
para reservaciones hechas por                  night shift turno nocturno
agencias de viaje que no llevan                no-frills traveler viajero que no
comisión, por ejemplo cuando se                tiene interés en mas servicios que el
trata de paquetes promocionales)               de hospedaje
NR (No Reservation) sin                        no-show reservación garantizada por el cliente
reservación, (clave utilizada para             por medio de un deposito, sin que el mismo ha
indicar que el huésped llegó sin               llegado, el deposito se toma como ingreso,
reservación), vea walk-in                      normalmente una noche, vea
nationality nacionalidad                          forfeited deposit y
nationwide reservation service                    guaranteed no-show
servicio de reservaciones nacional,            nonassignable no transferible, no
centro de reservaciones a nivel                negociable, (cupones, cheques, etc.)
nacional                                       vea nontransferable
neighboring hotel hotel vecino,                nonconverted inquiries
(hotel en vecindad recomendado a               solicitudes de reservaciones no
clientes cuando el propio hotel esta           convertidas, (termino utilizado en
lleno)                                         yield management para indicar la
net pickup la cantidad de                      cantidad de llamadas de solicitud de
reservaciones hechas para una sola             reservación no convertidas en
fecha en el futuro                             reservación porque el cliente niega
net rate tarifa especial para agencias         hacerla por cualquier razón)
de viaje que vende hospedaje a sus             nonguaranteed reservation
clientes, esta tarifa puede ser                reservación no garantizada,
comisionable o no comisionable                 (reservación de habitación sin
net yield rendimiento neto,                    garantía de deposito, se respeta hasta
Cuartos/Noche Alcanzado                        las 18.00 hrs. en caso de que se
multiplicado por Tarifa Promedio               necesitara la habitación para su
Alcanzada, menos el Costo Integral de          venta)
otros servicios, dividido entre:               nonprofit organization empresa no
Cuartos/Noche Potencial                        lucrativa, sociedad no comercial
multiplicado por la Tarifa Promedio            nontaxable exento de impuestos
Potencial, menos el mismo Costo                nontransferable vea nonassignable
Integral de otros servicios, ejemplo:          number in party numero de
80 c/n x $80 tp - $10 ci = 5600                personas, (numero de personas para
95 c/np x $90 tpp - $10 ci = 7600              quien es la habitación, para
  Net Yield = 73%                              determinar la asignación de las
night audit auditoria nocturna,                habitaciones)
(procedimiento de recopilación de              numerical filing archivar por
los movimientos contables y de                 numero de habitación
información estadística del hotel
durante el día, cierre del día contable
del hotel, reportes elaborados por la
computadora durante la noche),                 O
vea night auditor y rollover
night auditor funcionario del front
office de noche responsable para               OC (On Change) clave utilizado para indicar que
llevar a cabo la auditoria nocturna,           una habitación esta
vea night audit                                desocupada, pero no lista para el
night auditor's report compendio de            siguiente huésped, habitación en
información contable y estadística             limpieza por ama de llaves
del hotel elaborado por la                     OD (Occupied and Dirty) ocupada y sucia,
computadora durante el turno de la             (clave utilizada por ama de




                                          18
llaves para indicar lo mismo)                           servicio al huésped, por ejemplo
OOO (Out of Order room)                                 front office y alimentos y bebidas),
habitación fuera de servicio,                           vea operating departments y
(habitación que no se puede vender                      operations manager
por tener fallas técnicas o limpieza                    operating departments
profunda, por tanto no se considera                     departamentos de operaciones,
esta habitación como parte del                           vea operations
inventario del hotel)                                   operations manager gerente de
occupancy ocupación, (el numero o el                    operaciones, (funcionario a nivel
porcentaje de habitaciones                              alto responsable ante el buen
ocupadas), también occupied                             funcionamiento de todos los departamentos.
 rooms, vea occupancy                                   operacionales), vea operations y
 percentage y occupancy rate                            resident manager
occupancy analysis análisis de                          operator operador(a) de teléfonos
ocupación, (se analiza por ejemplo                      optional date fecha alternativa,
el numero y las veces que se ocupan                     (fecha ofrecida al cliente que solicita
los diferentes tipos de habitación,                     una reservación para una fecha
que segmento de mercado las utiliza,                    cerrada), vea closed date
etc.)                                                   optional request solicitud de
occupancy chart gráfica, diagrama de                    reservación opcional, (fechas
ocupación del hotel, (elaborada como estadística        opcionales solicitadas por una
para visualizar la                                      agencia de viaje para el hospedaje de
ocupación del hotel durante un                          un grupo o un cliente individual)
tiempo determinado)                                     option date fecha tentativa, (fecha
occupancy percentage porcentaje de                      ofrecida a un grupo tentativamente
ocupación, vea occupancy                                en caso de que la agencia de viaje no
occupancy rate vea occupancy                            esta seguro de tomar esta fecha como
occupancy report reporte de                             la de llegada, el hotel impone una
ocupación, vea night auditor's                          fecha limite hasta que la agencia
 report                                                 puede confirmar)
occupied habitación ocupada                             organization chart organigrama
occupied rooms numero de                                organizacional
habitaciones ocupadas, vea                              out fecha de salida del huésped,
   occupancy                                            vea out date
off-peak hour lapso de tiempo                           out date vea out
(horas) de menos cargo de trabajo en                    outhouse edificio anexo
el hotel                                                out of order vea OOO
off the street vea walk-in                              out of order report reporte
off-season temporada baja, de poca                      elaborado por los departamentos. de ama de
ocupación en el hotel, vea low                          llaves y de mantenimiento indicando
 season                                                 las habitaciones fuera de servicio y
off-season rate tarifa de temporada                     la razón porque tienen este estado,
baja, fuera de temporada                                vea OOO
on change room vea OC                                   out of order room habitación fuera
open abierto, (estado del hotel en lo                   de servicio, vea OOO
cual las habitaciones se encuentran                     output producción total, rendimiento,
disponibles para la venta)                              información de salida
open account cuenta abierta del                         outside call llamada telefónica del
huésped                                                 huésped, local o larga distancia
open date fecha abierta, (fecha                         outside room habitación con vista,
disponible para hacer una                               opuesto de inside room, vea room
reservación)                                               location
open room habitación disponible para la venta           over and short discrepancia entre el
opening balance cargo inicial de la                     dinero en efectivo existente y la
cuenta del huésped, normalmente la                      cantidad que se debe de tener en caja
tarifa de habitación y el i.v.a.                        de recepción, puede ser mas, puede
operate funcionar, actuar                               ser menos
operations operaciones, (se refiere a                   overbooking sobreventa, (haber
aquellos departamentos. del hotel                       vendido demás habitaciones que tieneen
involucrados directamente en el                         existencia en el hotel)
                                                        overbooking allowance tolerancia




                                                   19
de sobreventa, (cierto porcentaje o                page llamar en voz alta, buscar una
cantidad autorizada para vender                    persona en un hotel, aeropuerto,
demás habitaciones que tiene en                    etc.
existencia el hotel por razones de no              page boy paje, mensajero, vea valet
confiar en el pronostico de                        paging system equipo de sonido
ocupación)                                         utilizado en front office para
overcharge cargo excesivo                          llamar a un huésped que por ejemplo
override pasar sobre o por encima,                 no se encuentra en su habitación y
(comisión que excede la cantidad que               alguien le esta buscando
normalmente se paga a agencias por                 paidout vea cash paid-out
reservaciones hechas,                              parking (lot) estacionamiento
también es el termino indicando el                 part-day rate vea day rate
proceso en lo cual el usuario de la                passenger pasajero, viajero,
computadora sobrepasa limites                      integrante del grupo de viajeros
impuestos por el sistema, por                      pass key llave maestra, (llave que
ejemplo en caso de sobreventa cuando               abre una cierta cantidad de puertas
se hace mas reservaciones que hay                  de habitaciones de huéspedes, por
habitaciones disponibles)                          ejemplo nada mas de las habitaciones
overstay huésped que se queda mas                  que tiene una camarista en su sección
tiempo que indicado en su                          de trabajo), vea section key
reservación, vea stayover                          pax abreviación de: pasajero,
                                                   integrante de un grupo de viajeros
                                                   payment pago efectuado por el huésped y
                                                   registrado como tal en caja de recepción
P                                                  peak hour lapso de tiempo de mucho trabajo en
                                                   el hotel
                                                   penalty multa, sanción
PBX (Private Branch Exchange)
                                                   penalty for changes recargo cobrado
conmutador, sistema de central
                                                   al cliente por cambiar o cancelar su
telefónica que se intercomunica con
                                                   reservación
anexos fuera del local donde
                                                   pension tarifa de habitación que
funciona)
                                                   incluye todos o unos alimentos
PMS (Property Management
                                                   diarios, desayuno, comida, cena
System) el sistema de computo
                                                   penthouse suite, habitación tipo
interno del hotel
                                                   departamento ubicado en el ultimo
POS (Point of Sale) terminal de                    piso del hotel
computadora por medio de cual uno
                                                   percentage of occupancy vea
tiene acceso a información de otros
                                                      occupancy
departamentos. (por ejemplo: desde el
                                                   permanent guest huésped residente,
restaurante se puede cargar un
cheque de consumo directamente en la cuenta        (huésped que tiene su residencia en
del huésped en caja de                             el hotel por un largo tiempo, mas que
recepción)                                         un mes, a veces años),
                                                   vea resident
package paquete, (conjunto de
servicios comprados al hotel por un                petite suite vea junior suite
solo precio, siempre incluye                       petty cash vea imprest petty cash
hospedaje), vea breakage y plan y                  pick-up habitación que requiere de
resort y valid dates                               una limpieza ligera después de que el huésped
package rate tarifa de habitación                  ha salido, normalmente
como parte integral del precio del                 después de un late check-out, vea
paquete, vea package                                  pick-up report
package request solicitud de paquete,              pickup procedimiento en caja de
(solicitud por una agencia de viaje u              recepción en lo cual antes de cargar
otra organización al hotel para                    alguna cantidad en la cuenta del
conformar un conjunto de servicios                 huésped se tiene que ingresar el saldo anterior
para ofrecer a sus clientes),                      antes de proceder con los demás cargos
vea package                                        pick-up report reporte de
paid-in-advance prepago, (el                       habitaciones que requieren de una
cliente sin reservación paga la                    limpieza ligera, vea pick-up
primera noche de su estancia en su                 pit vea bucket y tub y cashier's
llegada), vea walk-in y prepaid                    well




                                              20
planned stay estancia planeada,                          quad (quadruple) habitación
(cantidad de noches que se espera que el                 cuádruple, habitación para cuatro
huésped se queda en el hotel)                            personas
plan plan, tarifa de habitación que                      quality calidad
puede incluir o no a alimentos,                          quality control control de calidad,
vea package                                              sistema metódico realizado con el fin
plus plus mas mas, (indica la                            de mantener el nivel requerido de
agregación a la tarifa de habitación de cargos de        servicio
impuestos y propinas que están incluidas en la           queen (bed) cama queen, cama
misma tarifa)                                            doble,aproximadamente. 1.80m. por 2.00m.
plus rate tarifa cobrada por un                          quiet room solicitud para una
huésped adicional en la misma                            habitación tranquila en una
habitación, vea additional guest                         reservación
point-of-sale vea income source                          quota cuota, cupo, contingente, vea
porter portero, conserje, vea                            room quota
  concierge                                              quote cotizar, (citar la tarifa de
posting cargo a la cuenta del huésped                    habitación a un cliente que lo
potencial revenue ingreso potencial,                     solicita), vea rate quotation
vea potencial room revenue y                             quoted rate tarifa cotizada, (tarifa de habitación
revenue potential                                        ofrecida al cliente)
potential room revenue ingreso
potencial por habitaciones,
(calculacion:                                            R
Total de Habitaciones del Hotel
multiplicado por la Tarifa Rack),
vea potential revenue                                    RevPar (Revenue Per available
preassign preasignar, (se asigna a                       room) promedio de ingreso por
cada reservación una habitación                          habitación disponible, (calculacion:
antes de que el cliente llega),                          Ingresos Total en Renta de
vea preregistration                                      Habitaciones dividido entre el Total
preassignment pre-asignación, (el                        de Habitaciones del Hotel, ejemplo:
proceso de preasignar habitaciones),                       Ingreso Total $25'000
vea preassign                                            Total Habitaciones 100
prepaid vea paid-in-advance                              RevPar = $250
preregistration preregistro, (el                         RNA (Registered, Not Assigned)
proceso de registrar al huésped antes                    registrado, no asignado (el cliente
de su llegada)                                           se ha registrado y espera hasta que
profit center centro de consumo,                         alguna habitación se desocupa, este
habitaciones restaurante, bar, etc.                      es el caso cuando el hotel se lleno la
projection vea forecast                                  noche anterior y el cliente llega
projected occupancy rate                                 temprano en la mañana),
porcentaje de ocupación                                  vea early arrival
pronosticado                                             rack rate tarifa rack, tarifa al
promotional rate tarifa de                               publico, (tarifa estandard de una
habitación promocional, cualquier                        habitación, tarifa sin descuento),
tarifa que no sea la tarifa rack,                        vea promotional rate
vea rack rate y rate cutting y                           rate valor, precio, costo, tarifa, tasa,
shoulder period y standby                                (tarifa de habitación),
  rate                                                   vea room rate
property propiedad, el hotel, vea                        rate analysis report reporte de
hotel property                                           análisis de tarifas,
prospective presunto, en                                 vea rate variance report
perspectiva, esperado                                    rate card folleto mencionando las
                                                         tarifas de las diferentes
                                                         habitaciones, vea rate sheet
                                                         rate category categoría de tarifa,
                                                         (tarifa de habitación establecida de
Q                                                        acuerdo a la categoría del hotel),
                                                         vea rate range
                                                         rate cutting reducción de tarifa,
                                                         (descuentos en tarifas de habitación




                                                    21
para atraer clientes),                                 registra a los clientes que no
vea promotional rate                                   pudieron hacer su reservación en el
rate insensitive market mercado                        hotel por falta de habitaciones
insensible, (segmento de mercado                       relocation stay estancia de un cliente
dispuesto a pagar rack rate,                           en un hotel mientras que este se esta
normalmente es el mercado del                          cambiando de casa o lugar de trabajo, vea all-
hombre de negocios)                                    suite hotel
rate quoted tarifa de habitacion                       reservation reservación, (convenio
ofrecida al cliente                                    entre un cliente y el hotel
rate quotation vea quote                               estipulando los servicios que el
rate range vea rate category                           primero requiere, normalmente
rate sensitive market mercado                          siempre incluye hospedaje)
sensible, (segmento de mercado no                      reservations el departamento. de
dispuesto a pagar rack rate,                           reservaciones, pertenece al departamento. de
normalmente es el mercado del                          front office
turista)                                               reservation agent agente de
rate setting establecimiento de                        reservaciones, (persona o
tarifas de habitación                                  organización que se dedica vender
rate sheet vea rate card                               hospedaje para uno o mas hoteles al
rate variance discrepancia de tarifa,                  mercado)
(la diferencia entre la tarifa rack y                  reservation chart estadística de
alguna otra tarifa con descuento                       reservaciones, (elaborado por el
proporcionada al huésped)                              departamento. de reservaciones para poder
rate variance report reporte de                        pronosticar la venta de habitaciones diariamente)
discrepancias entre la tarifa rack y                   reservation date fecha en lo cual un
alguna otra tarifa con descuento                       cliente habló al hotel para hacer su
proporcionado al huésped, se analiza                   reservación
el ingreso logrado y el ingreso                        reservation file archivo de
potencial, medio de control sobre el                   reservaciones, (archivo en lo cual
uso de tarifas, vea actual room                        se guarda las reservaciones en forma
 revenue, potencial room                               fechada y alfabética)
 revenue, rack rate, rate                              reservation form formato de
 cutting, rate insensitive                             reservación, (formato especial para
 market, rate sensitive                                la toma de los datos pertinentes de la
 market, rate variance, rate                           persona que requiere de hospedaje en un hotel)
 analysis report                                       reservation manager gerente de
rebate vea allowance                                   reservaciones, (encargado del
recap sumario de gran totales de                       departamento.)
ingresos diarios del hotel,                            reservation number numero de
vea summary transcript                                 reservación, (clave aplicada en la
reception departamento. de recepción, ubicado          reservación como numero de
en la entrada (lobby) del hotel,                       confirmación para el cliente que la
pertenece al departamento. de front office, vea        reservación efectivamente se
reception desk                                         encuentra registrada), vea
reception desk vea reception                              confirmation number
referral system sistema                                reservation report reporte de
(organización) de reservaciones                        reservaciones, (proporcionado por
desarrollado por hoteles                               el mismo departamento. a recepción y en lo cual
individuales para combatir la                          están anotadas todas las
competencia de los sistemas de                         reservaciones del día)
reservaciones de las cadenas                           reservation status tipo de
hoteleras                                              reservación, (garantizada, no
register registrar                                     garantizada, cancelada), vea
registered, not assigned vea RNA                       confirmed, guaranteed,
registration form tarjeta de                           nonguaranteed reservation
registro, (formato especial en lo                      reservation system vea CRS y PMS
cual el cliente anota sus datos                        reservationist reservacionista,
personales para su registro en el                      (funcionario del departamento. de
hotel como huésped a la hora de su                     reservaciones)
llegada)                                               resident vea permanent guest
regrets report reporte en lo cual se                   resident manager gerente residente,




                                                  22
(funcionario del hotel a alto nivel                     utilizado por ama de llaves después
responsable directamente ante el                        de que la camarista ha hecho la
gerente general para los departamentos. de              limpieza
operaciones, este funcionario en la                     room inventory el total de
mayoría de los casos vive en el                         habitaciones en el hotel, sin tomar en
hotel), vea operations manager y                        cuenta si las habitaciones están
   executive assistant manager                          ocupadas o no ocupadas, vea hotel
residential hotel vea all-suite                           inventory y inventory
 hotel y permanent guest                                room ledger vea guest ledger
resort hotel que proporciona servicios de               room location ubicación de la
recreación y entretenimiento a vacacionistas que        habitación en el hotel, vea inside
en la mayoría de los casos compraron un                  room, outside room
paquete de hospedaje incluyendo todos los               room night cuarto noche, (la
servicios ofrecidos por el hotel, vea package,          ocupación de una noche de una
plan                                                    habitación), vea room night
restriction restricción, (limitación                      potential y actual room
en servicios incluidos en algún                           nights y bed night y guest day
paquete de hospedaje que a su vez                       room night potential cuartos noche
nada mas es vigente durante un                          potencial, (la cantidad de cuartos
determinado tiempo (por ejemplo:                        noche que se hubiera podido alcanzar
paquete de hospedaje que nada mas                       en un determinado tiempo: día,
incluye desayuno y cena y tiene su                      semana, mes, trimestre, semestre,
vigencia entre los meses de enero y                     año)
marzo)                                                  calculo: Total de Habitaciones del
revenue renta, entrada, ingreso                         Hotel multiplicado por los Días del
revenue potencial vea potencial                         determinado tiempo,ejemplo:
  revenue                                               Hotel de 400 Habitaciones x 30 Días
rollaway bed vea cot                                    del mes, 400 x 30 = 12'000
rollover proceso de auditoria                           cuartos noche potencial
nocturna, vea night audit                               vea actual room nights y room
room cuarto, habitación, (espacio                        night
amueblado de hospedaje                                  room night/shift promedio de
proporcionado por un hotel por un                       cuartos noche vendidos por turno de
cierto precio (tarifa) por noche)                       trabajo, (termino utilizado en yield
room assignment asignación de                           management para evaluar el
habitación, (proceso llevado a cabo                     desempeño de los departamentos. de ventas y
en recepción en lo cual se                              reservaciones),
proporciona alguna habitación a                         vea booking points
clientes de acuerdo a sus                               room rate tarifa de habitación,
preferencias)                                           vea rate
room block bloqueo de habitación,                       room revenue report reporte de
vea block                                               ingresos en habitaciones, (registro
room category categoría de                              de ingresos por habitación, numero
habitación, (la categoría se                            de ocupantes, fecha de entrada, fecha
establece de acuerdo al tamaño,                         de salida)
ubicación, decoración y la tarifa de la                 room section report reporte de
habitación)                                             piso, (elaborado por ama de llaves
room change report reporte de                           indicando el estado de ocupación y
cambios de habitación, vea dead                         limpieza de las habitaciones por
 change, live change y change                           sección o por piso)
 report                                                 room service servicio a cuartos,
room check inspección de habitación,                    (servicio de alimentos y bebidas, el
(revisión de la limpieza y                              huésped pide sus alimentos en su
mantenimiento)                                          habitación)
room count conteo de habitaciones,                      room status estado en que se
(procedimiento en recepción para la                     encuentran las habitaciones, vea
actualización de la información                            bucket check y
sobre la disponibilidad de                                 room status report
habitaciones)                                           room status report reporte que
room inspection report lista de                         muestra el estado/la condición en que se
control de calidad de las habitaciones,                 encuentran las habitaciones:




                                                   23
ocupada, vacía, ocupada/sucia,                           profesión del huésped y el tipo de
ocupada/limpia, vacía/sucia,                             compañía para que trabaja, por
vacía/limpia, fuera de servicio, etc.                    ejemplo: agencia de viaje, banco,
(a veces llamado: reporte de ama de                      industria farmacéutica, etc.),
llaves), vea housekeeper's                               información utilizado por
 report y maid's report                                  mercadotecnia
room tax impuesto de habitación                          SOP (Standard Operating
room type tipo de habitación, (se                        Procedure) procedimiento
refiere a la cantidad de camas que                       estandard de operación, (rutina
tiene la habitación: habitación doble,                   seguida como procedimiento normal)
sencilla, triple, etc.)                                  safe-deposit box caja de seguridad,
rooming (a guest) el proceso entero                      (para huéspedes que quieren guardar
de bienvenida, registro y entrada en                     objetos de valor), vea vault
la habitación del huésped llevado a                      sample room habitación utilizado por un
cabo por los departamentos. de recepción y bell          huésped para mostrar mercancía
boys                                                     season temporada, vea high season y low
rooming conflict conflicto de                            season
asignación, (ocurre cuando una                           section key vea passkey
habitación en especifico tenia que ser                   sell vender
bloqueado pero no se llevó a cabo el                     sell out vender habitaciones a una
bloqueo y se dio esta habitación a otro cliente),        tarifa baja para llenar el hotel,
vea block                                                vea lose-it rate
rooming list lista de los nombres de                     sell through termino que señala la
los integrantes de un grupo de                           venta de habitaciones en días
viajeros enviado por la agencia de                       antes de una fecha cerrada que
viaje al hotel para su preregistro y                     permite la estancia del cliente en la
pre-asignación de habitaciones, vea                      fecha cerrada misma,
preassign y preregistration                              fecha cerrada: vea closed date
y group rooming list y list                              sell up convencer a un cliente de
rooms available habitaciones                             tomar una habitación con una tarifa
disponibles, (para su venta directa                      mas alta
en recepción, habitaciones no                            serve servir, ser útil, trabajar para
preasignadas, sin reservación)                           service servicio, servidumbre,
rooms división división cuartos,                         empleo, ser de ayuda
(departamento. del hotel que consiste de los             service capacity capacidad útil,
departamentos. front office y                            capacidad en servicio
   housekeeping)                                         service charge cargo por servicio,
rooms división manager gerente de                        (porcentaje sobre la cantidad total a
división cuartos, vea rooms                              pagar por un servicio brindado al
 división                                                huésped, esto en lugar de una propina pagada
rooms ledger vea guest ledger                            directamente)
run of the house asignación de                           service elevator elevador de
habitaciones sin preferencia, (el                        servicio, únicamente utilizado por el
hotel, recepción, asigna las                             personal del hotel
habitaciones a su gusto en caso de que el cliente        service entrance entrada de
no tiene preferencia y sin importar la tarifa que        servicio, únicamente para el
paga                                                     personal del hotel
run-of-the-house rate tarifa                             service order cupón de servicio,
especial para grupos, aplicada sin                       vea MCO
importar el tipo de habitación, una                      settlement pago, cancelación, (de
sola tarifa para cualquier habitación,                   cuenta, de deuda)
vea flat rate                                            share compartir, (huésped que
                                                         comparte una habitación con otro,
                                                         con cuantas separadas), vea shared
                                                           room
S                                                        shared room habitación compartida,
                                                         vea share
                                                         shift turno de trabajo
SOB (Source Of Business) origen
                                                         shift leader jefe de turno de trabajo
de negocio, (información pedido por
                                                         short-term booking reservación a
la computadora indicando la




                                                    24
corto plazo, (se refiere a una                special rate vea promotional rate
reservación hecha con una                     special request solicitud especial,
anticipación corta, día(s) antes de la        (para un servicio en especial, por
fecha de llegada)                             ejemplo una habitación para minus
shoulder period periodo flojo,                validos)
(periodo de tiempo entre una                  split bill cuenta separada, (dos
temporada de alta ocupación y una             cuentas separadas para un solo
temporada de baja ocupación en lo             cliente, una cuenta maestra y una
cual el hotel ofrece tarifas                  cuenta para extras),
promocionales),                               vea master account
vea promotional rates                         split rate tarifa dividida, (tarifa de
shuttle servicio de transporte                habitación divido entre la cantidad de huéspedes
terrestre proporcionado por el hotel,         en la misma habitación)
únicamente entre el hotel y el                split shift turno quebrado, (horario
aeropuerto, vea shuttle bus y                 de trabajo fuera de los horarios
   shuttle service                            normal, por ejemplo: 4 horas en la
shuttle bus vea shuttle                       mañana, 2 horas en la tarde y 2 en la
shuttle service vea shuttle                   noche)
single habitación sencilla, habitación        spread rate tarifa aplicada a las
para una persona, vea single room             habitaciones de un grupo de viajeros
single bed cama sencilla, cama para           de acuerdo al tipo y categoría de
una persona, (una cama en una                 habitación reservada, puede ser la
habitación sencilla ó dos camas               tarifa rack o una tarifa especial
sencillas en una habitación doble)            staff personal, funcionarios de una
single entity group grupo de                  empresa
viajeros con una profesión y un               standard room habitación normal,
destino en comun, por ejemplo un              habitación que marca la categoría del
congreso                                      hotel de acuerdo al tamaño,
single occupancy ocupación sencilla,          decoración, servicios, etc.
(razón de las habitaciones ocupadas           standby persona que espera lugar
por una persona del total de las              disponible para hospedarse en un
habitaciones de hotel), vea double            hotel, vea standby list y waiting
 occupancy                                      list
single room habitación sencilla,              standby list lista de espera,
vea single                                    vea standby
six (6) p.m. cancellation vea                 standby rate tarifa de habitación
  cancellation                                especial o promocional dada a la
size tamaño del hotel de acuerdo a la         persona (walk-in) que va ocupar la
cantidad de habitación que tiene              ultima habitación por vender, vea
skipper huésped que sale del hotel sin           walk-in y promotioal rate
pagar su cuenta (a propósito),                standby reservation reservación en
vea walk-out                                  espera, vea standby
sleeper un huésped que ya salió del           statistics estadísticas
hotel (check-out) pero cuya                   stay estancia, (periodo de tiempo de
información quedó en la computadora           hospedarse un huésped en un hotel)
dando la impresion que todavía se             stay-over estancia prolongada, (el
encuentra ocupando la habitación.             huésped se queda mas tiempo que
sleeper occupancy vea bed                     indicado en su reservación),
 occupancy                                    también over-stay y extended
sleep out una habitación pagada y                stay
registrada como ocupada sin que el            studio habitación con sofa-cama,
huésped la ocupó durante la noche             vea executive room
slide error, (error en la                     suite habitación tipo departamento con las
capturación de números, por                   mismas facilidades,
ejemplo: 1230 en lugar de 123)                vea executive suite
source of business vea SOB                    summary transcript vea recap
sold out vea full house                       superior room habitación de lujo,
spa balneario de aguas minerales,             superior en calidad
(hotel con facilidades especificas            supply and demand oferta y demanda
para personas enfermas)                       swing shift horario de trabajo que




                                         25
normalmente inicia a las 15.00 hrs.             también 800-number
switchboard conmutador, departamento. de        tour viaje de turismo, recorrido,
teléfonos                                       paseo, excursión
                                                tourism turismo
                                                tourist turista, viajero de paseo
                                                tourist card tarjeta de turista,
T                                               sirve en lugar de pasaporte
                                                tourist class vea economy hotel
                                                tourist court motel
TOA (Time Of Arrival) hora de                   tourist trade el negocio turístico
llegada                                         tourist traffic el movimiento
table d'hote menú completo dentro de            turístico, turismo
un paquete de hospedaje que no                  tour group conjunto de personas que viajen en
permite cambios sin cargos extras               grupo por un determinado tiempo para conocer a
tally cuadrar, concordar                        una cuidad, país, etc.
tally sheet lista en lo cual están              tour order vea MCO
registradas las habitaciones ocupadas           trade-out advertising contract
y las habitaciones disponibles                  vea due bill
tarif tarifa de habitación                      traffic sheet formato de control de
tax impuesto                                    llamadas del departamento. de teléfonos
telephone operator operador(a) de               transaction transacción, (registro de
teléfono                                        cada cargo puesto en cuentas,
telephone directory directorio                  correcciones, ajustes, descuentos,
telefónico                                      transferencias y check-out),
telephone message mensaje                       vea transaction report
telefónico                                      transaction report reporte de
tentative group grupo tentativo,                transacción, vea transaction
(reservación para un grupo de                   transfer transferir, pasar,
viajeros que todavía esta por                   traspasar, (traspasar cantidades de
confirmar por parte de la                       dinero de cuenta a la otra), vea abajo
organización que quiere reservar)               transfer trasladar, (traslado de
third-party guarantee reservación               huéspedes de un lugar al otro, por
garantizada por tercera parte, (la              ejemplo del aeropuerto al hotel)
reservación es garantizada por                  transfer folio formato de cuenta no
ejemplo por la compañía del                     foliado, utilizado para traspasar
cliente), vea guaranteed                        cantidades de dinero de una cuenta a
 reservation                                    la otra
tidy-up una habitación que requiere             transient huésped-pasajero,
limpieza, tratándose de un check-out            reservación individual, (cualquier
o no                                            cliente/huésped, menos el que viaje
time-share tiempo compartido,                   en forma organizada, en grupo,
(concepto hotelero en lo cual varias            también llamado: individual), vea
personas 'compran' una habitación               transient guest y transient
(tipo departamento) del hotel para                pickup y transient rate
su uso durante un determinado                     setting
tiempo)                                         transient guest huésped-viajero,
to-date a la fecha, (designa la                 vea transient
acumulación de datos, la suma de                transient hotel hotel que
cifras acumuladas durante un                    principalmente ofrece hospedaje a
determinado tiempo, inclusiva la                clientes por un corto tiempo,
fecha del día en que se elabora la              vea transient
suma), por ejemplo: month-to-date:
                                                transient pickup cantidad de
mes a la fecha
                                                habitaciones reservadas y
toll-free call llamada por cobrar,
                                                garantizadas para clientes
sin costo para el cliente para hacer
                                                individuales, vea transient
su reservación
                                                transient rate setting
toll-free number numero de
                                                establecimiento de tarifas para
teléfono sin costo, por cobrar,
                                                clientes individuales,
(numero de teléfono utilizado por el
                                                vea transient
cliente para hacer su reservación, el
                                                transient reservation vea
hotel paga el costo de la llamada),




                                           26
   individual reservation                                uncollected charges servicios no
transit transito, paso, pasaje                           cobrados, por error o porque el
transit passenger pasajero en                            cliente se fue sin pagar
transito, de paso, (huésped que se                       uncommitted rooms habitaciones no
queda una sola noche en un hotel en                      comprometidas, (habitaciones no
camino a otro destino),                                  reservadas, libres de vender)
vea lay-over                                             understay salida inesperada,
transposition error en registrar                         (huésped que sale del hotel antes de
cifras, por ejemplo:                                     la fecha de salida registrada en la
389 en lugar de 398                                      reservación), vea early
travel viajar                                              departure
travel agency agencia de viajes                          uniform service servicio
travel agency guarantee garantía de                      uniformado, vea bell boy y
agencia de viaje, (la agencia se hace                       concierge
responsable para el pago de la                           unmade room habitación utilizada y
estancia del cliente, el cliente pagó la                 sucia
estancia a la agencia de viaje)                          unoccupied (room) habitación no
travel agent agente de viajes                            ocupada, habitación libre
traveler's check cheque viajero,                         update poner al día, actualizar
(cheques prepagados vendidos por                         updated reservations reservaciones
bancos y otras empresas financieras,                     actualizadas en cuanto al la
equivale dinero en efectivo), por                        información recibido sobre el cliente
ejemplo: Thomas Cook, American                           upgrade cambiar, mejorar de
Express, Visa                                            categoría y calidad, (dar una
trip viaje, excursión, recorrido                         habitación de mejor categoría a un
triple (room) triple, (habitación                        cliente, a veces para la misma
para tres personas)                                      tarifa), vea upsell
tub vea pit y cashier's well y                           upsell vea upgrade
   bucket                                                up-to-date hasta la fecha
turn away cliente sin reservación que se niega           use rate vea day rate
hospedaje por la razón de que el hotel esta lleno        utility utilidad, de uso practico,
turn-down cortesia, (preparar la                         (closet en los pisos del hotel en donde
cama para el uso del huésped,                            las camaristas guarden sus utensilios
normalmente hecho a las 19.00                            de trabajo)
hrs.), vea turn-down service
turn-down service servicio de
cortesia, (servicio brindado por el
departamento. de ama de llaves en la noche),             V
vea turn-down
turn-in cantidad de dinero entregado a caja
general por caja de recepción al                         VAT (Value Added Tax) I.V.A
final del turno                                          VIP (Very Important Person)
twin (room) doble, (habitación para                      persona muy importante, (clave
dos personas con dos camas                               utilizado en reservaciones de
individuales)                                            personas que requieren una atención
twin bed cama matrimonial, cama                          especial por el personal del hotel)
doble, cama gemela                                       vacancy report reporte de
twin double habitación con dos camas                     disponibilidad, (registro de
matrimoniales para hospedar a dos o cuatro               habitaciones no ocupadas)
personas, vea double                                     vacant (room) vacante, habitación
  double (room)                                          desocupada, libre para la venta
twofer dos por uno                                       vacate dejar vacante, desocupar
                                                         vacation vacaciones
                                                         vacationer vacacionista
                                                         valet vea page boy
                                                         valid valido, vigente
U                                                        valid dates días vigentes, pro
                                                         ejemplo cuando se trata de un paquete de
                                                         hospedaje, vea package
unclaimed property objetos                               valid voucher cupón valido para los
olvidados, no reclamados




                                                    27
servicios que estipula, vea voucher                   una tarifa promedio, una ocupación y un ingreso
validate validar, ratificar, hacer                    optimo
valer
validation stamp sello de validez
valley period periodo de poca
ocupación en un hotel                                 Z
vault vea safe-deposit box
void nulo, invalido
volume volumen                                        zero out indica el termino del día
volume block bloqueo de una cierta                    operativo del hotel, el momento en
cantidad de habitaciones                              que se inicia la auditoria nocturna.
volume forecast proyección de
ocupación del hotel a mediano y largo plazo
vouch comprobar, verificar
voucher comprobante, certificado,
documento comprobatorio,
(formato, cupón expedido por una
agencia), vea MCO y valid
  voucher

W


waiting list lista de espera,
vea standby
walk negar una habitación a un cliente con una
reservación por falta de habitaciones (hotel
lleno), vea
walk a guest y farm out
walk a guest vea walk y farm out
walk report reporte en lo cual se
registra los clientes que se tenia que
negar una habitación porque el hotel
esta lleno
walk-in cliente sin reservación
previa, vea NR y off the street y
paid-in-advance y standby
  rate
walk-out huésped que sale del hotel
sin pagar (a propósito),
vea skipper
wake-up call llamada de despertador,
vea morning call
well vea cashier's well
work order orden de trabajo, (para
el departamento. de mantenimiento)




Y


yield producir, rendir, conceder
yield management sistema de
evaluación y maximización del
rendimiento en las ventas de espacio
de hospedaje con el objetivo de lograr




                                                 28

				
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